Печінковий торт
 |
Інгредієнти
- Куряча печінка - 400 г,
- Свиняча або яловича печінка - 250-300 г,
- Молоко - скільки займе (в середньому 0,5-0,7 л)
- Цибуля ріпчаста - 6-7 цибулин
- Борошно - 7 - 8 ст. ложок (може знадобитися більше або менше)
- Яйця - 3-4 шт,
- Майонез - 1,5 пачки або 350 мл,
- Часник - 4 - 5 великих зубків,
- Соняшникова олія - 50-70мл,
- Морква - 1шт,
- Гриби - 200г.
Приготування
Ріжемо курячу, яловичу (свинячу) печінка і цибулю на шматки, а потім перекручуємо в м'ясорубці або подрібнюємо в блендері.
Яйця виливаємо в стакан і перемішуємо з сіллю і частиною молока, а потім виливаємо в рідку печінкову масу.
Поступово додаємо борошно, у міру загустіння, можна долити молока.
Доводимо тісто до консистенції «як на оладки» або толстоватие млинчики.
Накриваємо миску і даємо постояти хвилин 20, для «хімічної реакції».
Поки тісто настоюється, обсмажуємо до карамельного присмаку дрібно нарізану цибулю з морквою і окремо смажимо подрібнені гриби.
Після смаження овочі відкладаємо для того, щоб вони охололи і беремося за тісто.
Нагріваємо сковорідку, додаємо незначна кількість соняшникової олії, виливаємо паломником перший млинець і підрум'янюємо його з двох сторін, а потім перекладаємо на тарілку.
Порада: кожен новий млинець краще класти на окрему тарілку, а не складати стопкою, оскільки, по-перше, печінкові млинці можуть склеїтися, а по-друге, довше будуть остигати. Зате подстіла млинці можна спокійно складати.
Коли всі млинці підсмажаться (їх кількість залежить від сковорідки, але в мене в середньому або 14 на маленькій чи 6-7 на великий), їм потрібно дати охолонути, а тим часом підготуємо майонез.
Для майонезній просочення виливаємо майонез в окрему піалу і змішуємо його з видавленим часником.
Тепер беремо тарілку сервіровки, кладемо на неї перший печінковий корж, змащуємо часниковим майонезом, посипаємо піджаркою з цибулі та моркви, і накриваємо наступним коржем.
Такі маніпуляції проробляємо з усіма коржами, тільки в одну прошарок замість цибулі з морквою посипаємо майонез смаженими грибами.
Коли торт складний його можна рясно змастити майонезом і прикрасити, в крайньому випадку обсипати залишилася піджаркою.
Смачного !!
Як приготувати вдома чеський суп - панадель Суп-панадельНещодавно довелося мені побувати в Празі та познайомитися з місцевими стравами. Чеська кухня трохи незвична для нас, хоч ми і близькі за слов'янським спорідненості. Вони, наприклад, люблять в суп класти хліб, навіть не грінки, а…
Як приготувати яблучні оладки або млинці з яблуками. Сьогодні я зацікавилася, звідки взялося слово "оладки". Виявляється це слово своїм походженням зобов'язане Греції, в якій колись давно зародилася майбутність європейської цивілізації. "Оладки" від "олеум", тобто масло, значить смажене на маслі. Ось…
Як приготувати млинці на молоці Пропоную один із способів приготувати млинці на молоці, який досить простий, і не займе багато часу. Ці млинці НЕ дріжджові, тому після приготування тіста, можна відразу піч нічого не чекаючи. Виходять вони смачні, ніжні і дуже…
Як приготувати пісні картопляні млинці Млинці або млинчики багато люблять як на сніданок, так і на обід. Але коли на дворі піст, для тих, хто його дотримується, млинчики стають забороненим стравою. Але взагалі-то це не зовсім так. Млинці теж можна зробити пісними. Для цього потрібно…
Як приготувати млинці з печінки з морквяної начинкою Млинці з начинкоюМлинці з печінки з морквяної начинкою - це хороша закуска, яку можна подати на стіл гостям. Блюдо просто в приготуванні, але в той же час дуже смачне і ситне, що його можна навіть подавати замість основного блюда.ІнструкціяРівень…
Як спекти різнокольорові млинці Масниця - одне з улюблених свят, яке дістався нам від слов'ян-язичників і тепер перетворився на ігрову дію, яскраве і веселе, яке передує закінченню зими. І вже звичайно, всі люблять пекти млинці і млинчики, оладки і оладки, тим більше, що Масляна -…
Як приготувати заварні млинці? Заварні млинці готуються трохи довше звичайних, зате завжди виходять тоненькими, ажурними, дивно ніжними на смак і відмінно поєднуються з різними начинками, особливо ягідними.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2 склянки…
Як приготувати печінку з грибами Печінка належить до м'ясних субпродуктів. Смак її злегка специфічний і не всі люблять вживати печінку в їжу. Однак, печінка є багатим джерелом вітамінів, особливо багато вітамінів групи В. Також, у печінці міститься корисні мінерали і необхідні…
Як приготувати млинці з м'ясом? Млинців вже уготовано багато начинок. Гриби, варення, сир ... і навіть червона ікра! Але Тут ми поговоримо про більш звичною начинці - про млинці з м'ясом!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:5 повних столових ложок борошна0,5 л…
Як приготувати курячу печінку Якщо Ви надумали здивувати своїх близьких чимось смачненьким, то можете не вигадувати нічого нового і екстравагантного, а просто приготуйте курячу печінку. Цей продукт досить недорогий, легкий у приготуванні і дуже смачний. Якщо правильно зробити…
Як приготувати фарширований перець Фарширований перець - національне блюдо в болгарської, румунської і молдавській кухні. Якщо його правильно приготувати, то він виходить м'ясистим, смачним і ситним. Але мало того, що це блюдо відрізняється приємним смаком, так воно ще може послужити…
Як приготувати печінкові оладки "підошви" Прекрасна закуска, готується швидко, дешево, нетрудомісткі. Відмінно підходить і для святкового столу і для сімейного обіду або вечері.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:3 середні цибулини3 середніх картоплини3 яйця1 склянка…
Як приготувати млинці на молоці? Старовинна російська традиція пекти млинці досі користується популярністю в багатьох сім'ях. Більшість господинь готують це нескладне блюдо досить регулярно, ну а на масницю млинці традиційно пече кожна родина. Зараз приготувати млинці на молоці…
Як приготувати піцу з повітряним тестом? Піца - всіма улюблене італійська страва, що поширився по всьому світу. На сьогоднішній день існує безліч рецептів по приготуванню піци - вибирай на смак. А зараз я з вами поділюся своїм рецептом цієї страви - піци з досить-таки простим, але дуже…
Як приготувати млинці Рецептів млинців існує безліч. І кожен зможе спекти їх на масницю. Але як приготувати що-небудь зовсім "ахове", використовуючи таке просте блюдо як млинці. Читайте і пробуйте - млинці по-тайськи.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати дуже смачну піцу? Зараз розповім як зробити піцу з хрусткою скоринкою ... Мммм !!!ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:БорошноЯйцяМолокоЦукорСільГрибиЛукПомідориКовбаса (сосиски)СирМайонез1 крокПерше і найважливіше (в цьому то і є секрет хрусткою і…