Як вибрати м'ясні продукти для приготування барбекю
Збираючись на пікнік з "барбекю" хочеться зрізу потирати ручки і облизуватися. Це смачне слово прийшло в російську мову не так вже давно, але зміст його відомий майже кожному. Барбекю, близький родич шашлику, це смажене на швидкому відкритому вогні блюдо. Ну дуже привабливу і смачне. Кожен пікнік і поїздка на дачу будуть прикрашені приготуванням барбекю.
А ось сама страва може бути абсолютно різним. Подивимося, які продукти згодяться для барбекю.
Інструкція
1 крок
Курячі крильця - класика жанру барбекю. У гострому томатному соусі вони моментально готуються над полум'ям барбекюшніци, вкриваючись апетитною хрусткою скоринкою. Безвідмовне блюдо для пікніка.
2 крок
Купати - барбекю - м'ясні ковбаски в натуральній оболонці. Сире м'ясо в ковбасках змішане з салом для соковитості і спеціями для смаку, можна готувати відразу. Не забудьте перевернути, щоб обидві сторони зарум'янилися. Просочені димком, вони дуже смачні, дивіться, як би на вашу дачу не налетіли сусіди.
3 крок
Стейк - барбекю, яловичий або свинячий стейк, шматочок філе м'яса, приправлений томатним або соєвим соусом. Смажиться, як і купати з двох сторін, зберігаючи апетитні сліди решітки на своїх ароматних боках. Нарізані повинні бути товщиною в 1 см, тоді готуються по 10 хвилин з кожного боку.
4 крок
Котлети барбекю - для тих, хто не сумнівається у своїх силах. Котлети, приготовлені з фаршу або різаного шматочками м'яса повинні бути міцненьким, щоб триматися на решітці барбекю, не розсипатися на складові частини. Результат буде вражаючим, тому вони просочаться запахом багаття.
5 крок
Курячі стегна барбекю краще відбити і замаринувати кілька заздалегідь. Курятина готується швидко, але курячі стегенця об'ємніше інших варіантів барбекю, тому їх доведеться повертати кілька разів. Маринад для них традиційний, томатна паста чи кетчуп, зі спеціями, часником і перцем.
Як побудувати барбекю? Сьогодні барбекю вважається одним з найпопулярніших елементів при облаштуванні заміського будинку. Це не тільки модний аксесуар ландшафтного дизайну, а й функціональний пристрій для приготування улюблених страв. Вогнище в усі часи притягував до себе…
Як приготувати філе індички? Філе індички унікальне за своїми властивостями. Її м'ясо не викликає жодних алергічних реакцій, є низькокалорійним, добре засвоюється організмом. У м'ясі індички міститься багато вітамінів і поживних мікроелементів, а холестерину найменше на тлі…
Крильця курячі в мультиварки Курячі крильця в різних маринадах, запечені в мультиварки, припадуть до душі багатьом шанувальникам цієї страви. Вони виходять не гірше, ніж в духовці або на грилі, більш соковиті, так як в процесі готування не пересушується. Спробуйте приготувати…
Куряче філе у фритюрі в мультиварки Страви з курки можна готувати хоч кожен день, з тієї чи іншої технології, вони не приїдаються, оскільки варіантів приготування безліч. Один з них - куряче філе у фритюрі. Це ситне і смачне блюдо, а готується воно легко і швидко. Таке філе не соромно…
Як приготувати рибу на решітці Риба відмінно підходить для приготування на решітці. Більшість сортів досить швидко підсмажується на відкритому вогні, набуваючи незвичайний аромат і хрустку скоринку.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок Щоб приготувати рибу на грилі для…
Як організувати пікнік Літня пора - чудовий час для того, щоб організувати пікнік. Я думаю, майже не знайдеться людей, які б поставилися до ідеї провести час на природі, байдуже. Тим більше, що пікнік зазвичай пов'язаний з приємним сімейним відпочинком або зустріччю…
Як визначитися з вибором м'яса для приготування шашлику Шашлик - страва настільки улюблене і відоме, що мало хто замислюється над тим, що корінням воно сягає в глиб часів, адже м'ясо на вертелі над багаттям жарили ще у первісні часи. Саме слово "шашлик" тюркського походження, позначає страву, яку було…
Як приготувати м'ясні рулети М'ясні рулети хороші тим, що в них можуть поєднуватися відразу 2 види м'яса. Крім того, не треба нічого "придумувати" з соусом. Це може бути і самостійне блюдо і закуска. Як приготувати м'ясні рулети читайте нижче.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати курячі грудки різними способами Курячі грудки - продукт низькокалорійний. Страви з них виходить смачні, дієтичні і красиві, їх можна подати на святковий стіл. Соковиті, ніжні, з дражливим запахом і апетитною скоринкою відбивні до душі дітям і дорослим. Щоб у прісній курки з'явився…
Як перетворити дачу в курорт Як перетворити дачу в курортЛазурне море, гарячий пісок і палюче сонце постають перед мрійливим поглядом людини, якого запитали про відпустку. Поїздка за кордон на відпочинок сьогодні вважається звичайною справою, багато хто може дозволити собі це і…
Як приготувати куряче філе в скибочках свинячої грудинки Коли готують куряче філе з грудки, завжди пам'ятають отом, що воно трохи сухувато. При готуванні потрібно врахувати, що воно повинно зберегти соковитість, тоді і страва вийде смачним. Це важливо для смаження, тому саме при цьому способі готування,…
Як приготувати купати Домашні ковбаски - купати - готуються безліччю способів, адже у кожної господині є свій улюблений. Одні вважають за краще запікати їх у духовці або смажити на сковорідці, інші вважають, що смачніше готувати купати на грилі або в мікрохвильовці.…
Як приготувати курку-гриль в духовці? М'ясо птиці включено до споживчого кошика через його низьку вартість. Але не тільки це цінують в курчатах покупці: куряче м'ясо вважається дієтичним продуктом, в процесі варіння або гасіння воно не змінює корисних властивостей і може бути…
Як замаринувати рибу для шашлику? Риба на відкритому вогні - найпростіше, дієтичне та найдревніших блюдо на планеті Земля. Не потрібно володіти винятковими кулінарними здібностями, щоб приготувати такий низькокалорійний і бистроусвояемий обід або вечерю. Риба сама по собі недорога,…
Як обробити барана? У сучасних морозильних камерах можна вмістити багато м'яса. Кожен з нас любить купувати м'ясні продукти про запас, це зручно, адже, маючи в наявності фарш, вирізку, філе або м'ясні кісточки, ви можете приготувати повноцінний обід і вечерю на сім'ю,…
Як і де відсвяткувати день народження День народження з самого дитинства залишається найулюбленішим святом більшості людей. Поряд з Новим роком, це особисте торжество починає очікуватися з того моменту, як тільки розійшлися гості після попереднього «відзначення». Святкування Дня…