Як швидко приготувати наливку (мрія батька Федора - 12 стільців) + джем
готовий продукт (чорна смородина і слива)
Практично всі рецепти приготування наливок пов'язані з необхідністю витримувати їх до готовності від місяця і більше. Прочитавши такий рецепт, не всі переходять до практичної частини, не всі ... Можу запропонувати рецепт, який гідно оцінять Ваші близькі та гості.
Мною в якості основи для наливки випробувані чорна і червона смородина, аґрус, вишня, яблука, сливи. Причому, як окремо, так і в суміші (не більше двох). Какофонія смаку - на найкраще рішення.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Ягоди і / або фрукти, цукор, горілка (навіть не преміум класу), пляшки з закручуються кришками (з-під соку, в крайньому випадку, з- під горілки), велика каструля, вода, вогонь.
1 крок
Вибрати фрукти або ягоди, смак яких Ви хотіли б відчути в наливки. Вимити в проточній воді, дати стекти воді. Сушити не треба.
2 крок
чим ширше горлечко, тим простіше і легше
Знайти в домашньому господарстві порожні пляшки з-під соку або, в крайньому випадку, горілки. Тільки не тонкостінні і обов'язково з закручуються кришками! Вимити.
3 крок
ось так вони будуть стояти
Знайти найбільшу каструлю, в якій може поміститися максимальну кількість знайдених Вами пляшок.
4 крок
У пляшки заштовхати ягоди (без кісточок) або фрукти (без серцевини). Різати тільки до розміру, що дозволяє пропхати ягоди / фрукти в горлечко посуду. Наповнити пляшки, злегка утрамбовуючи вміст (без фанатизму). Щільно закрити пробкою. Встановити пляшки в каструлю, каструлю на плиту, налити в каструлю холодну / трохи теплу воду. При необхідності, якщо пляшки спливають, придавите їх кришкою з ручкою, яка не боїться пара. Розпалити вогонь (газ / електроплита). Довести до невеликого кипіння і варити 4-5 годин. При википанні води підливати гарячу воду, і не намагайтеся лити на пляшки!
5 крок
ось так все виглядає
В кінці процесу вміст пляшок просяде на 1/3, на дні з'явиться рідина, за зовнішнім виглядом схожа на сік. Пляшки з каструльки виставте на підставку для ПРИРОДНОГО охолодження (до 30-35 градусів - можна легко тримати в руці.) Відкрийте пляшки. Легкий бавовна - все гаразд, без бавовни, не турбуйтеся, але частину вмісту улетучилось, погано читали про щільно закритих кришках. Акуратно через звичайне ситечко профільтруйте. Чи не віджимайте. На загальну кількість продукту це не сильно вплине. Те, що не фільтрується - якщо не лінь, не викидайте - див. Розділ поради.
Одержаний як би сік змішайте в таких пропорціях.
60% сік.
40% горілка (проста, без таємничих наворотів, типу, настояну на нирках, горіхах і ін.).
300-350 г цукрового піску на літр рідини.
Все змішати. Наливка відразу придбає тягучість.
Розлити по пляшках.
З досвіду максимальна тягучість наливки виходить з чорної смородини + агрус.
Дайте спокій пляшки на 7-8 годин в підвалі / при кімнатній температурі.
Поради та попередження:
- 1. залишився макуха пропустіть через м'ясорубку, додати цукор за смаком, в банки. Непоганий джемчік вранці.
- Не захоплюйтеся дегустуванням - з ніг не б'є, але веселить. Процес-то - серйозний. А так, на здоров'я.
Як легко пересунути меблі поодинці То ось вам, як то кажуть "приспічило" пересунути меблі, а вдома ви одні, і друзі зайняті своїми справами, так що їм не до вас. Тим більше якщо у вас в кімнаті килим, то "тягнути" по ньому меблі буде дуже непросто. За допомогою цього нехитрого…
Як зробити мотузку з пластикової пляшки пластикова мотузкаЧасто на відпочинку або на дачі нам раптом може знадобитися міцний шнур або мотузка. Наприклад, білизняна мотузка, а під рукою нічого підходящого немає. Не біда. Зробити досить довгу і міцну мотузку можна зі звичайної порожній ПЕТ…
Як заготовити ягоди на зиму Існують декілька способів заготівлі ягід на зиму. Їх можна зварити, заморозити, нарешті - засушити. У даній інструкції я хочу запропонувати ще один спосіб, який вигідно відрізняється від всіх інших. Цей спосіб не передбачає використання морозильної…
Як витягнути пробку з порожньої пляшки коньяку !!! Хочете дізнатися, як витягнути пробку з порожньої коньячної пляшки? Читайте і здивуєте своїх друзів спритністю і кмітливістю!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:КоньякВесела компаніяЗдорова печінка)))Целофановий пакетикХороші…
Як за добу приготувати хлібний квас Хліб викидати - гріх! Тим більше, що з нього можна приготувати такий смачний напій.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1 кг черствого житнього хліба5 л води1 склянка цукру60 г дріжджівтрохи родзинокмарля або серветкапляшки1…
Як зробити рогатку з пластикової пляшки Ось така вийде рогаткаВсе в дитинстві любили куля. Зараз я покажу, як зробити рогатку і при цьому не витратити багато грошей. Ця рогатка стріляє на 10-45 метрів (якщо пощастить). Вона заснована на натягуванні напальчника. І на неї не треба дуже…
Як приготувати малинову наливку Малинова наливка не тільки смачна і ароматна, вона може використовуватися як лікувальний засіб при застудах і високій температурі. Чарка малиновою наливки допоможе при лихоманці.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1 кг малини1 кг…
Як приготувати вишневу наливку Вишнева наливка - напій дуже ароматний і приємний на смак. Рецепт приготування дуже простий. Вам знадобиться вишня і горілка, ну і весела компанія для розпивання =)ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1 кг вишні3 літри горілкицукор…
Як приготувати ягідну шипучку З цієї інструкції ви дізнаєтеся як можна не прілог особливих зусиль приготувати приємний на смак і аромат алкогольний напій. Іншими словами це рецепт прекрасної ягідної настоянки, якою завжди можна порадувати Жданов (і не дуже) гостей, або скрасити…
Як охолодити воду в акваріумі? акваріумНа дворі літо, спека, і сьогодні я помітила, що вода в акваріумі на 6 градусів вище покладеного. При підвищеній температурі в акваріумі розвиваються водорості і бактерії, вода швидше "зацвітає", і рибки прибувають в поганому самопочутті. Я…
Як без штопора витягти вино з пляшки :) ВиноМайже кожен зустрічався із ситуацією, коли потрібно відкрити вино, а штопора під рукою немає. Зараз я повідаю вам спосіб вилучення вина з пляшки, так як говорити "відкрити пляшку" в даному випадку не коректно =)ІнструкціяРівень складності:…
Як варити компот? Компот знаком нам усім з дитинства, він смачний і дуже корисний. Завдяки безлічі різновидів напою будь гурман може знайти варіант за смаком. Запам'ятати, як варити компот, і приготувати його самостійно нескладно.Зміст статтіКомпотФруктово-ягідний…
Як варити компот зі смородини? Як отримати вітаміни тоді, коли це потрібно організму? Як зберегти ягоди на зиму, коли відчайдушно захочеться сонця і дарів природи? Кращий варіант - зварити компот, який зберігає в собі всі корисні елементи ягід і радує літнім смаком незалежно від…
Як варити компот з абрикосів? Коли починається сезон смачних і солодких абрикосів, всі ми прагнемо вдосталь насититися цими плодами на цілий рік вперед: їмо в свіжому вигляді, варимо вариво, печемо пироги з абрикосами, заморожуємо корисний плід на зиму. А ще можна варити компот…
Як зробити яблучний оцет? Яблучний оцет дуже корисний для організму, оскільки містить багато вітамінів, мікроелементів, амінокислот, а також калій. Яблучний оцет застосовується не тільки для приготування страв, але і в народній медицині, косметології, тваринництві та…
Як зробити медовуху в домашніх умовах Мед на Русі завжди любили і використовували самим різним чином. Деякі страви, приготовані на основі меду, були навіть важливим елементом обрядів та церемоній. Наприклад, старовинний звичай наказував молодятам пити спеціально приготовлену медовуху на…