Який кави краще?
Важко повірити, але для створення численних сортів кави використовуються кавові зерна за все з двох видів дерев, що носять назви арабіка і робуста. А все різноманіття смаку залежить від кліматичних умов і місця розташування кавових плантацій в тих країнах, в яких вони виростають.
Як же покупцеві розібратися, який кави вважається кращим?
Насамперед, найкращу каву - це улюблений, оскільки хтось любить чисту арабіку, хтось її суміш з робустою. Комусь подобається кава з кислинкою, комусь міцний, комусь ароматний.
Вибрати свою каву - це справа особистого досвіду. Тому треба пробувати, пробувати, і ще раз пробувати. Адже сорти кави складаються із сумішей різновидів сортів кавового зерна, вирощених в різних країнах світу, на різних континентах. Ось чому при виборі сорту, потрібно враховувати, де саме виростали зерна.
- Кава з Колумбії дуже цінується. Тут вирощують самі елітні і прекрасні зерна. Вони завжди однорідні, як за ступенем дозрівання, так і по прожарювання. У кави тонкий аромат і найвишуканіший смак. Кращі сорти - це Huila Excelso, Colombia Excelso. Але на полицях супермаркетів елітних сортів практично не зустріти.
- Дуже цінується гурманами якість чудової кави з Саудівської Аравії.
- Непоганий кави постачають Гватемала і Коста-Ріка, Пуерто-Ріко, Куба. Цікаві також індійські сорти мусонного кави.
- Jamaica Blue Mountain - відмінний кави, що вирощується на Ямайці. На жаль, зустрічається багато його підробок, він малодоступний, більшість врожаю закуповує Японія.
- Кава Бразилії дуже неоднорідний за якістю. Це пов'язано з тим, що плантації знаходяться на самих різних територіях країни, з різними умовами вирощування. Бразильський кави хороший для сумішей еспресо.
Найдорожчим кави у світі вважається сорт Kopi Luwak. Виробляється в Індонезії, Індії, на Філіппінах. Це так званий
ферментований кави, отримується в результаті переробки плодів звірками-мусангамі, які їх поїдають і виділяють. Аналогічний вид дорогого ферментованого кава «Чорний бивень» виробляють і за допомогою переробки плодів слонами.
- Прекрасний кави з Кенії, справжні цінителі купують його на спеціальних аукціонах і цінують за особливу «кислинку».
- Кава з Африки нерідко виходить зіпсованим через довгого перебування в порту, в контейнерах перед відправкою, під палючим сонцем. Але при належних умовах поставки, дуже непоганий кави із Замбії. Його часто продають на ринку як Speciality coffee, на нього варто звернути увагу.
Speciality coffee - так називають добірні зерна одного врожаю з найвідоміших світових плантацій. Вони проходять саму ретельну перевірку, до 15 видів сортування. Доставка до кінцевого споживача після збору і обсмаження повинна бути в мінімальні терміни.
Що стосується розчинної кави, то найбільш якісним вважається сублімований. Сортів його безліч, визначити який подобається, можна тільки за власним смаком.
Кращий кави часто стає предметом підробок для недобросовісних продавців. Слід звертати найпильнішу увагу на якість купується кофе.Смотріте відео з рекомендаціями за вибором.
У статті ми лише коротко змогли розповісти про кращих сортах кави. Важливо знайти свій, пошуком інформації, методом проб, умінням розпізнати справжню якість від підробки.
Як зварити смачну каву? Зварити каву можна за допомогою різних пристосувань - звичайного кофейника, турки, кавомашини або френч-преса. Для кожного з цих способів є свої тонкощі, розглянемо те, що знадобиться в будь-якому випадку при приготуванні кави.Вода для кавиДля…
Як вибрати каву? Ринок кави великий, кава пропонується на самий різний смак, різних видів і сортів. Як не загубитися серед цього різноманіття і знайти по-справжньому якісний продукт? Зверніть увагу на наші поради.Де купувати каву?Надійніше всього купувати каву не на…
Як вирощують і виробляють каву? На сьогоднішній день кави виробляють в 70 країн світу, перше місце займає Бразилія, потім В'єтнам, Колумбія та Індонезія. Вирощують каву в країнах Азії та Африки, Америки, Океанії, на сьогоднішній день більше 100 регіонів світу займаються кави.…
З чим п'ють каву? Дивовижний, запашна кава, з гіркуватим смаком, можна вдало поєднувати з найрізноманітнішими закусками, борошняними і солодкими стравами, випічкою, тістечками та тортами. А з чим ще п'ють каву, що пропонують до кави в різних країнах світу? Що буде…
Склад кави У давні часи кави вживали лише як ліки, лише з часом він став популярним напоєм. А які речовини входять до складу кави? На це питання можна дати дві відповіді, оскільки склад сирих зерен і обсмажених значно відрізняється. Розглянемо по порядку:Склад…
Як приготувати желудёвий кави? ось такПочнемо. Желудёвий кави приготувати не складно, головне дотримуватися пункти інструкції. Якщо вам цікава історія створення цього напою, то продовжимо. Якщо ні то переходьте до пункту 2. Достеменно відомо що історія желудёвого кави починається…
Як усунути з рота запах часнику Восени і навесні люди часто хворіють на простудні захворювання. І, як відомо, кращий засіб від застуди - це профілактика. У період епідемій лікарі радять вживати в їжу більше часнику, тому він багатий фітонцидами - речовинами, які пригнічують ріст і…
Як приготувати каву по-арабськи Кава - улюблений напій багатьох. Адже як приємно розслабитися і помріяти з чашкою паруючого, свіжозвареного кави. А я розповім вам як приготувати дивно ароматний і дуже смачний кава по-арабськи.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Чим відрізняється арабіка від робусти Кава - другий після нафти товар по затребуваності на світовому ринку. При цьому 98% кавового ринку «поділили» між собою два сорти: робуста (близько 30%) і арабіка (порядку 70%). З інших двох відсотків цікавий лише один сорт - найдорожча кава світу…
Чим відрізняється кави еспресо від інших видів кави Кава - один з найбільш поширених напоїв в світі. Існує безліч методів його приготування. Основними вважаються метод еспресо, кава в турці і френч-прес.Що таке еспресо, кава в турці і френч-пресЕспрессо - Найбільш швидкий метод приготування кави за…
Як приготувати справжню каву по-турецьки Кава по-турецькиНайсмачніший і ароматна кава готується класичним способом, в джезві. У різних куточках світу цей спосіб називають по-різному: кава по-арабськи, кава по-грецьки, кава по-східному, але найчастіше - каву по-турецьки.Приготувати смачну…
Як приготувати "вегетаріанський кави"? Мда, якось раз спробувала смачно =) !!!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:солодка морквапшеницямолоковершки1 крокВідберіть дуже солодку моркву, поріжте її дрібно і підсмажте на сковороді, як це роблять із звичайним кави.2…
Як вибрати каву Історично, Росія - "чайна" країна. Проте минулого року Росія вийшла на 1-е місце в світі за споживанням кави. А шанс знайти пристойний еспресо раніше прагне до нуля. У будь-якій кав'ярні або магазині Ви побачите десятки видів кави. Як…
Як не зіпсувати хорошу каву Кава - поняття розпливчасте. Італієць зі своїми 30 мл. еспресо з тільки що помелених зерен так же прав, як американець з паперовим стаканом з Sturbucks, або російську з кухлем розчинної. Було б смачно. Але як варити каву вдома, щоб він розкрив весь…
Ірландський кави рецепт приготування Кава являеться багатонаціональним напітком.У кожного народу є свої оригінальні національні рецепти цього напою, кожен додав в нього якісь нові составляющіе.Кофе можна приготувати з добавками на будь-який смак, а рецептів приготування існує стільки,…
Як правильно заварювати каву Кава - це найулюбленіший напій більшості дорослих людей. Але далеко не кожен кофеман знає, як правильно заварювати каву. Професіонали з упевненістю стверджують, що кава у жодному випадку закипати не повинно, оскільки кипіння повністю ламає його…