Як приготувати суп з кропиви
Молода кропива
Як тільки почне пригрівати весняне сонце, сходить сніг і на припеке з'являється вона - кропива. Та сама, яка нас у дитинстві немилосердно жалила за руки і коліна.
А от поки вона зовсім маленька, ми її зберемо і приготуємо чудове російське страву - суп з молодої кропиви, який був дуже популярний на Русі, так як після зими організм гостро потребував вітамінах.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Молода кропива
- Шматок яловичини на кісточці
- Картопля
- Морква
- Яйце круто
- Сметана
1 крок
Збір кропиви
Отже, нам потрібна молода, тільки вилізла з землі, кропива, зростаюча не в місті, а подалі від проїжджих доріг. Саме на цьому етапі він ніжна і смачна, надалі грубіє. Зараз вона навіть не дуже пече, але все одно, краще надіти рукавички. Зрізати рослина треба ножицями. Кропиву покласти в тазик з холодною водою, щоб весь пісок опустився на дно. Піску в ній вистачає, не сумнівайтеся.
2 крок
Суп майже готовий
Спочатку зваримо м'ясний бульйон, процідити його, а м'ясо наріжемо на шматочки. Картоплю ріжемо кубиками, закладаємо в бульйон і ставимо на вогонь. Моркву і маленький зубок часнику натремо на тертці і пасеруємо на олії. Додаємо в суп, солимо його, кладемо лавровий лист і варимо до готовності.
3 крок
Кропива готова до варіння
Поки суп вариться, ми вимиємо кропиву в проточній воді і наріжемо її. Коли суп буде готовий, покладемо в нього кропиву і доведемо до кипіння. Тепер закриємо кришкою і дамо трохи настоятися.
4 крок
Готовий суп
Готовий суп розливаємо по тарілках, в кожну кладемо нарізане м'ясо, половинку вареного яйця і сметану. Можна посипати зеленою кропом. Блюдо вийшло - пальчики оближеш!
Поради та попередження:
- Крім кропиви в такий суп можна додати щавель, він додасть приємну кислинку і пікантність.
Як приготувати борщ Уміння приготувати смачні щі - потрібний і корисний в побуті навик. У рецепті нижче наводиться приклад "сирих" щей на м'ясному бульйоні без жодних вивертів, хоча рецептів їх безліч.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:продукти1…
Як зберігати кропиву Відомо кожній людині, що кропива володіє чарівними властивостями. З її допомогою лікують і застуди, і хронічні захворювання, і захворювання травного тракту. Практично будь-який орган людини можна вилікувати за допомогою цього дивовижного рослини. Як…
Як застосовувати відвар кропиви при захворюваннях печінки? Кропива, особливо її листя, з давніх часів застосовується для лікування захворювань печінки. Здавалося б бур'ян, а з таким великим оздоровчим ефектом, який не приносить шкоди. Широко використовується відвар кропиви, як для профілактики, так і…
Як приготувати кропив'яну маску для волосся? Ми всі знаємо, що органічна косметика корисна, але чому б не приготувати її в домашніх умовах і своїми руками? Кропива - джерело краси волосся. Ось простий рецепт для зміцнення волосся.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:100 гр.…
Як приготувати вдома чеський суп - панадель Суп-панадельНещодавно довелося мені побувати в Празі та познайомитися з місцевими стравами. Чеська кухня трохи незвична для нас, хоч ми і близькі за слов'янським спорідненості. Вони, наприклад, люблять в суп класти хліб, навіть не грінки, а…
Як правильно збирати кропиву Кропива - справжній природний цілитель багатьох хвороб. Як збирати кропиву, щоб вона принесла користь і зберігала в собі корисні властивості довгий час? Скористайтеся рекомендаціями, вони засновані на радах справжніх травниця.ІнструкціяРівень…
Як сушити кропиву Як сушити кропиву? На поставлене питання допоможуть відповісти запропоновані поради. Пам'ятайте, важливо не тільки правильно зібрати рослина, але і правильно його висушити. Тільки при дотриманні цих умов можна отримати справжні ліки від природи для…
Як використовувати кропиву? Для багатьох садівників кропива є звичайним бур'яном, від якого потрібно позбавлятися. Мало хто здогадується, що вона є одним з найбільш універсальних корисних рослин. Її можна використовуватися для поліпшення травлення, для поліпшення роботи…
Рецепт приготування бешбармака Рецепт приготування бешбармакаБешбармак вважається традиційним казахським стравою. В якості основного інгредієнта використовується м'ясо - баранина або конина. Для того щоб приготувати цю страву степових кочівників, нам необхідний мінімальний набір…
Як приготувати розсольник Розсольник - Традиційне російське блюдо. Інгредієнт, що надає йому індивідуальний смак, з'являється на нашому столі в період зимових холодів, коли свіжих овочів стає менше і в хід йдуть припасені влітку соління. Саме солоні огірки відіграють головну…
Як приготувати рибний суп з консервів Якщо ваш холодильник порожній і наближається прихід домочадців, не турбуйтеся. Вихід є. Зараз ми навчимо вас, як приготувати рибний суп з консервів. Ця страва буде вашим порятунком в тих випадках, коли часу на приготування зовсім мало або з якихось…
Як варити гороховий суп Багато хто не люблять варити гороховий суп через специфічного запаху і смаку, помилково вважаючи, що зробити його смачним і ароматним неможливо. Це не так - якщо врахувати кілька нюансів, дане блюдо стане одним з улюблених у вашій родині. Більше…
Як варити борщ зелений? Суп з щавлю - це прекрасне весняне блюдо, в якому багато вітамінів. Найкраще для супу вибирати щавель, зібраний в травні або в червні, так як на початку липня його листочки стають грубими, накопичуючи велику кількість щавлевої кислоти, яка абсолютно…
Як приготувати борщ з буряком? Немає нічого смачнішого справжнього борщу! Це перше блюдо нікого не залишає байдужим. Існує безліч рецептів його приготування, але найкращий - це рецепт, яким користуються в Україні. Приготувати борщ з буряком дуже просто. Інгредієнти: На…
Рецепт класичної солянки Будь-яка господиня повинна знати рецепт класичної солянки. Цей суп надзвичайно смачний. Історія його появи до цих пір до кінця невідома. До кінця XIX століття, на Русі солянку називали "Селянка". І тільки в XX столітті вона отримала свою нинішню…
Як зварити "суп по-селянськи"? Перші страви повинні бути в раціоні харчування кожної людини. Одне з таких страв - "Суп по-селянськи". Він відрізняється невеликим набором продуктів, легкістю приготування і разом з тим він смачний і поживний. Наводжу рецепт в даній…