Як вибрати сервелат?
Сервелат - справжня космополітка на святкових столах її поціновувачів, популярна в багатьох країнах і їй завжди раді! Адже не дарма в народі кажуть, що "найкраща риба - це ковбаса". І в даній інструкції розберемося у всіх премудростях вибору цієї делікатесної сирокопченої ковбаси.
Інструкція
1 крок
Перевірте термін придатності.
Згідно статистики російських лікарів-інфекціоністів причиною 70% випадків харчових отруєнь є неякісні та прострочені ковбасні вироби. Я щиро сподіваюся, що сумна статистика зміниться, якщо наші ледачі покупці будуть ретельно перевіряти термін придатності купуються продуктів і переглядати склад продуктів на наявність різної токсичною "хімії". Ну і остання порада, придбайте продукти тільки у великих роздрібних мережах і зберігайте чеки після покупки!
2 крок
Дивіться на склад сервелат.
Якщо Ви хочете купити справжній, смачний сервелат першим ділом дивіться на склад. За чинним ГОСТу в нього повинні входити: 50% жирної свинини, 25% яловичини, 25% нежирної свинини, ну і звичайно спеції. Ніяких харчових добавок крім барвників і нітриту натрію в сервелаті бути не повинно. Ну і не забудьте подивитися на зріз, якщо він матовий, без патьоків жиру, а численні вкропленія шпику білі - значить перед Вами свіжа ковбаса. До речі, зверніть увагу, саме сервелат має дрібнозернисту структуру на відміну від інших сирокопчених ковбас, де розміри шматочків шпику більшими.
3 крок
Упаковка.
Деякі виробники імпортних ковбас упаковують свій товар в оболонку з полівініліденхлоріда. Але в результаті довгих досліджень з'ясувалося, цей токсичний матеріал може спровокувати розвиток ракових клітин. У нашій країні, цей матеріал заборонений для використання у вигляді упаковки для продуктів харчування. Однак заборонений плід солодкий, і недобросовісні виробники не гребують цим матеріалом. У більшості випадків, на етикетці не вказується назва матеріалу з якого зроблена упаковка. Але вихід у цій ситуації є, достатньо купувати сервелат виробництва великих і відомих виробників, і віддавати перевагу Сервелат упакованого в натуральну оболонку.
4 крок
Уникайте контрафактних продуктів харчування, в тому числі і сервелат.
Паштет приготований з м'яса низької якості - сприятливе середовище для розмноження лістерій (внутрішньоклітинних паразитів). Вони в свою чергу, потрапляючи в організм людини провокують лістеріоз. Лістеріоз - гостре інфекційне захворювання, особливо небезпечний для вагітних жінок і людей зі слабкою імунною системою.
Поради та попередження:
- Іноді на оболонці сирокопчені сервелат з'являється білий наліт солі і сухої цвілі - це не є ознакою зіпсованості продукту. Досить зняти оболонку і ковбасу можна подавати до столу.
Як вибрати хороший майонез? У 100 грамах відомого майонезу «Провансаль» міститься цілих 600 калорій. Незважаючи на його калорійність, відмовитися від цієї добавки досить складно. Адже з майонезом будь закуска або салат стають смачніше, соковитіше і набагато ситніше. Щоб не…
Як вибрати маслини і оливки Як вибрати маслини і оливкиПісля розвалу Радянського Союзу і нормалізації економічної обстановки до нас хлинули річки західних товарів. Одяг, електроніка та продукти харчування. І в цьому потоці буває складно вловити, де якісні товари, а де відверта…
Як перевірити продукти при покупці Купуючи продукти ми часто не впевнені в їхній якості. Деякі вважають за краще купувати продукти на ринку, у приватників, вважаючи що у них товар найсвіжіший. Сьогодні ви отримаєте декілька порад, як визначити якість деяких продуктів…
Як вибрати продукти для схуднення - два Щоб скласти для себе раціон збалансованого харчування, потрібно пам'ятати, що споживана їжа не повинна бути одноманітна або належати до якоїсь однієї групи продуктів. І все це буде сприяти тому, щоб позбавлятися від надмірної маси тіла і худнути. До…
Як видалити комах з харчових продуктів Жучков, які заводяться в харчових продуктах, ніякої хімічною обробкою вивести не можна. Ці комахи псують продукти, і сама їх присутність вкрай неприємно. Найчастіше вони потрапляють на кухню разом з купленими продуктами. Первинне зараження…
Як правильно читати етикетки на харчових продуктах? На Ваш погляд, яким повинен бути хороший товар, який буде користуватися попитом? Звичайно, товар повинен бути доступний за ціною і мати зручну упаковку. З цим важко не погодитися. Але від якості їжі, яку вживає людина, безпосередньо залежить його…
Як приготувати поїсти з нічого? Зовсім з нічого, звичайно, каші не звариш, але якщо ви хочете поїсти, а толком нічого, поройтесь по кухні і постарайтеся знайти хоча б пару яєць. Далі шукаємо що-небудь зі списку нижче в будь-яких кількостях ...ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо…
Як вибрати продукти для схуднення - три Продовжуємо підбирати правильні продукти, для того, щоб забезпечити організму процес схуднення. Для того, щоб схуднути перше, що потрібно зробити - це налагодити правильне харчування. Адже надмірна маса тіла може до пори до часу не шкодити, але і…
Чим відрізняються калорії від кілокалорій Строгий контроль калорій сьогодні - штука неймовірно популярна, адже стежити за собою, сидіти на дієтах, скидати зайву вагу в тренажерному залі - не просто модно, а дуже модно. Боротьба із загадковими калоріями ведеться по всіх фронтах. Їх ретельно…
Як скорегувати своє харчування Сьогодні багато людей страждають проблемами, пов'язаними з неправильним харчуванням: нетравлення, печія, голодування. Багато хто посилається на те, що вони не хочуть їсти. Це виникає через швидкого способу життя людей. А також недотримання правил…
Як готувати солянку Солянка це російське національне блюдо. Солянкою (або навіть «селянкою») називається гострий суп, зварений на міцному м'ясному, грибному або рибному бульйоні. Для приготування м'ясної солянки можна використовувати телятину, яловичину, свинину,…
Чим відрізняється телятина від яловичини Серед сортів м'яса, традиційно використовуваних в слов'янській кухні для приготування основних страв і бульйонів, першість належить яловичині. Її вживання становить близько 60% всіх м'ясних продуктів, які входять в раціон середньостатистичного…
Чим відрізняються рибні консерви від пресервів Навряд чи знайдеться людина, яка не знає, що таке консерви, а ось пресерви з'явилися відносно недавно і назва це ще можна вважати незнайомим. Різниця між цими двома продуктами досить велика.При виготовленні консервів продукти після оброблення…
Як приготувати ковбасу в домашніх умовах? Яка ковбаса найсмачніша? Зрозуміло, домашня! Та, що приготовлена з самого добірного м'яса з кращими спеціями. Те, що нам пропонують з прилавків супермаркетів і магазинів до справжньої ковбасі має дуже опосередковане відношення. Адже в її складі…
Кров'яна ковбаса в домашніх умовах Рецепт приготування кров'яної ковбаси відомий нам ще з часів Стародавньої Греції, коли в Афінах якийсь кухар Афтеней став спеціально додавати в домашні ковбаси свіжу кров тварин. Він вважав, що в крові міститься речовина, здатна вилікувати людину…
Як економити на продуктах харчування? За статистикою, майже половина бюджету кожної сім'ї в нашій країні залишається в супермаркетах, на ринках, в овочевих лавочках і т.д. Як би ми не хотіли щось змінити, але харчування є основним джерелом життєвих сил і енергії для кожної людини. Однак…