Як вибрати хороший кетчуп?
Кетчуп - мабуть, найпопулярніший соус, який є практично у кожного на столі. Його традиційний склад включає в себе томати, цукор, оцет, сіль і спеції. Проте останнім часом багато виробників стали додавати в кетчуп різні добавки на зразок стабілізаторів, підсилювачів смаку, загусників і барвників. Щоб смак улюбленого соусу не розчарував, необхідно приділити увагу його вибору.
Інструкція
1 крок
В першу чергу зверніть увагу на етикетку кетчупу. Найсмачнішим і натуральним вважається кетчуп, який містить свіжі помідори, а не томатну пасту. Намагайтеся віддавати перевагу тим кетчупам, які містять менше шкідливих добавок і консервантів. Також на упаковці має бути вказаний знак ГОСТу, а не ТУ.
2 крок
Намагайтеся купувати кетчупи в скляних пляшках. Це дозволить вам оцінити вміст «на око». Якщо у кетчупу темно-коричневий колір, значить, в його складі є овочеве або фруктове пюре. Ненатуральні і яскравий відтінок соусу говорить про присутність барвників, які шкідливі для здоров'я.
3 крок
Консистенція у кетчупу повинна бути в міру густою. Щоб перевірити, видавіть невелику кількість кетчупу на тарілку. Якщо він відразу ж застигне, значить, в складі є крохмаль, а якщо розтечеться по тарілці - в ньому міститься багато води. Смак у хорошого кетчупу, як правило, злегка гострий і кисло-солодкий без сторонніх присмаків. Занадто концентрований смак говорить про наявність підсилювачів смаку, а через чур кислий свідчить про надлишок харчових кислот і оцту.
Як приготувати італійський соус марінара? Ледь тільки томати завезли в Старий світ, як тямущі коки італійських кораблів тут же придумали новий соус. Смачна, пряна добавка до будь-якої страви стала прообразом всім нам відомого кетчупу. Найкраще цей соус поєднується з традиційними…
Як вибрати хороший майонез? У 100 грамах відомого майонезу «Провансаль» міститься цілих 600 калорій. Незважаючи на його калорійність, відмовитися від цієї добавки досить складно. Адже з майонезом будь закуска або салат стають смачніше, соковитіше і набагато ситніше. Щоб не…
Як вибрати соєвий соус Зараз в магазинах дуже великий вибір соєвих соусів. Як визначитися у всьому цьому розмаїтті і який краще віддати перевагу? Розглянемо, на що в першу чергу варто звернути увагу при купівлі даного соусу.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок…
Як приготувати свинину в кисло-солодкому соусі Дуже смачна страва східної кухні зі свинини. Постарайтеся всі продукти нарізати однаковими шматочками.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:500 гр. свинини1 морквина2 болгарського перцю1 перець чилі4 ст. ложки соєвого соусу2 ст.…
Як вибрати цукор? Вибір цукру в магазинах дуже широкий, який же цукор вибрати? Білий, коричневий, буряковий, пальмовий трасніковий ...?ІнструкціяРівень складності: Легко1 крок Білий цукор. Білий цукор рафінований, він очищений від чорної патоки. На жаль, разом з…
Як приготувати домашній кетчуп. Всі ми любимо знамениту приправу під назвою кетчуп. Його різноманітність на ринку соусів вражає, як і його склад! Адже тільки господу богу і виробникові відомо з чого складається цей продукт)). Я розповім як приготувати домашній…
Рецепт приготування бурито Спосіб приготування мексиканського страви буріто швидко поширився по всій території США, завоювавши величезну популярність. Воно являє собою кукурудзяну або пшеничну м'яку коржик (тортилью), в яку загортається різна начинка. Наприклад, для начинки…
Рецепт приготування кетчупу в домашніх умовах Батьківщиною найпоширенішого в світі соусу - кетчупу - є не Італія чи Сполучені Штати Америки, як багато хто вважає. Насправді кетчуп прийшов до нас з Китаю. Але, треба визнати, прапрадід сучасного кетчупу мало був схожий на той продукт, який ми…
Як приготувати курячі ніжки "буффало" Будь то пивна вечірка з друзями або скромний сімейний вечерю зі своєю другою половинкою, курка, приготована за цим рецептом, буде як не можна до речі. Гострий і пряний смак ніжок "Буффало" відмінно поєднується з легким алкоголем, що зробило їх…
Як зробити майонез вдома? Сьогодні важко собі уявити хоч якусь страву без соусу. Це унікальна добавка, яка в будь-який момент облагородить смак м'яса, риби або салату, причому як овочевого, так і фруктового. І найчастіше в складі страви знаходить місце всім відомий і…
Як вибрати бальзамічний оцет Майже всі люблять смачно поїсти. Далеко не останню роль у формуванні остаточного враження від страви грають спеції, соуси і приправи. Вони здатні додати звичного м'яса, салату або десерту абсолютно нове звучання. Зрозуміло, у всіх свої пристрасті:…
Чим відрізняється сік від нектару Все частіше на коробочках із соками замість звичного «сік», можна прочитати «нектар». Чи є між ними відмінності, і так чи корисний напій з чудовим, майже казковою назвою, як і більш звичний сік? Цим питанням задаються не тільки молоді мами, які…
Як правильно вибрати ананас? Даний представник сімейства цитрусових вже давно став улюбленим ласощами багатьох людей як в натуральному вигляді, так і в якості інгредієнта фруктових салатів і тортів. Всім подобатися його солодкий, приємний смак. Але багато господинь купують…
Як приготувати піцу з батона? Піцу люблять якщо не все, то багато. Але іноді возитися з тестом лінь, в магазин бігти за ним - теж, а душа вимагає піци і негайно. У цьому випадку (при наявності батона, звичайно ж) вас врятує дана інструкція. Все робиться просто, швидко, а смак…
Як приготувати пиріг з лаваша в мультиварки? Пропоную вашій увазі простий рецепт смачного і ситного пирога з лаваша, приготованого в мультиварки. Ця страва припаде до смаку всій вашій родині.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:фаршвірменський тонкий лавашяйце 3 штмайонез 3…
Чи можна давати дитині томатну пасту? На додаток - список небезпечних консервантів і емульгаторів. Чи можна дати дитині 1г 10 міс. курку, тушковану з додаванням томатної пасти? Ніби як не можна консерви дітям?КОРШІНКАЯкщо томатна паста містить тільки сіль цукор і томати, то чому б і ні? Якщо дитині сподобається, то годуйте на здоров'я, тим…