Як вибрати хлібопічку

Ще років сто тому практично в кожному будинку була піч. У ній готували багато смачних страв, серед яких був і справжній хліб - ароматний, м'який, з рум'яною і хрусткою скоринкою.

Зараз все змінилося: піч можна побачити хіба що в музеї, а хліб легко купити в будь-якому магазині. Правда, такий продукт ніяк не порівняти з домашньою випічкою, саме тому деякі господині намагаються готувати апетитні булки і батони будинку. Звичайний духову шафу непогано справляється з цим завданням, але перед тим як поставити хліб випікатися, слід приготувати опару і замісити тісто, на що витрачається багато часу і сил. Тому любителі домашнього хліба та інших виробів з тіста вибирають хлібопічки. Ці кухонні прилади значно полегшують життя сучасних господинь, так як самі замішують тісто і печуть хліб. Але щоб покупка була в радість, а випічка виходила на п'ять з плюсом, слід знати, як вибрати хлібопічку і на які критерії цього пристрою звертати увагу при покупці.

Зміст:

• Що таке хлібопічка і для чого вона потрібна?
• Що вміє робити сучасна хлібопіч
• Пристрій для випічки хліба в деталях
• Кілька слів про форму і вазі хліба
• Популярні виробники хлібопічок
• Підіб'ємо підсумки! 

Що таке хлібопічка і для чого вона потрібна?

Хлебопечка - невеликий побутовий прилад, призначений для виготовлення формового хліба. Вам достатньо приділити їй декілька хвилин на день, щоб засипати необхідні інгредієнти і виставити потрібну програму, а всі інші дії, починаючи з підготовки та замісу тіста до випічки вироби, вона зробить сама.

Хоча головне призначення кожної хлібопічи - приготування хліба, цим її функції не обмежені. Вона може застосовуватися для замісу різного тіста, як з використанням дріжджів, так і без них. Додаткова програма багатьох моделей - варіння варення і джемів. Також в хлібопічці виходять смачні кекси.

Що вміє робити сучасна хлібопіч

У 2014 році хлібопічка святкує маленький ювілей - 20 років з того дня, як вона вперше з'явилася на російському ринку. І хоча два десятиліття - невеликий термін, але цей побутовий прилад значно «порозумнішав» з тих пір і набув більш стильний дизайн.

Вирішивши купити кухонну помічницю, в першу чергу визначитеся, для чого вона вам потрібна. Відповівши на поставлене запитання, ви з легкістю виберете модель з підходящими функціями.

Сказати про те, що дані прилади випікають хліб, - не сказати нічого! Адже крім звичних для нас виробів, викладених в акуратні ряди на магазинних полицях, ви можете приготувати свій авторський хліб, змінивши вже існуючий або придумавши новий рецепт, а також поклавши в тісто різні добавки (в цьому допоможе програма «Російський кухар»).

Багато хто з нас дуже люблять домашню випічку: булочки, кекси, рогалики, ватрушки та інші смаколики. Маючи на кухні хлібопіч, можна без зусиль готувати тісто для такої здоби, після чого формувати вироби і випікати їх в духовій шафі.

Також нескладно виготовити тісто для домашньої локшини, піци, коржів і навіть вареників з пельменями.

Крім вже згаданої вище опції «Джем» деякі моделі чудово зварять кашу, приготують соус, десерт, йогурт і домашнє вершкове масло.

Корисні функції хлібопічки:

• Відкладений старт. Дозволяє завантажити інгредієнти і виставити бажаний час початку приготування хліба.
• Швидкий хліб (до трьох годин), експрес-хліб (близько години). Дає можливість за більш короткий термін спекти булку смачного хліба.
• Вибір ступеня запікання. Визначає колір скоринки.
• Підігрів готового виробу
• Поновлення програми після нетривалого (до 15 хвилин) відключення світла.

Як правило, чим більше програм і різних функцій закладено в хлібопічці, тим вище її ціна. Саме тому важливо заздалегідь визначитися, для чого ви купуєте цей прилад, щоб не переплачувати за опції, якими ви користуватися не збираєтеся.

^ Повернутись до змісту

Пристрій для випічки хліба в деталях

1. Матеріал

Корпус хлібопічки може бути виконаний з пластику або з нержавіючої сталі. Останній варіант більш довговічний, але за ним складніше доглядати, так як на поверхні часто залишаються відбитки пальців або неохайні розводи від погано вичавленої ганчірки.

Чаша зроблена з нержавійки, багато моделей можуть похвалитися антипригарним покриттям.

2. Потужність

Показник потужності - не визначальний у виборі хлібопічки, так як програма випічки того чи іншого хліба займає приблизно однаковий час у всіх моделях.

Середня кількість споживаних Ватт - 600-800, хоча є пристрої з потужністю нижче (від 450 Вт) і вище (до 1650 Вт).

Чим вище потужність хлібопічки, тим більше електроенергії вона витратить під час своєї роботи.

3. Розмір

Вибирайте хлібопіч, виходячи з розмірів вашої кухні. Для маленького приміщення підійде компактна модель вагою близько 4-5 кг (тільки врахуйте, що вона буде випікати невеликий за розміром хліб).

У просторій кухні легше знайти місце для більшого за розмірами і вагою (до 9,5 кг) агрегату.

4. Таймер і диспенсер

Кожна модель оснащена таймером на 12-15 годин, а ось диспенсер - задоволення, за яке доведеться заплатити дорожче. Якщо ви плануєте часто готувати хліб з різними добавками (сухофрукти, горішки, насіння та інше), то не економте на цьому корисному доповненні, в яке можна завантажити всі ваші смачні включення, а піч сама додасть їх в тісто в потрібний час.

Якщо модель не оснащена дозатором, вам доведеться вартувати, коли вона подасть звуковий сигнал, і після цього вже засипати добавки.

5. Оглядове віконце і підсвічування

На перший погляд може здатися, що спостерігати за процесом замісу тіста і його подальшого випікання не потрібно. Але якщо говорити про практику деяких користувачів, які вже стикалися з певними проблемами в приготуванні хліба, бажано, щоб таке віконце все ж було в наявності. Якщо ви використовуєте не надто якісні інгредієнти (борошно, наприклад), є ймовірність, що тісто не вийде. Побачивши результат, ви завжди зможете додати борошно і уникнути невдачі. Підсвічування додатково допомагає розглянути всі тонкощі процесу.

6. Інструкція російською мовою і книга рецептів

Хлебопечка - не найпростіший побутовий прилад, і якщо інструкція до неї не буде переведена на російську мову, то вам доведеться вчитися працювати з нею інтуїтивним методом.

Книга рецептів - корисне доповнення, але поставтеся до запропонованих варіантів критично, оскільки вони можуть бути з помилками.

7. Додаткові дрібниці

Часто хлібопічка продається разом з їдальнею і чайної ложками, лопаткою, мірним стаканчиком для рідин.

^ Повернутись до змісту

Кілька слів про форму і вазі хліба

Ням ням!

Вибираючи хлібопічку, обов'язково зверніть увагу на вагу випікається нею вироби. Якщо прилад купується для великої родини, де всі дуже люблять хліб та іншу випічку, зупиніться на моделях з формою, розрахованої на 1 кг і більше. Один-два людини не з'їдять таку кількість хліба за короткий час, тому їм потрібно придбати прилад з формою меншого розміру (мінімальна - на 450 г).

Існують моделі хлебопечей, які комплектуються двома формами, різними за розміром. Це дуже зручно, адже в повсякденному житті ви зможете піч невеликі булки хліба, а до приїзду гостей приготувати випічку на всіх.

Що стосується форми, то прямокутна булка хліба є стандартною для багатьох пристроїв. Є прилади, випікають круглий хліб. У хлібопічок з двома формами одна може бути прямокутної, інша - круглої.

Популярні виробники хлібопічок

На російському ринку більше тридцяти виробників побутової техніки, що пропонують вашій увазі різні моделі хлібопічок. Всі вони відрізняються за потужністю, габаритами, кількістю програм, дизайну і, звичайно ж, ціною.

Самими якісними хлібопічками, які мають у своєму активі десятки програм і додаткових функцій, по праву вважаються дорогі прилади від Delonghi, Tefal, Redmond, Moulinex, Panasonic, Kenwood, LG, Electrolux, Philips. У лінійках цих виробників представлені моделі, оснащені спеціальними місильними механізмами, світловідбиваючими кришками, кількома формами різного розміру, новими програмами для випічки різних видів хлібобулочних виробів, приладдям для приготування багетів і т.д.

В середньому ціновому діапазоні також чимало відмінних приладів, здатних випікати дуже хороший хліб. Вибрати є з чого: Binatone, Dex, Vitek, Mystery, Clatronic, Gorenje, Zelmer.

І нарешті, економ-моделі, серед яких трапляються дуже вдалі варіанти - вони готують хлібобулочні вироби не гірше своїх більш дорогих "колег". Це Scarlett, Saturn, Delfa, Shivaki, Liberton, Mirta.

^ Повернутись до змісту

Підіб'ємо підсумки!

1. Відправляйтеся в магазин тільки після того, як визначитеся з габаритами відповідної моделі, вагою і формою хліба, який вона буде для вас піч, і кількістю потрібних програм (які ви дійсно будете використовувати!).
2. На спеціалізованих сайтах виробників побутової техніки ознайомтеся з запропонованими моделями, не полінуйтеся зайти на форуми і почитати відгуки та зауваження від людей, які вже користуються такими хлібопічками.
3. Якщо вирішите замовляти товар в інтернет-магазині, виберіть перевірений сайт. Не купуйте б / у хлібопіч.
4. Будьте готові до того, що деякі рецепти з книги, що додається до приладу, не виправдають очікувань. Знову ж таки, зайдіть на форуми, почитайте обговорення - навіть на сайтах продавців хлібопічок у відгуках багато діляться підходящими рецептами до купленим ними моделями. Не соромтеся запитувати і цікавитися.
5. Якщо в комплекті до приладу немає дерев'яній або силіконової лопатки, придбайте її окремо. Металевими ложками можна подряпати покриття чаші.
6. Відразу купите невеликі кухонні ваги. З їх допомогою можна буде точно відміряти необхідне для вашого домашнього хліба кількість інгредієнтів.
7. Не забудьте поставити всі необхідні відмітки в гарантійному талоні та зберігайте упаковку товару, поки термін гарантії не закінчиться.