Чим відрізняється хлібопічка від мультиварки

Життя будь-якої господині сьогодні здатні відчутно полегшити сучасні побутові електроприлади, які дозволяють помітно скоротити час на приготування різних страв і присвятити себе іншим справам і турботам. Великою популярністю користуються такі кухонні девайси, як хлібопічка і мультиварка. Назви знайомі багатьом, а от про тонкощі застосування цих приладів знають далеко не всі. Спробуємо розібратися, в полягає різниця між мультиваркою і хлебопечкой.

Хлебопечка - Це електромеханічний пристрій, головна функція якого полягає в замісі і випічці формового хліба. Мультиварка ж - це багатофункціональний кухонний електроприлад, в якому можна приготувати широкий спектр страв.

Хлебопечка Panasonic SD-ZB2502

Цікаво, що майже всі моделі хлібопічок призначені не тільки для випікання різного за складом хліба, а й для замісу як дріжджового, так і бездріжджового тіста, з якого потім виходять відмінні пельмені, піци, булочки, кекси, пироги і пиріжки - тобто переважно різноманітна випічка. Якісно вимісити ідеально рівномірний, пластичне тісто без грудочок допомагає спеціальна лопатка, яка встановлює прямо всередину хлібопекарської форми. Далі, в залежності від рецепту, тісто або печеться в самому агрегаті у вигляді прямокутної (іноді круглої) буханки або батона, або застосовується для випічки кулінарних виробів в духовій шафі. Вийнявши подошедший шар тіста з хлібопічки, його використовують для формування борошняних виробів різної форми і відправляють в гарячу духовку. Останнім часом з'явилися хлібопічки, які здатні приготувати каші, десерти, торти, варення, джем, компот, сироп і навіть вершкове масло. Але основна функція цього приладу (згідно навіть його назві) - це все-таки випічка хліба та заміс тіста. Хлебопечка хороша, якщо у когось з родини є алергія на добавки, що містяться в покупних буханках.

Мультиварка Redmond RMC-M110

Мультиварка ж дозволяє не тільки піч, але і варити, тушкувати, смажити, томити і готувати на пару. Навіть приставка «мульти-» в назві пристрою вказує на багатофункціональність і багатоваріантність використання цієї кухонної техніки. Мультиварка - це, по суті, і Кашоварки, і скороварка, і пароварка, і хлібопічка. Напевно, єдине, чого не вміє мультиварка, - замішувати тісто. Іншими словами, якщо буде потрібно спекти кекс або шарлотку, то доведеться спочатку гарненько вимісити тісто вручну. В мультиварці можна створити блюдо будь-якої складності, просто заклавши необхідні продукти в ємність (каструлю) для приготування. У ній чудово виходять супи, каші, плов, пудинги і запіканки, кекси, парові овочі і риба, котлети, холодець, тушковане м'ясо, суфле ... Рис і гречка в мультиварки ніколи не підгорять і не переваряться, адже господині достатньо тільки задати необхідний режим, натиснувши на кнопки. Великим плюсом є той факт, що в мультиварки можна приготувати декілька (два і навіть більше) страв одночасно. Ще мультиварка вміє розігрівати холодну їжу і довго (близько 12 годин) підтримувати приготовлену їжу в теплому стані (деякі моделі хлібопічок також можуть підігрівати випечений хліб, але всього близько трьох годин). Любителям та поціновувачам випічки і хлібобулочних виробів варто все ж звернути увагу, що кекси і хліб в мультиварки виходять більш блідими, важкими і «вологими», ніж зазвичай. Не варто чекати і такий ароматною хрусткої скоринки, яка зазвичай радує при користуванні хлебопечкой, коли можна попередньо виставити навіть ступінь піджареної хліба та його колір (світлий чи темний відтінок).

TheDifference.ru визначив, що відмінність хлібопічки від мультиварки полягає в наступному:

1. Це два абсолютно різних приладу, кожен зі своїми функціями, хоча в деяких точках вони перетинаються. Основною функцією хлібопічки, як випливає з назви пристрою, є випічка хліба та заміс тіста. Мультиварка більше підходить для гасіння і томління страв. У ній немає функції замішування тіста, внаслідок чого цей складний і трудомісткий процес потрібно робити вручну, що не завжди зручно господині.
2. Хліб, випечений в мультиварки, досить блідий і гірше піднімається. Випічка з хлібопічки володіє апетитною хрусткою скоринкою.
3. Крім хліба сучасні хлібопічки можуть приготувати джем, варення, сироп і навіть вершкове масло. Але мультиварка здатна нагодувати сім'ю набагато більшою кількістю страв. Мультиварка може легко замінити частину звичного кухонного обладнання.

Що краще: хлібопічка або мультиварка? Обговорюємо в коментарях!