Страви з свинячої печінки
Печінка є одним з найбільш корисних продуктів тваринного походження. У ній містяться дефіцитні амінокислоти, величезна кількість вітамінів і мінералів. Приготування страви з цього субпродукту займе зовсім небагато часу. Після короткої термічної обробки страва досягає своєї готовності.
Вам знадобиться:
- Печінка свиняча - 1 кг;
- Цибуля ріпчаста - 2 шт;
- Морква - 2 шт;
- Сметана 20% - 2 ст. л .;
- Молоко - 2 ст. л .;
- Часник - 2 зуб;
- Сіль - за смаком;
- Приправи - за смаком;
- Олія - 2 ст. л .;
- Зелень;
- Гриби мариновані;
- Болгарський перець;
- Сливки.
Попередня підготовка
- Радимо купувати незаморожений печінку.
- Попередньо понюхайте обраний шматочок.
- Страви зі свинячої печінки не будуть гірчити, якщо відмочити її протягом декількох годин у молоці.
- Колір не повинен бути дуже темним або ж надмірно висвітленим. Зверніть увагу, щоб не було прожилок і плям.
Пропонуємо вашій увазі прості і швидкі рецепти приготування свинячої печінки.
Рецепт №1
Якщо ви не знаєте, як приготувати свинячу печінку таким чином, щоб її можна було подати до святкового столу, - цей рецепт для вас.
- Нарізати цибулю півкільцями.
- Морква потерти на крупній тертці.
- Печінка розрізати на шматочки товщиною в півсантиметра і обсмажити з двох боків на олії.
- Викласти зверху нарізані овочі і роздавлений часник. Посолити і додати спецій.
- Змішати сметану з молоком, залити зверху і накрити кришкою.
- Вимкнути через півгодини томління на повільному вогні.
Рецепт 2
Дане блюдо зі свинячої печінки рекомендовано навіть дітям.
- Відварити продукт. На це у вас піде близько півгодини.
- Окремо зварити моркву і злегка обсмажити цибулю.
- Помістити в блендер всі перераховані інгредієнти, налити трохи води або бульйону. Перемолоти до однорідної маси. Посолити і поперчити.
Рецепт 3
Смачно приготувати свинячу печінку можна в горщиках.
- Порізати печінку невеликими кубиками й обсмажити.
- Нашаткувати цибулю півкільцями і морквину кільцями. Любителі пікантних страв можуть додати болгарський перець або мариновані гриби.
- Викласти в горщик шарами спочатку цибулю, потім печінку, моркву і перець.
- Залити сметаною і помістити в розігріту духовку хвилин на 40.
- Перед подачею можна залити вершками і посипати зеленню.
Сподіваємося, ви переконалися в тому, що даний субпродукт готувати простіше простого. У вас піде не більше години на те, щоб сфабрикувати ситний обід. Наведені рецепти свинячої печінки можуть стати прекрасним грунтом для кулінарних експериментів. Залежно від смакових пристрастей, ви можете додавати ті чи інші овочі, спеції і приправи.
Смачного!
Суп з фрикадельками в мультиварки Суп з фрикадельками - дуже просте і ситне блюдо. Ніжні маленькі фрикадельки з м'ясного або курячого фаршу, корисні овочі, не залишать байдужими навіть тих, хто не дуже любить їсти на обід перше блюдо. А мультиварка допоможе зробити простий суп таким…
Рецепт печінки миня Минь - прісноводна риба сімейства тріскових. Її особливо цінують за велику печінку, в якій міститься цілий комплекс корисних для організму людини речовин. Крім того, з неї виходить дивно смачний і ніжний паштет.Вам знадобиться:Печінка миня - 300…
Як приготувати оладки з курячої печінки Оладки з курячої печінки виходять дуже м'які, соковиті і ніжні і їх із задоволенням їдять навіть діти. Багато хто звик, що печінкові оладки роблять тільки зі свинячої або яловичої печінки і навіть не здогадуються, що з курячої вони виходять нітрохи…
Як приготувати оладки з печінки Цей рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні, а готується він з будь-якої печінки, яловичої або свинячої. Багатьом з нас печінкові оладки знайомі з дитинства. Та й зараз у дитячих садках і школах їх часто готують, так як у печінці міститься…
Як приготувати тальятелле з лососем Тальятелле з лососем у вершковому соусі неймовірно смачна страва. Вершковий соус, чудова локшина і шматочки лосося прикрасять своїм виглядом будь святкову вечерю. Якщо ви любите рибу і морепродукти - це страва для вас. Для приготування цієї страви…
Як приготувати печінку з грибами Печінка належить до м'ясних субпродуктів. Смак її злегка специфічний і не всі люблять вживати печінку в їжу. Однак, печінка є багатим джерелом вітамінів, особливо багато вітамінів групи В. Також, у печінці міститься корисні мінерали і необхідні…
Пісне - як приготувати перець, фарширований грибами Даний рецепт фаршированого перцю припав до смаку багатьом господиням. Сьогодні ми пропонуємо його Вам. Це нове смачне і гарне блюдо, безумовно, порадує всю Вашу сім'ю.На 5 порцій приготуйте:Свіжі печериці - 300 грам;Болгарський солодкий перець - 10…
Пісне - як приготувати овочі тушковані в соусі Жиророзчинні вітаміни найкраще засвоюються з страв, тушкованих на оливковій або соєвому маслі.На 5 порцій страви приготуйте:Кабачки або цукіні - 0,5 кг;Морква свіжа - 1 шт;Томати свіжі - 3 шт;Болгарський солодкий перець - 3 шт;Оливкова олія - 3…
Рецепт приготування баклажанною ікри Баклажаннаяікра - одне з найсмачніших, поживних і легких страв, обожнюваних не тільки дорослими, але й дітьми. Вона є оптимальним варіантом для прихильників вегетаріанського способу життя, а також для людей, змушених перебувати на дієтичному…
Рецепт приготування чанахи Східні люди відомі своєю гостинністю. Досить часто на столі в східних сім'ях можна зустріти страви з баранини, це вишукане м'ясо використовують для приготування різних страв. Чанахи - це баранина, тушкована з овочами. Традиційно чанахи готується з…
Рецепт приготування лагмана Рецепт приготування лагмана по узбецькиБудучи національним блюдом, лагман по-узбецьки давно вже завоював популярність у багатьох господинь всього світу. Для його приготування необхідна домашня локшина, баранина та овочі. У результаті виходить дуже…
Як приготувати котлети з печінки Печінка є одним з лідерів серед усіх м'ясних продуктів за вмістом вітамінів і мінеральних речовин. Але, незважаючи на всі свої позитивні якості, вона досить специфічна на смак, тому іноді може виникнути складність у тому, як би її так приготувати,…
Як приготувати курячу печінку Якщо Ви надумали здивувати своїх близьких чимось смачненьким, то можете не вигадувати нічого нового і екстравагантного, а просто приготуйте курячу печінку. Цей продукт досить недорогий, легкий у приготуванні і дуже смачний. Якщо правильно зробити…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як правильно приготувати курячу печінку? При низькому рівні гемоглобіну лікарі часто рекомендують їсти печінку. Найбільшою популярністю через свою ніжності й легкості приготування користується саме куряча печінка. Печінка багата засвоюваним гемовим залізом, вітамінами групи B. Майбутнім…
Як приготувати яловичу печінку? Про користь яловичої печінки для здоров'я можна говорити нескінченно. Вона лідер серед м'ясних продуктів за вмістом заліза, вітаміну А, тіамінів, вітамінів групи В і вітаміну С, а також містить дуже важливі мікроелементи фосфор, селен, марганець і…