Рецепт бочкових помідорів
 |
У наш час дуже модними і актуальними стали фуршети, причому не тільки ті, які влаштовуються на корпоративних заходах, але і в домашніх умовах. Організація застілля в домашніх умовах - дуже відповідальний процес, тому до нього необхідно поставитися дуже серйозно. Найголовнішими стравами на фуршетах виступають бутерброди та інші закуски. Найцікавіше, що раніше закуски застосовувалися для пробудження апетиту, а сьогодні вони можуть виступити в ролі самого основного блюда.
Дуже смачно подати на фуршет бочкові помідори. Отже, давайте розглянемо рецепт приготування бочкових помідорів.
Почнемо з часу приготування цих смачних помідорів, воно становить два місяці. Так, термін немаленький, але результат цього дійсно варто. Для засолювання вам знадобляться бурі помідори невеликого розміру і круглої форми - приблизно три відра. Для закваски також потрібні: кріп, листя смородини, вишні та тархуна. А також потрібен буде хрін - чотири штуки, перець - чотири штуки, гірчичний порошок, сіль, вода і кора дуба. Консервувати помідори слід в бочці літрів на тридцять і в засолювальні мішку.
Отже, готуємо сам бочонок, в нього вкладаємо два засолювальних мішка, один в один. Не можна, щоб мішок був порваний, інакше помідори довго не простоять. Тепер гарненько подрібнюємо інгредієнти, нарізаємо їх дрібно-дрібно. Хрін, перець і кору дуба кладемо на самий низ бочки. Тепер викладаємо півтора відра помідорів, які попередньо помили. На ці помідори знову кладемо зелень, хрін, кору, і знову викладаємо решту півтора відра томатів.
Що стосується розсолу, то на відро води вам знадобиться дві склянки солі, стакан цукру і дві ложки гірчиці. Все це гарненько перемішується і заливається в бочку з помідорами. Рівень розсолу при цьому повинен складати два сантиметри над помідорами
Далі видавлюється з мішків повітря, мішок скручується і зав'язується спеціальним капроновим шнуром, щоб не проходило повітря. Потім вам необхідно забути про бочку на два місяці. У наслідок варто пам'ятати про те, що кожного разу після того, як ви виймаєте помідори, мішки заново щільно закриваються.
Як приготувати тюльпани з помідорів до 8 березня? ідея до 8 березня - "тюльпани" з помідорів.Ось вже скоро 8 березня - міжнародний жіночий день. Кожному хочеться як то по-особливому привітати маму, люблячу дружину, прабатьків, сестричок, колег по роботі і так далі. А чому б не приготувати до…
Як приготувати фаршировані помідори Фаршировані помідори - цікаве, смачне блюдо, яким ви можете порадувати своїх близьких, як у звичайний день, так і на свята. Читаємо рецепт фаршированих помідорів!ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:картопля 2-3 штстручкова…
Як вибирати помідори за якістю Помідори дуже корисні для людського організму - в них міститься вітамін Е, калій, кальцій, залізо, цинк і, що дуже важливо для здоров'я, антиоксидант лікопін, які підтримує в нормальному стані наші судини. Але помідори підуть на користь лише в разі,…
Як консервувати помідори ??? Як консервувати помідори. Взято з бабусиних рецептів!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Лук6% оцетпомідори червоніперець чорний горошком1 крок На дно літрової банки покласти 1 цибулину, нарізану кільцями, 2 ст. ложки 6% оцту, 6…
Рецепт приготування баклажанною ікри Баклажаннаяікра - одне з найсмачніших, поживних і легких страв, обожнюваних не тільки дорослими, але й дітьми. Вона є оптимальним варіантом для прихильників вегетаріанського способу життя, а також для людей, змушених перебувати на дієтичному…
Рецепт приготування супу харчо Суп харчо - чудовий суп, приготований з м'яса, рису, помідорів і різних гострих приправ. Ця страва прийшло до нас, як відомо, з грузинської кухні. В даний час його рецепт настільки змінився до невпізнання, що часто нагадує простий томатно-рисовий…
Рецепти засолювання огірків Рецепт засолювання огірків в банкахБагатьох господинь цікавить хороший спосіб засолювання огірочків в банках. Все дуже просто. Для отримання хрустких і смачних огірків вам знадобиться цей рецепт. Візьміть емальовану каструлю, приблизно на п'ять…
Рецепт приготування лагмана Рецепт приготування лагмана по узбецькиБудучи національним блюдом, лагман по-узбецьки давно вже завоював популярність у багатьох господинь всього світу. Для його приготування необхідна домашня локшина, баранина та овочі. У результаті виходить дуже…
Як солити зелені помідори Соління є одним з традиційних напрямів страв нашої кухні, без якого її вже неможливо уявити. У нас прийнято засолювати і капусту, і моркву, і огірки, і інші овочі. Також можна солити зелені помідори, які можуть зіграти роль прекрасної закуски. Для…
Салат помідори сир яйця рецепт Легкий салат зі свіжих помідорів - що може бути простіше для приготування простий і корисною закуски або гарніру до основної страви? Тим більше що такі швидкі салатики приготувати навіть звичайній людині не складе великих труднощів. А рецептів і…
Як зняти шкірку з помідорів? Помідор - один з найулюбленіших і часто використовуються в кулінарних рецептах інгредієнтів. Він здатний як надати їжі пікантну кислинку, так і зробити її ніжною і соковитою. І якщо в одні страви його цілком можна додати разом з шкіркою, то в інших…
Як засолити помідори за рецептом швидкого приготування? Ви вирішили не чекати, поки пройде місяць, помідори добре просоляться? Хочете вже через кілька годин насолодитися відмінною закускою? Тоді вам потрібно засолити помідори за рецептом швидкого приготування. Можна вибрати найбільш вподобаний рецепт з…
Як замолосоліть помідори? Малосольні помідори - такі ж часті гості на літньому столі, як і огірки швидкого соління. Зберегли апетитний, свіжий вигляд, рум'яні томати радують господарок і гостей своїм пікантним присмаком і неповторним ароматом. При цьому готувати їх дуже…
Що приготувати смачно і швидко? Кожна господиня стикалася з ситуацією, коли на порозі її квартири повинні з'явитися гості, а у неї абсолютно немає часу на приготування різноманітної їжі. Але Ви, як привітна господиня, абсолютно природно, хочете пригостити їх чимось смачненьким,…
Як приготувати аджику (класичний варіант) Для любителів більш класичної аджики існує наступний рецепт.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:4-5 кг помідорів1 кг болгарського перцю1 кг моркви1 кг кислих яблук400 гр рослинної олії200 гр цукрового піскуЧервоний перець1…
Як приготувати гаспачо? Вже зараз нам не вистачає літа! А повернути його можна, приготувавши холотний літній суп гаспачо з помідорів та інших овочів. Це іспанське блюдо є типовим блюдом "средіземноморсой дієти". Приготувати гаспачо дуже просто !!!ІнструкціяРівень…