Як приготувати в'ялені помідори?

Як приготувати в'ялені помідори?
Як приготувати в'ялені помідори?

Часто в стравах італійської кухні зустрічається такий інгредієнт як в'ялені помідори, які не поширені в Росії і здаються заморським делікатесом. Однак, приготувати в'ялені помідори зовсім не складно, а термін зберігання у такого продукту до півроку в холодильнику. Приготовлені таким способом томати відмінно доповнювати будь-який салат, м'яса, бутерброд, також відмінно підійдуть в якості легкої закуски до вина.

Інструкція

Рівень складності: Легко

Що вам знадобиться:

  • 1 кг помідорів
  • Сіль
  • Перець мелений
  • Улюблені сухі трави
  • 3-5 зубчиків часнику
  • Оливкова олія

1 крок

Як приготувати в'ялені помідори?

Візьміть 1 кг помідорів, краще сорту черрі, але можна і стандартний помідори середнього розміру, і гарненько вимийте під гарячою водою. Викладіть на рушник і дайте обсохнути.

2 крок

Як приготувати в'ялені помідори?



Увімкніть духовку розігріватися на температуру 100 градусів. Розстелите на деко пергаментний папір, змаже оливковою масло помірно.

3 крок

Як приготувати в'ялені помідори?

Сухі помідори розрізати навпіл, особливо великі - на четвертинки. Викладіть на змащений маслом деко. Посоліть, посипте свіжомеленим перцем і улюбленими сухими травами. Найкраще відтіняють смак помідорів такі трави як базилік, орегано (він же материнка) і чебрець.

4 крок

Як приготувати в'ялені помідори?

Помістіть деко з помідорами в розігріту духовку на 5-8 годин. Як тільки помідори підсохли, витягніть деко і дайте охолонути в природних умовах.

5 крок

Як приготувати в'ялені помідори?

На дно скління банки покладіть кілька очищених зубчиків часнику (якщо Ви не любите часник, то можна замінити свіжою зеленню базиліка або розмарину), укладіть в'ялені помідори і залийте банку до країв якісним оливковою олією (не економте на цьому інгредієнті, адже помідори вберуть у себе масло , що значно вплине на смак річного продукту).

6 крок

Як приготувати в'ялені помідори?

Закриту банку поставте в холодильник на добу, після чого в'ялені помідори готові до вживання. Смачного!







» » Як приготувати в'ялені помідори?