Скільки варити картоплю в мундирі
Будь і кожен, хто хоч трохи вміє готувати, знає, як варити картоплю в мундирі. Але в результаті у багатьох вона виходить тріснула, сіруватою і не дуже красивою. Та ще й чиститься погано. Як уникнути цих неприємностей і отримати готові рівні бульби, ми поговоримо нижче.
Вам знадобиться:
- Картопля;
- Вода;
- Сіль, рослинне масло за смаком.
Для салатів ми найчастіше варимо картоплю в мундирі, т. Е., Що не зрізуючи з неї темну шкірку. Так її зручніше потім нарізати кубиками або соломкою, залежно від того, який рецепт використовується.
Щоб вона вийшла рівною, чистою і не лопнула, картоплю треба ретельно вимити під струменем холодної води. При необхідності потріть її щіткою, зчищаючи бруд. Очки і темні цятки виріжете після приготування.
Готуємо на плиті
- Вариться картопля в мундирі в холодній воді з додаванням солі. Це запобігає її від розтріскування. Коли вода з нею закипіла, потрібно зменшити вогонь до маленького, і прикрити каструлю кришкою.
- Хвилин через 10-15 після закипання води перевірити готовність страви. Скільки варити картоплю в мундирі - залежить від її розміру, сорту, віку. Невелика молода картопля за цей час може стати м'якою, великий для цього буде потрібно ще хвилин 10-15. Готовність перевіряйте виделкою або ножем. Проткніть бульба (Не наскрізь!), І, якщо столовий прилад входить туди легко, вимикайте плиту і зливайте воду - картопля готовий.
- Якщо це напівфабрикат для салату, поставте каструлю з бульбами на пару хвилин під холодну воду.
Готуємо в мікрохвильовці
Час приготування можна значно скоротити, скориставшись СВЧ-піччю. Картопля в мікрохвильовці готується швидше, від 6 до 12 хвилин в залежності від потужності приладу. При цьому немає необхідності стежити, щоб вода не вихлюпувалася на плиту з-під кришки і так далі.
- Потрібно всього лише вимити бульби, підсушити їх за допомогою паперової серветки.
- Потім кожен трохи присолити і наколоти виделкою, щоб з них виходив пар.
- Підготовлений картопля складіть у посуд для мікрохвильовки і готуйте під кришкою 6-8 хвилин. Перевірте готовність виделкою, при необхідності переверніть бульби і включіть піч ще на хвилину-другу.
Картоплю в мундирі можна використовувати як гарнір до риби або м'яса. При такому способі приготування в ній, на думку дієтологів, зберігається більше корисних речовин. Сказати за це «спасибі» потрібно шкірці, що перешкоджає вимиванню вітамінів і мікроелементів у воду.
Сама вона теж, виявляється, дуже корисна, тому її теж можна і навіть потрібно їсти. Варена вона не дуже смачна, але зате запечена в духовці - вище усіляких похвал. Це найдовший спосіб приготування, але він того вартий.
Готуємо в духовці
- Перший етап все той же - якомога ретельніше вимийте картоплю. Трохи підсушіть його паперовим рушником і натріть сіллю. Злегка, не перестарайтеся, щоб не пересолити.
- Тепер змастіть картоплю рослинним маслом. Злегка, але рівномірно. Так у готового блюда корочка буде красивою, рум'яної і хрусткої.
- Викладайте її на злегка змащене маслом деко і ставте в нагріту до 200-220 градусів духовку хвилин на 20-30.
- Готовність перевіряйте так само, як зазвичай.
Картопля в мундирі в духовці виходить, мабуть, найсмачнішою. Вона нагадує ту, що дітьми ми пекли в багатті. Так що її запросто можна їсти і без м'ясного або рибного супроводу - і так виходить досить добре!
Смачного!
Картопля тушкована з грибами і м'ясом в мультиварці Чудове друга страва - тушкована картопля з м'ясом і грибами, приготований в мультиварки, виходить ніжний, м'який, просочується сметаною. Готувати його не складно, а в результаті виходить повноцінне блюдо на обід або вечерю. Ваші домашні напевно…
Рецепт свекольника Влітку мало кого можна спокусити ідеєю з'їсти тарілочку гарячого, наваристого м'ясного супчика. У ходу все більше окрошки та інші холодні страви. Якщо і вас тягне на щось освіжаюче, освойте один з рецептів борщу - супу з прибалтійської, російської…
Смажена картопля з цибулею Мабуть, картоплю можна назвати беззаперечним лідером у світі харчування. З цього продукту готують безліч всіляких страв самого різного призначення. Відносно недавно людство винайшло такі страви, як картопля-фрі, картопляні кульки і чіпси. Однак, що…
Смажена картопля з грибами Не знаєте, що приготувати на обід? Хочете зробити смачний і ситний вечеря? Тоді смажена картопля з грибами - саме те, що Вам потрібно. У нашій статті Ви знайдете поетапне опис приготування цієї страви.Вам знадобиться:Для простого рецепту:Гриби…
Рецепт борщу з куркою Видів борщу існує величезна кількість, перерахувати їх все завдання непосильне. А ось перепробувати можна спробувати. Червоний борщ класичний ми вже варили, тепер пора звернути увагу на рецепт борщу з куркою.Вам знадобиться:Вода - 2-3 л;Курка з…
Як варити картоплю в мундирі Пам'ятаєте, як в дитинстві їли картоплю зварену в "мундирі". Або не пам'ятаєте? Чули про неї від бабусі? Бачили в кіно? Давно хотіли спробувати? Не важливо, сьогодні ми навчимося її готувати.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як варити картоплю Картопля - Прекрасний продукт, з якого можна приготувати безліч смачних страв. Він незамінний, як гарнір і інгредієнт салатів, прекрасно поєднується як з м'ясом, так і з рибою, і залежно від приготування може бути досить різним за смаковими…
Як запекти картоплю в духовці Картошка одне з найстаріших, але в теж час - улюблених страв сучасної національної кухні. Її вміє готувати кожен школяр. Завдяки величезній кількості варіантів приготування цього коренеплоду, його використовують і як основне блюдо, і як гарнір.…
Як приготувати картоплю фрі? Любіть картопля? Любите смачно поїсти? Любіть картопля фрі? Тоді ця стаття спеціально для вас. Приготувати картоплю фрі не так вже й складно!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:сковорода з кришкоюкартоплянождошка для нарізання…
Як приготувати картоплю дольками в духовці? Я дуже часто стикаюся з проблемою, що ж приготувати на гарнір. Макарони набридли, гречку не хочеться, а проста картопля була вчора. І ось сидиш ламаєш голову, що зробити сьогодні як гарнір до основної страви, але щоб це було не дорого, не складно і…
Як запекти картоплю з сиром і шинкою? Картопля, хоч і не родом з Росії, міцно асоціюється з нашим побутом та національною кухнею. А запечена картопля - одна з найпоширеніших варіацій способів його приготування. Він і сам по собі досить смачний, а вже якщо його нафарширувати чимось…
Як швидко і красиво приготувати картоплю Просто і смачно!Необхідні продукти: картопля дрібний - 1 кг томатна паста - 1 ст. ложка масло вершкове - 50 г сіль за смаком Кількість порцій: 4 Час приготування: 40 хв.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокКартоплю відварити в підсоленій воді до…
Як приготувати картоплю на грилі Напевно, кожна людина не одноразово їв картопля варена, смажена або тушкований. А ось чи пробували ви картоплю, приготовану на грилі? Таке блюдо має неповторний смак і сподобається напевно навіть самому вишуканому гурману. Як правильно приготувати…
Як приготувати смачну вечерю (картопля з сиром) Як приготувати смачну вечерю? Порадувати гостей? Улюблену або Улюбленого? Як смачно приготувати картоплю? Для Страви нам знадобиться: 1) Картопля 2) Сир 3) М'ясо (свинина, яловичина) 4) Плита (Духовка точніше) 5) Руки з ножем 6) Каструля, Вода 7)…
Як приготувати качку з картоплею в духовці? Готування в духовці багатьом господиням здається занадто складною і трудомісткою. Але в неї багато переваг перед іншими способами теплової обробки їжі, головне з яких - те, що в результаті виходить більш здорова їжа. Саме при запіканні в духовці…
Як запекти картоплю "в мундирі" в домашніх умовах? Іноді так хочеться печеної на багатті картоплі! Картопля - страва калорійне, однак печена картопля дуже корисна і навіть цілюща. Вміщені в ній амінокислоти, клітковина і пектини покращують роботу нирок і шлунково-кишкового тракту. Приготуємо печена…