Як приготувати філе індички?

Філе індички унікальне за своїми властивостями. Її м'ясо не викликає жодних алергічних реакцій, є низькокалорійним, добре засвоюється організмом.

У м'ясі індички міститься багато вітамінів і поживних мікроелементів, а холестерину найменше на тлі інших сортів м'яса. Філе індички рекомендується їсти тим, хто мріє схуднути, а також дітям. При цьому приготувати філе індички можна швидко і просто, а страви з нього гарантовано вийдуть смачними та корисними.

Як приготувати філе стегна індички?

Відбивні

М'ясо потрібно розрізати на тонкі пластики. Вони легенько відбиваються з двох сторін. Далі готується суміш з двох яєць, молока, солі і приправ. Туди викладаються скибочки м'яса на 60 хвилин. Далі м'ясо необхідно покрити панірувальними сухарями. Смажиться м'ясо на олії на звичайній сковороді. Після завершення смаження потрібно дати стекти надлишків жиру, і страва готова.

Запечена зі спеціями індичка

Вимите і просушенное м'ясо індички просочується сольовим розчином (4 ст. Л. На 1л води) в холодильнику протягом півтора годин. Після чого м'ясо неглибоко надрізається в декількох місцях, в надрізи поміщаються зубчики часнику. З м'яса стираються надлишки сольового розчину, воно обмазується оливковою олією зі спеціями. Щоб приготувати філе індички, обрана частина тушки загортається в фольгу і відправляється в духовку, розігріту до 250 °. Протягом 25 хвилин воно запікається при вказаній температурі, після чого вогонь вимикається, а філе залишається в духовій шафі ще на півтори години до повного приготування.

Котлети з індички

За допомогою м'ясорубки виходить фарш із м'яса індички. Дрібно нарубані гриби і цибулю обсмажуються на олії на сковороді приблизно 12-16 хвилин. З фаршу робиться коржик, в центр якої міститься начинка з лука і грибів. Формується котлета, з кожного боку покривається панірувальними сухарями. Смажити потрібно на сковороді по 6-8 хвилин кожну сторону.

Як приготувати філе індички в аерогрилі?

Люля-кебаб з індички

М'ясо провертається за допомогою м'ясорубки. Отриманий фарш змішується зі спеціями: чорним меленим перцем, кінзою і зирой, додається сіль. З фаршу згортаються трубочки і насаджуються на дерев'яні шпажки. На деко кладеться фольга, а на неї - шпажки з фаршем. У розігрітій до 180 ° духовці відбувається обжарка страви до отримання апетитною хрусткою скоринки. Далі шпажки перевертають іншою стороною.

Інші способи приготування

Приготувати філе індички не тільки смачно, але й оригінально, допоможе наступний рецепт. М'ясо нарізається кубиками. Ківі (4 штуки) очищаються від шкірки і теж нарізаються дрібними кубиками. М'ясо та відварений рис викладаються в рукав і поміщаються в духову шафу. Після запікання рукав розгортається, і в блюдо додаються нарізані ківі. Аналогічним способом можна приготувати цю страву і в мультиварки. Як варіант, можна обійтися і звичайною сковородою. Для цього м'ясо та рис спочатку обсмажуються на олії протягом 25 хвилин, після чого зверху додається ківі.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!


» » Як приготувати філе індички?