Як приготувати м'ясо по-капітанську з макаронами
Кулінарія - по істині безмежний простір для фантазій. Страви з м'яса - один з основних розділів кулінарної творчості. Всі знають смачна страва під назвою "макарони по-флотськи". Це макарони підсмажені з м'ясним фаршем і цибулькою - ситне, багатьма улюблене блюдо. Але є схоже блюдо і для "командирського складу", яке називається "М'ясо по-капітанську з макаронами".
Готуємо!
Інструкція
Що вам знадобиться:
- яловичина
- тонкі макарони
- ріпчасту цибулю
- майонез
- тертий сир
- рослинна олія
- сіль за смаком
- лавровий лист, перець-горошок
1 крок
Як я з'ясувала, існує кілька рецептів приготування страви під назвою "м'ясо по-капітанський". М'ясо можна готувати з картоплею, чи морквою, чи цибулею, або кабачками. Але такого рецепта який я приведу тут, я більше ніде не знайшла.
Рецепт простий і в той же час оригінальний і підійде тим, хто любить макаронні вироби.
2 крок
Відварюємо шматок яловичини за всіма правилами варіння м'ясного бульйону. Залежно від розміру шматка м'яса вибираємо літраж каструлі. На повільному вогні, знімаючи пінку після закипання. У бульйон додаємо сіль, лавровий лист і перець. На кожен літр води виходить чайна ложка без гірки солі, 2 середніх лаврових листки і 4 горошини перцю.
Знімаємо з вогню даємо охолонути, не виймаючи м'ясо з бульйону (для збереження м'якості соковитості).
Далі бульйон можна використовувати для приготування супу, соусів або підлив, як вам більше подобається.
3 крок
Коли м'ясо зварено і Остужев, відварюємо макарони. Краще використовувати тонкі макарони або вермішель, щоб страва вийшла більш однорідним. Як зварити макарони можна прочитати тут.
4 крок
Розігрійте духовку до 200 градусів. Відварене м'ясо нарізати пластами товщиною в 1-1,5 см, укласти на деко. Зверху покласти шар тонко нарізаної ріпчастої цибулі. Потім тонкий шар майонезу. Далі викладаємо зварені макарони пишною шапкою. Знову трохи майонезу. Зверху посипте тертим сиром. Сир можна погуще, якщо подобатися красива рум'яна кірочка.
5 крок
Тепер розміщуємо деко в духовку і чекаємо хвилин 15 - 20, поки ваше м'ясо по-капітанську просочені цибульний-майонезним соком, і не підрум'яниться сирна скоринка.
Подавати можна з нарізаними помідорами і зеленню.
Смачного!
Макарони з куркою Мій варіант пасти))) Буде потрібно: 1. Макаронні вироби високої якості, з твердих сортів пшениці (не дешевше 50 р.), Форма на ваш смак, (упаковка) 2. Курка (два або три окосту) 3. Сливки, 100 гр (молоком замінювати не можна). 4. Трохи петрушки та кропу. 5. Пянності…
Як зварити макарони (поради шкідливі і корисні) Щоб не було нудно читати безліч корисних і розумних порад на цьому чудовому сайті з'явилася ідея написати "шкідливі поради" або поради, які треба виконувати з точністю до навпаки. З чого б почати? Спробуємо з найпростішого: як зварити макарони.…
Як зробити макарони з смачним соусом? Іноді звичайні макарони набридають, хочеться чогось особливого. Якогось смачного соусу, правда? Що ж, вихід є, причому досить простий. Вершковий соус з грибами та сиром, який і готувати то не важко. Спробуємо?ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо…
Як приготувати тальятелле з лососем Тальятелле з лососем у вершковому соусі неймовірно смачна страва. Вершковий соус, чудова локшина і шматочки лосося прикрасять своїм виглядом будь святкову вечерю. Якщо ви любите рибу і морепродукти - це страва для вас. Для приготування цієї страви…
Як приготувати філе минтая Для приготування філе минтая існує неймовірна кількість рецептів. Це пояснюється, звичайно, доступністю даного виду риби та її популярністю в нашій країні.Як приготувати минтай в духовціОдин з найсмачніших варіантів приготування минтая - це…
Класичний рецепт фетучіні Італійська кухня сьогодні полюбилася багатьом росіянам. Незвичайні страви, оригінальні соуси, які можна скуштувати в італійських ресторанах, з тим же успіхом можна приготувати і на власній кухні. Для цього знадобляться продукти, які продаються в…
Рецепт приготування бешбармака Рецепт приготування бешбармакаБешбармак вважається традиційним казахським стравою. В якості основного інгредієнта використовується м'ясо - баранина або конина. Для того щоб приготувати цю страву степових кочівників, нам необхідний мінімальний набір…
Рецепт приготування супу харчо Суп харчо - чудовий суп, приготований з м'яса, рису, помідорів і різних гострих приправ. Ця страва прийшло до нас, як відомо, з грузинської кухні. В даний час його рецепт настільки змінився до невпізнання, що часто нагадує простий томатно-рисовий…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Що можна приготувати з сосисок? Часто, коли потрібно швидко «зметикувати» що-небудь смачненьке, в хід йдуть сосиски. Багато стежать за тим, щоб заповітна упаковка завжди знайшла своє місце в холодильнику серед припасів. Але іноді виникає бажання не просто відварити напівфабрикати,…
Як посмажити макарони на сковороді? Макарони - це занадто просто і надто банально для хорошої господині? Якщо ви так вважаєте, то дозвольте з вами не погодитися. Насправді правильно приготовлені макарони можуть стати основою смачного, оригінального, можливо навіть вишуканої страви.…
Як приготувати курку по-французьки Багато хто любить іноземну кухню, оссобенно французьку, тому я уявляю нескладний рецепт одного з улюблених французьких страв.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Курка філе - 500 гр,Майонез середньої жирності - 1 велика пачкаСир…
Як приготувати макарони по-флотськи Обажаю макарони по-флотськи, ммм ... :) Так би мовити класика жанру, яка порадує будь-який стіл. Насолоджуйтесь :)ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:300 гр. макаронів100 гр. м'ясного фаршу1-2 цибулини3 ст. ложки вершкового…
Як приготувати спагетті Спагеті - винахід італійських кулінарів - проникло у всі країни світу. І у всіх країнах світу існують власні рецепти страв з цим інгредієнтом. Нижче Ви зможете прочитати, як приготувати смачні спагетті по-грецьки всього за годину.ІнструкціяРівень…
Як легко приготувати овочевий суп з мінімальної кількості інгредієнтів? Будь-яка господиня повинна вміти приготувати щось їстівне (і навіть смачне) для своїх домочадців і для себе коханої як на сніданок, або на вечерю, так і на обід. Навіть якщо у неї мало часу і продуктів. І приготування перших страв, у тому числі супу…