Як вибрати кришку для консервування
Літо й осінь - пора масових заготовок всіляких плодово-ягідних дарів природи на зберігання. Заготовки в банках, по народному "закрутки", улюблене заняття домогосподарок, особливо, якщо є льох або інше місце для зберігання. Рецептів заготовок безліч, але щоб зберегти закрутку, важливо вибрати гарну кришку для скляної банки.
Кришки бувають декількох варіантів виконання, у кожної є свої переваги і нюанси використання.
Інструкція
1 крок
Бляшані кришки для закрутки - дуже популярні серед господинь. Вельми недорогі і дуже надійні кришечки, представляють із себе жерстяної гурток, трохи увігнутий по середині, для контролю герметичності, і загнутими краями, які потрібні для обхвату банки. Для того, щоб закрутити таку кришку, необхідна машинка для закрутки, без неї таку кришку на банку не накрутив. І банку для такої кришки повинна бути без різьблення. Використання одноразове.
2 крок
Металева кришка з різьбою - теж набрала популярність серед кришок для заготовок. У продажу зустрічається кожен сезон заготівель, коштує трохи дорожче, ніж прості бляшані кришки. Для такої кришки потрібна банку з різьбленням на шийці. Закручувати потрібно акуратно, щоб не перекосити різьбу, і закриття щільно, щоб банку не підтікала. Використання швидше за все одноразове, але якщо відкривати акуратно, то можна користуватися повторно.
3 крок
Скляна кришка для закочування - це кришка зі скла, яку легко стерилізувати за допомогою кип'ятіння. Скляні кришки були дуже популярні в недавньому минулому. Закривають банку скляною кришкою за допомогою жорсткого металевого затиску, а герметичність досягається за рахунок кільцевої гумової прокладки. Банки використовують без різьблення. Цю кришку можна використовувати кожен рік, поки функціонує гумова прокладка, потім замінити прокладку на нову. Правда, в продажу зустрічається тепер не часто.
4 крок
Поліетиленова кришка для банки - підходить для будь-якого випадку, щоб закрити банку з вмістом. Для консервування поліетиленова кришка теж годиться, але тільки для тих заготовок, яким не потрібна стерилізація або тривале зберігання. Під поліетиленовою кришкою можна зберігати варення, деякі засолити або сухі заготовки. Такі кришки можна використовувати багато разів, але потрібно підібрати кришку під банку, щоб її можна було надіти і зняти без особливої натуги, але щоб вміст при нахилі не витікало з ємності.
Як позбутися від етикетки зі скляної банки Продукти, що зберігаються у скляних банках, виглядають набагато ефектніше, ніж в целофанових пакетах. Крім того, в банку продукти довше зберігають свіжість і не вбирають вологу. Красиві банки для сипучих продуктів можна купити в магазині, а можна…
Як заготовити бродіння огірки. Ось що у вас вийдеСкляні банки, огірочки середньої величини, сіль, перець чорний горошок, перець духмяний горошок, часник, парасольки кропу, молоде листя вишні, молоде листя чорної смородини, корінь хрону, вода, капронові і металеві…
Як вибрати закаточні машинку для консервування Консервування овочів та фруктів починається в середині літа, а закінчується глибокою восени. І протягом усього цього часу ті, хто користується баночками для консервів без різьблення, використовують закаточную машинку, щоб закрутити кришку на…
Як зробити шкатулку-игольниц з пластикової банки. Ще одна ідея для тих, хто любить рукоділля, скринька-игольница з пластикової банки. Шкатулочки різного роду - це одна з улюблених тем для рукодільниць. Тим більше игольница, знову ж потрібна штучка для Владетельніца голок, ниток і гудзиків. Для…
Як і чим можна замінити оцет при консервуванні Практично всі господині під час приготування заготовок використовують оцет. Він створює кисле середовище в банку і не дає розмножуватися бактеріям. В результаті консерви добре зберігаються тривалий час. На жаль, оцет протипоказаний багатьом людям, а…
Як відкривати консерви без відкривачки Якщо ви раптом опинилися на рибалці, полюванні або просто пікніку, то швидше за все, у вас є якісь консерви, які потрібно відкрити. А ось відкривачки може і не виявитися, зате швидше за все у кого-небудь з водіїв машин, на яких ви приїхали на…
Як зробити бочонок з дерев'яних прищіпок Як любитель очманілих ручок, я часто дивлюся, що вигадують інші умільці в якості цікавих виробів. У мережі інтернет досить багато сайтів з рукоділля і всіляким майстровитою і виробним справах. Дуже мені сподобалася ідея про бочонок з дерев'яних…
Як стерилізувати банки і кришки своїми руками Час консервування, мабуть, найбільш напружений і вимагає багато сил і енергії, а так само вільного часу. І якщо інгредієнти і способи консервування того чи іншого продукту різні, то підготовчі роботи однакові, а тому кожній господині повинно бути…
Як стерилізувати банки для варення? Супермаркети пропонують величезний вибір консервації на будь-який смак: від банальних маринованих огірків до варення з екзотичних фруктів. А раніше наші бабусі і навіть мами варили і заготовляли на зиму варення самостійно. Відкриваєш комору - а там…
Як стерилізувати банки в духовці? Щоб ваші баночки з солоними огірками, помідорами, джемами, варенням та іншими домашніми делікатесами благополучно «дочекалися свого часу", не запліснявіли і не вибухнули, скляну тару попередньо потрібно гарненько простерилізувати. І найпростіше це…
Як стерилізувати банки в аерогрилі? Яке б різноманітті не панувало в магазинах, а заготовки на зиму все одно залишаються одним з найулюбленіших занять жіночої частини нашого населення. І справа тут не тільки в тому, що консерви власного виготовлення обходяться дешевше. Головне - вони…
Як правильно закочувати банки? У Росії, Білорусії, Україні та інших країнах СНД домашнє консервування - справжня національна кулінарна традиція. Навіть сьогодні, коли купити мариновані огірочки чи помідори можна практично в будь-якому супермаркеті, люди вважають за краще готувати…
Як зберігати сушені гриби? Кращий і найшвидший спосіб заготівлі грибів - це сушка. На відміну від маринування та соління, гриби при сушінні зберігають максимум білка і поживних речовин, а крім того, набагато краще засвоюються організмом. Крім того, завдяки засушіваніем аромат…
Як стерилізувати банки і кришки? Врожай зібрано, літо позаду, настала пора заготовок на зиму. Хрусткі огірки, ароматні помідори, ніжне варення і смачний компот - це ще не повний список того, чим можна запастися на всі зимові місяці. Для надійної схоронності всіх солінь і іншої…
Як стерилізувати банки в мікрохвильовці? Ми живемо в часи, коли прилавки наших магазинів заповнені генно-модифікованими продуктами, а сама їжа містить високий вміст хімії. Тому не дивно, що багато господинь вважають за краще домашні заготовки. Особливо актуально це для сімей з маленькими…
Як засолити сало в банку? Сало як продукт харчування популярно не тільки в Росії, але і в Європі і навіть Америці. У кожній країні є власні унікальні рецепти його приготування - від топленого до відвареного і смаженого. У нас же, в Росії, особливим попитом користується сало…