Як відокремити жовток від білка
Досвідчені господині навряд чи стануть обтяжувати себе таким питанням, він їм і в голову не прийде, оскільки процес цей у них відбувається машинально. А ось початківцям вести домашнє господарство людям, і тим, хто бажає модернізувати свою працю, дані поради можуть здатися цікавими.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- нож
- пластикова пляшка
- шумівка
- яйця
- 2 миски
1 крок
Найпростішим і відомим способом, напевно, користувалися не тільки наші бабусі, а й більш віддалені покоління. Суть його полягає в тому, щоб розбити яйце акуратно навпіл, тримаючи його при цьому над мискою. Білок буде стікати в неї, а жовток залишиться в шкаралупі. Якщо відразу весь білок відокремити не сталося, то робимо це, перекладаючи жовток з однієї половинки шкарлупки в іншу, дозволяючи залишився білку стікати в посуд. Відокремлений таким чином жовток викладаємо в іншу ємність.
2 крок
Здавалося б, що немає більш легкого способу відокремити жовток від білка, ніж вищеописаний, але це не так. Яйце можна просто акуратно розбити і вилити в приготовану заздалегідь миску, а вже потім рукою знову ж просто дістати звідти жовток. Все, ніяких премудростей, ну якщо тільки потім доведеться вимити руки.
3 крок
Наші сучасники вдосконалять це питання, так жовтки з розбитих в миску яєць можна дуже легко відокремити за допомогою невеликої пластикової пляшки. Просто стискаємо її злегка з обох сторін, потім «Всмоктуємо» в пляшку жовток і переносимо його в інший посуд.
4 крок
Хтось для відділення білка від жовтка використовує підручні засоби, такі, наприклад, як воронка. Вона просто встановлюється на склянку, в неї вливається вміст шкаралупи, білок при цьому стікає в посуд, а жовток залишається у воронці. Замість воронки в ролі підручного засобу може виступати шумівка. Якщо ж трапиться так, що під рукою не виявиться ні шумівки, ні воронки, то можна просто скористатися кульочки, складеним з цупкого паперу.