Як вибирати буряк?
Як, відомо, в природі існує кілька видів буряків - вона буває цукрова, кормова і їдальня. Перша вирощується в промислових масштаб для виробництва цукру, кормова служить недорогим кормом для худоби, а столовий буряк використовується нами в їжу. Але, на жаль, на прилавках наших магазинів іноді можна зустріти не тільки не надто якісну буряк, а й навіть її кормової вигляд. У зв'язку з цим є сенс поговорити про те, як же потрібно правильно вибирати буряк в магазині чи на ринку.
Інструкція
1 крок
Кормовий буряк відрізняється від їдальні своєю формою і забарвленням - буряк, призначена для худоби, має більш світле забарвлення і великі розміри. У такому овочі міститься багато клітковини, тому вона більш жорстка, ніж їдальня.
2 крок
Столовий буряк теж може бути більших розмірів, але при цьому вона має насичений колір. У середньому, столовий буряк не може досягати більше 12 см в діаметрі. До речі, столовий буряк досить великих розмірів на прилавках магазинів можна побачити тільки восени - вона погано зберігається, тому знайти її в магазині навесні практично нереально.
3 крок
Хороша буряк повинна бути рівною і твердою. Огляньте її з усіх боків - на її шкірці не повинно бути порізів, бородавок або тріщин. Якщо буряк дуже м'яка або вже почала загнивати, то від її покупки бажано відмовитися.
4 крок
Велика кількість корінців і листя на поверхні буряка теж свідчить про її низьку якість - швидше за все, така буряк неправильно зберігалася.
5 крок
Перед приготуванням буряка неодмінно огляньте її всередині - у хорошої, придатної для вживання буряка, там не повинно бути новоутворень або порожнеч. В ідеалі, всередині буряк повинна бути однорідною.
Як зробити класичний вінегрет Прекрасне легке страва під назвою вінегрет завжди користувалося популярністю на наших столах. Багато овочів, мало калорій - що може бути краще для правильного харчування!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2-3 буряка3-4 моркви4…
Як приготувати цукерки з цукрового буряка Ну хто з нас не любить солодощі? Тільки от хотілося б з'їсти щось не просто солоденьке і смачненьке, а ще й полезненькое, без пальмової олії, консервантів, штучних ароматизаторів, підсолоджувачів і барвників. Ось вам один з можливих варіантів -…
Як швидко зварити буряк Як швидко зварити бурякБагатьом господаркам буде корисний рада, як правильно і, головне, швидко довести до готовності буряк. Іноді буває, що терміново потрібно відварити цей коренеплід для її використання в якому-небудь салаті, а часу на її…
Пісне - як приготувати салат з буряка з журавлиною Пісна їжа відрізняється величезною кількістю вітамінів і клітковини, яка очищає організм від будь-яких шлаків, що скупчилися в кишечнику за рік.Сьогодні поговоримо про те, як швидко і легко приготувати корисний і надзвичайно смачний салат!Для…
Приготування «оселедця під шубою» Багато сімей не можуть уявити свій святковий стіл без салату «Оселедець під шубою». Відомі десятки способів його приготування, у кожної господині є свої секрети, як зробити цей салат найсмачнішим, оригінальним і перетворити його на справжній шедевр…
Чим корисна буряк Столовий буряк широко застосовується в кулінарії. Без неї неможливо уявити собі ні смачний вінегрет, ні наваристий український борщ, ні масу інших смачних салатів і страв, улюбленими багатьма з самого дитинства. Але ж це ще не все. Буряк, крім…
Скільки варити буряк Буряк є невід'ємною частиною багатьох смачних страв: зварити борщ або приготувати вінегрет без неї ні як не вийде. Щоб буряк не хрустіли в роті і не здавалася надто твердою її потрібно гарненько проварити. Скільки варити буряк? Будь-яка господиня…
Як варити буряк Буряк містить величезну кількість вітамінів і мінералів, володіє не тільки відмінними смаковими, але і лікувальними властивостями. Але найчастіше, зрозуміло, її використовують в кулінарії. Багато господинь стикаються з проблемою вицвітання цього…
Чим відрізняється борщ від свекольника Борщ - це не просто національне українське блюдо, а частина культури цього народу. Українці - справжні майстри в приготуванні борщу, їм відомі десятки його рецептів. Один з головних інгредієнтів борщу - буряк. Але з неї також можна приготувати й…
Як швидко зварити буряк? Здавалося б, що складного в тому, щоб зварити буряк? Та начебто нічого. Налив води, поклав туди коренеплоди і вари собі. Однак багато господинь, просто не знаючи, як швидко зварити буряк, віддають перевагу купленому в магазині вже готують варення…
Як зварити борщ по-українськи На роль «винахідників» цього ситного і смачного першого страви претендують кілька народів. Борщ у них виходить дуже різним, і готується він теж по-різному. Сьогодні ви дізнаєтеся, як зварити борщ по-українськи. Він яскраво-червоний, жирний,…
Як варити буряк? Страви з буряком корисні і смачні. Але приготувати овоч потрібно правильно. Тому господаркам, і насамперед початківцям, буде корисно дізнатися, як варити буряк різними способами, щоб вона стала придатною для подальшого вживання.Зміст статтіВарка в…
Як швидко зварити буряк? Варений буряк - не надто апетитний овоч. Але в складі багатьох страв саме варений буряк відіграє ключову роль, і без нього смак і аромат були б абсолютно невиразними. І немає кращого способу збагатити салат, суп або інше корисне блюдо, як швидко…
Як запекти буряк в духовці? Найпростіший спосіб приготування буряків - це її відварити. Але при варінні втрачаються майже всі корисні властивості і смакові якості овоча, брудняться каструлі і навіть плита. Саме тому другий спосіб приготування буряка зараз стає більш популярним…
Як приготувати буряк в мікрохвильовці? Існує певна кількість страв, які в своєму складі мають варений буряк. Варити цей овоч доводиться в каструлі з водою досить тривалий час. Весь процес може зайняти від однієї години до двох, залежно від розміру коренеплоду. Існує і більш швидкий…
Як приготувати салат з буряка і капусти? Черговий мій салат. Робота авторська! Легко приготувати!ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокКапуста свіжа 200 г, буряк 1 шт., Масло рослинне 1 ст. ложка, цукор, лимонна кислота, сіль.2 крокТонко нарізну капусту посолити, віджати, змішати з…