Як вибрати рослинна олія для кулінарних цілей?
Рослинна олія - незамінний продукт, який є у кожної господині. А якщо ви любите готувати, то його доведеться купувати досить часто. На полицях великих супермаркетів можна побачити багатий асортимент рослинних масел, серед якого нелегко вибрати якісний продукт.
Інструкція
1 крок
Перш ніж приступити до вибору, необхідно визначитися з видом рослинного масла, яке вам потрібно. Наприклад, якщо ви збираєтеся готувати їжу для дітей, найкраще використовувати соєве масло. Для заправки салатів і холодних страв більше підійде виноградне, кунжутну або оливкова олія. А для смаження слід використовувати кукурудзяна або соняшникова.
2 крок
Наступний крок - вибір масла, виходячи зі способу його отримання. Оброблене (рафінована) і дезодорована олія не містить корисних жирних кислот, яких потребує організм, зате воно не має запаху і проблем в процесі приготування їжі. Вважається, що чим більше різних обробок пройшло масла, тим воно менш корисно. Нерафінований продукт, в свою чергу, володіє додатковим смаком і допоможе збагатити раціон. Тут уже кожен повинен вирішити сам для себе, що краще.
3 крок
Перед покупкою зверніть увагу на зовнішній вигляд масла. Воно має бути чистим і максимально прозорим. Щоб не ризикувати, вибирайте продукт в прозорій тарі або скляній пляшці. Перевагу віддавайте перевіреним виробникам.
4 крок
Також слід врахувати ціновий діапазон. Гарне і якісне масло безумовно буде коштувати недешево. Тому не економте на якості і придивіться до масел середньої цінової категорії.
Як правильно пити лляне масло? Льон - рослина, культивується на Русі з незапам'ятних часів. Протягом багатьох століть з нього не тільки виготовляють всім відому лляну тканину, але і роблять масло: корисний, смачний і поживний продукт. Лляна олія отримують методом пресування…
Лляна олія: застосування, протипоказання, корисні властивості Про цілющі властивості лляної олії було відомо ще з давніх часів. На його основі готували святкові страви, вживали в якості заправки овочів і додавали для аромату в випічку. В даний час льон більше відомий як основа для виробництва тканин і мало хто…
Користь і шкода пальмового масла Історія пальмового масла простежується з найдавніших часів. Археологи, що проводили розкопки в Єгипті, виявили глечик, в якому зберігався цей продукт. Після проведених аналізів, вчені прийшли до висновку, що посудині близько 5000 тисяч років. Але в…
З чого роблять маргарин Дуже часто багато господинь на своїх кухнях використовують маргарин. Без нього не можуть обійтися при створенні багатьох солодощів. Але чи знаєте Ви, з чого роблять маргарин? Якщо ні, то Вам буде дуже корисно прочитати нижченаведену інформацію, щоб…
Як зробити майонез в домашніх умовах Майонез - Всіма улюблений соус і незамінна добавка до самих різних страв. На полицях магазинів вас чекає величезний вибір цього продукту від різних виробників, різної якості і смаку. Але якщо ви прочитаєте склад, у вас, мабуть, виникне чимало…
Чим відрізняється спред від масла Вершкове масло - продукт, який вживають у всьому світі. У наші дні, крім звичного для всіх масла і маргарину, можна придбати і відносно недавно з'явився на полицях магазинів спред. Але не всі споживачі знають, чим насправді він відрізняється від…
Як вибрати оливкова олія Оливкова олія вважається вкрай корисним продуктом, здатним дарувати людям довголіття. Не дарма його називають «рідким золотом» Середземномор'я. Доведено, що речовини, що містяться в олії плодів оливи, здатні поліпшувати обмінні процеси і робити…
Чим відрізняється арахісове масло від джему Ймовірно, багато хто скаже, що те й інше смачно, так навіщо ще потрібно щось відрізняти? Звичайно, смачно, але у одного продукту свої властивості, виходить він по-своєму, а другий має іншу область застосування, а також свої певні смакові відтінки.…
Чим відрізняється масло від маргарину Сьогодні в магазинах продається величезна кількість сортів вершкового масла і маргарину. Продукти ці дуже схожі між собою за зовнішнім виглядом, але маргарин коштує на порядок дешевше. Напрошується логічне запитання: а чи варто платити більше? Чим…
Як правильно вибрати оливкова олія? Оливкова олія давно завоювало заслужену популярність в Росії. Воно повсюдно використовується для заправки салатів, приготування їжі, а також у медицині і косметології. Завдяки його корисних властивостях поліпшується структура шкіри і волосся,…
Як зберігати оливкова олія? Олія маслинова вважається не дарма одним з найбільш корисних і найцінніших масел рослинних. Справжня комора вітамінів і мінеральних речовин - ось, що таке масло з оливок, якому справжня господиня завжди знайде застосування і в кулінарії, і в…
Як використовувати масло чайного дерева? Олія чайного дерева відносять до ефірних масел деревної серії, як логічно припустити. Для нього характері незвичайний запах. Воно володіє відмінними антибактеріальними властивостями і є чудово діє на організм. Давайте детальніше розберемося, чому ж…
Як використовувати кокосове масло? Серед прихильниць масел пройшло багато чуток про користь і шкоду кокосового масла. Що тільки йому не приписували! Одні без розуму від нього, інші ненавидять. Давайте разом розберемося, для чого все-таки варто застосовувати кокосове…
Як використовувати масло волоського горіха. Одним з цінних продуктів є масло з волоських горіхів. До складу його входить багато вітамінів (В, В1, В9, Е, А, С, РР), і різних мікроелементів (магній, натрій, кальцій, калій, залізо, фосфор, йод, кобальт, марганець, фтор, мідь, цинк) .…
Як використовувати масло м'яти? Ммм, м'ята ... Мені відразу згадуються вечірні посиденьки на дачі, коли її аромат виходить прямо із саду. Чарівно. Напевно, я не одна така. М'яту і її запах люблять багато. Але не обов'язково ж вічно шукати або вирощувати свіжі рослини, можна…
Чим відрізняється синтетичне масло від мінерального «Не підмажеш - не поїдеш» - ця приказка частіше вживається в переносному сенсі, але пряме її значення не втрачає актуальності. Для будь-якого механізму, де є тертьові деталі, масло є невід'ємним атрибутом. Воно знижує коефіцієнт тертя між деталями…