Чим відрізняється спред від масла
Вершкове масло - продукт, який вживають у всьому світі. У наші дні, крім звичного для всіх масла і маргарину, можна придбати і відносно недавно з'явився на полицях магазинів спред. Але не всі споживачі знають, чим насправді він відрізняється від масла і яку користь (чи шкода) може завдати здоров'ю.
Зміст
Що таке спред і масло
Спред (Англ. spread) - Продукт, що складається з тваринних і рослинних жирів.
Масло - Продукт з високим вмістом молочного жиру, що складається з вершків та / або коров'ячого молока.
Різниця між спорудами і маслом
Тільки на перший погляд може здатися, що спред і вершкове масло схожі. Насправді два цих продукту мають багато відмінностей. Перше і найголовніше - інгредієнти, які входять до їх складу. Справжнє вершкове масло роблять тільки з вершків і молока. Спред може містити рослинні жири. Їх кількість варіюється залежно від виду спреда і виробника.
У спреді міститься менше холестерину і більше ненасичених жирів, ніж в маслі.
Спред набагато пластичнее вершкового масла, він легко мажеться і не замерзає навіть у морозильній камері. Масло твердіше, в холодильнику замерзає, при нарізці кришиться і погано мажеться.
Спред і масло також різняться за кольором. Масло - біле з жовтуватим відтінком. Колір спреда більш «штучний» за рахунок доданих до нього барвників. Він навіть може бути сніжно-білого або неприродно жовтого кольору, але багато виробників все-таки намагаються максимально наблизити його до кольору справжнього масла.
Масло не має такого інтенсивного запаху, як спред. Виробники часто маскують «аромат» рослинних жирів різними ароматизаторами, тому запах такого спреду можна вловити навіть через упаковку.
Якщо залишити в теплому місці спред, то його поверхня стане блискучою і на ній з'являться дрібні краплі вологи. Масло тане рівномірно, на його поверхні вологи не утворюється.
На пачці спреда обов'язково повинно бути написано слово «спред». На пачці масла пишеться «вершкове масло» і вказується його різновид (селянське, наприклад).
Якісне вершкове масло коштує на порядок дорожче свого вершково-рослинного побратима.
TheDifference.ru визначив, що відмінність спреда від масла полягає в наступному:
- Спред, на відміну від масла, містить не тільки тваринні жири, але і рослинні.
- У спреді менше холестерину і більше ненасичених жирних кислот.
- Спред пластичний, легко ріжеться і мажеться, не замерзає в холодильнику.
- Спред може бути неприродно білого або жовтого кольору.
- Спред має інтенсивний аромат.
- Коли спред тане, на його поверхні утворюються невеликі крапельки води.
- На пачці обов'язково має бути написано, який продукт перед вами: спред або вершкове масло.
- Ціна на спред нижче, ніж на якісне масло.
З чого роблять маргарин Дуже часто багато господинь на своїх кухнях використовують маргарин. Без нього не можуть обійтися при створенні багатьох солодощів. Але чи знаєте Ви, з чого роблять маргарин? Якщо ні, то Вам буде дуже корисно прочитати нижченаведену інформацію, щоб…
Чим відрізняються вершки від сметани Молочні продукти - джерела білків, вуглеводів, вітамінів, амінокислот і мікроелементів. Вважається, що, для того щоб наш організм отримав добову дозу корисних речовин, що містяться в них, потрібно щодня з'їдати три молочних продукту. І без сметани…
Чим відрізняється арахісове масло від джему Ймовірно, багато хто скаже, що те й інше смачно, так навіщо ще потрібно щось відрізняти? Звичайно, смачно, але у одного продукту свої властивості, виходить він по-своєму, а другий має іншу область застосування, а також свої певні смакові відтінки.…
Чим відрізняється масло від маргарину Сьогодні в магазинах продається величезна кількість сортів вершкового масла і маргарину. Продукти ці дуже схожі між собою за зовнішнім виглядом, але маргарин коштує на порядок дешевше. Напрошується логічне запитання: а чи варто платити більше? Чим…
Як перетопити вершкове масло? Вершковому маслу вже близько півтори тисячі років. Для того щоб отримати 1 кг цього продукту, потрібно використовувати 25 літрів коров'ячого молока. Багато лікарів вважають, що вершкове масло необхідно для людського організму, якщо, звичайно,…
Як розтопити вершкове масло? У досвідчених кулінарів питання про те, як розтопити вершкове масло, швидше за все, викличе посмішку, так як в процесі топлення немає нічого складного. Але, крім навчених досвідом кухарів, є ще новачки, які роблять перші кроки, освоюючи премудрості…
Як зберігати оливкова олія? Олія маслинова вважається не дарма одним з найбільш корисних і найцінніших масел рослинних. Справжня комора вітамінів і мінеральних речовин - ось, що таке масло з оливок, якому справжня господиня завжди знайде застосування і в кулінарії, і в…
Крем із згущеного молока і масла Крем із згущеного молока і масла займає лідируючі позиції по популярності протягом багатьох десятирічний. Він володіє прекрасними смаковими властивостями, легкий в приготуванні і обходиться дуже дешево. Якщо придбати готові коржі, то зробити з них…
Як вибирати вершкове масло Вершкове масло називається так не з проста. Це означає, що основною і по суті справи єдиний компонент, його що становить, це натуральні коров'ячі вершки. Для виготовлення використовують свіжі вершки з незбираного молока, які сепарують і…
Як використовувати кокосове масло? Серед прихильниць масел пройшло багато чуток про користь і шкоду кокосового масла. Що тільки йому не приписували! Одні без розуму від нього, інші ненавидять. Давайте разом розберемося, для чого все-таки варто застосовувати кокосове…
Як використовувати масло фенхеля? При погляді на фенхель можна подумати, що його ефірне масло пахне чимось схожим на селера або кріп, але це не так. Воно має приємний медово-солодким пряним ароматом. Цікаве поєднання, чи не так? До речі, властивості у цього масла не менш цікаві…
Як використовувати масло туї? А ви знали, що туя - це вічнозелене дерево, іменоване також "життєвим деревом"? Вона схожа на кипарис, має приємний свіжим ароматом, завдяки якому отримала свій назву - Thuja (жертвування). Саме її запах в давнину супроводжував багато…
Як зробити вершкове масло вдома? Вершкове масло можна придбати в будь-якому магазині. Величезний асортимент дозволяє вибрати цей продукт на будь-який смак. Однак їжа домашнього приготування завжди відрізняється особливим смаком і ароматом, не виняток і вершкове…
Чим відрізняється емульсія від крему Зволожуючі креми є найпростішим і популярним засобом по догляду за шкірою. Також останнім часом особливим попитом серед жінок користуються так звані емульсії. Чим вони відрізняються від звичайного крему і чи підходять для щоденного використання?…
Чим відрізняються масло 5w30 і масло 5w40 Автомобілісти знають, що вибрати правильне моторне масло для двигуна - вкрай важливе завдання. Добре, коли виробник рекомендує конкретну марку і вид масла. Однак у власників автомобілів старшого покоління такої переваги немає. Необхідно якомога…
Як відрізнити справжнє моторне масло від підробленого Сьогодні практично кожен товар можна підробити. Не оминуло це стороною і моторні масла. Як правило, під виглядом дорогого і якісно масла нам намагаються продати дешевий фальсифікат, зроблений із суміші індустріальних масел. Але чи можна…