Як зберігати оливкова олія?
Олія маслинова вважається не дарма одним з найбільш корисних і найцінніших масел рослинних. Справжня комора вітамінів і мінеральних речовин - ось, що таке масло з оливок, якому справжня господиня завжди знайде застосування і в кулінарії, і в домашній косметології. Вибір масла оливкового - справа відповідальна. Але і зберігати оливкова олія необхідно грамотно. Адже цей продукт псується досить швидко. Тому, купуючи масло оливкове, обов'язково подивіться на дату його виготовлення, яку вказують на пляшці. Виробники рекомендують використовувати масло протягом двох років після його виготовлення. Однак експерти радять: не більше 9 місяців. Інакше ви ризикуєте своїм здоров'ям.
Як грамотно зберігати олія оливкова
Найголовніші вороги живильного масла з оливок - це світло і повітря. Якщо ви зберігаєте масло на відкритому повітрі, при цьому воно піддається прямому впливу сонячних променів, знайте, що в самий найближчий час масло прийде в непридатність, придбає прогірклий смак. Як правильно зберігати оливкова олія? Дотримуйтесь наступних правил:
- Вибирайте темні і сухі місця в квартирі чи будинку, де досить прохолодно.
- До складу масла оливкового входять тверді жири, які випадають в осад, коли масло зберігається в холодильнику. Висновок: холодильник - не місце для зберігання олії. Але і засмучуватися не варто, якщо масло в холодильнику помутніло. Просто дістаньте його звідти. Через деякий час колір масла знову буде нормальним. А помутніння - ознака якості. Тільки справжнє масло з оливок може стати каламутним.
- На питання де зберігати оливкова олія, будь-яка господиня впевнено відповість: найкраще масло зберігає свої властивості темної скляному посуді невеликого об'єму. У об'ємної пляшці завжди залишається трохи повітря, який призводить до подальшого окислення. Пластик - поганий матеріал для зберігання олії.
- Пляшка, в якій ви зберігаєте масло, повинна закриватися досить щільно, оскільки олія оливкова відмінно вбирає всі сторонні запахи.
- Не знаєте, як зберігати відкрите оливкова олія? У щільній пляшці протягом одного місяця. Далі масло втрачає свої корисні властивості. До речі, використовувати масло з оливок для багаторазової смаження заборонено. Підсмажили на сковороді, скажімо, картоплю, тут же мийте посуд і виливайте масло.
- Не можна зберігати масло поряд з кухонною плитою.
- Коли ви використовували масло з пляшки повністю, ретельно вимийте скляний посуд, щоб залити туди наступну порцію масла.
Якщо ви твердо вирішили використовувати в приготуванні їжі олія оливкова, а не більш дешевий варіант (соняшникова), пам'ятайте, що вибирати краще масло з позначкою ExtraVirgin, яке продається в спеціальному посуді (жерстяних банках, темних скляних пляшках), призначеної для кращого зберігання. Скільки можна зберігати оливкова олія, вирішувати вам самим. Але найкраще використовувати його швидше.
Як зварити домашній живильний крем для рук. Як справедливо говорять деякі косметологи, вік жінки видають її руки. Я хочу розповісти про те, як зварити крем в домашніх умовах, який буде на тільки оберігати Ваші руки, але і живити їх корисними речовинами і мікроелементами, роблячи гладкими і…
Як приймати лляне масло? Лляна олія - незамінний джерело жирних кислот, омега-3 і омега-6, вітамінів і мінералів. Залежно від способу очищення значно різниться колір продукту, від світло-жовтого до насиченого коричневого. Корисним вважається те масло, яке рафінували.…
Як вибрати оливкова олія Оливкова олія вважається вкрай корисним продуктом, здатним дарувати людям довголіття. Не дарма його називають «рідким золотом» Середземномор'я. Доведено, що речовини, що містяться в олії плодів оливи, здатні поліпшувати обмінні процеси і робити…
Як правильно вибрати оливкова олія? Оливкова олія давно завоювало заслужену популярність в Росії. Воно повсюдно використовується для заправки салатів, приготування їжі, а також у медицині і косметології. Завдяки його корисних властивостях поліпшується структура шкіри і волосся,…
Як розтопити вершкове масло? У досвідчених кулінарів питання про те, як розтопити вершкове масло, швидше за все, викличе посмішку, так як в процесі топлення немає нічого складного. Але, крім навчених досвідом кухарів, є ще новачки, які роблять перші кроки, освоюючи премудрості…
Як вибирати вершкове масло Вершкове масло називається так не з проста. Це означає, що основною і по суті справи єдиний компонент, його що становить, це натуральні коров'ячі вершки. Для виготовлення використовують свіжі вершки з незбираного молока, які сепарують і…
Як використовувати масло чайного дерева? Олія чайного дерева відносять до ефірних масел деревної серії, як логічно припустити. Для нього характері незвичайний запах. Воно володіє відмінними антибактеріальними властивостями і є чудово діє на організм. Давайте детальніше розберемося, чому ж…
Як використовувати Арганова масло? Масло Аргана є одним з найбільш дорогих масел. Воно поєднує в собі багато якостей: від чудового смаку до приголомшливого складу. Логічно припустити, що його використовують не тільки в косметології, але і в кулінарії. Розберемося, у чому…
Як використовувати масло волоського горіха. Одним з цінних продуктів є масло з волоських горіхів. До складу його входить багато вітамінів (В, В1, В9, Е, А, С, РР), і різних мікроелементів (магній, натрій, кальцій, калій, залізо, фосфор, йод, кобальт, марганець, фтор, мідь, цинк) .…
Як використовувати масло кориці? Хто з нас не знає аромат кориці? Пряний, солодкий, він нібито створює атмосферу затишку навколо нас. Ефірна олія кориці отримують з вічнозеленого дерева з берегів Індії і Мадагаскару. Воно називається Cinnamonum verum, або ж - кориця…
Як використовувати масло меліси? Меліса, а вірніше меліса лікарська - це багаторічна рослина родом з Східне Середземномор'я. У цього ефірного масла різкий, але приємний і свіжий аромат, який часто ототожнюють з раннім літнім ранком. Про психоемоційних властивостях меліси і не…
Як використовувати масло валеріани? Думаю, всім не з чуток знайома валеріана лікарська за рахунок свого настою, який є, напевно, в кожному будинку. З цієї ж рослини отримують і щільне плинне ефірна олія. У нього глибокий з деревними нотками аромат. І спектр його застосувань, звичайно,…
Як використовувати масло ялівцю? Ялівець звичайний - це вічнозелений чагарник. Думаю, його багато бачили. З його ягід отримують відмінне ефірне масло, що володіє терпким хвойним ароматом. А про властивості ялівцю і їх правильному використанні я розповім у своїй…
Як використовувати масло фенхеля? При погляді на фенхель можна подумати, що його ефірне масло пахне чимось схожим на селера або кріп, але це не так. Воно має приємний медово-солодким пряним ароматом. Цікаве поєднання, чи не так? До речі, властивості у цього масла не менш цікаві…
Як використовувати масло кедра? Кедр - знайоме багатьом хвойне дерево. Його деревина особливо цінна при облаштуванні будинку. А ось з хвої та пагонів можна отримати у своєму роді теж цінне масло. Воно має аромат, схожий аромату самого дерева - деревний,…
Як використовувати масло м'яти? Ммм, м'ята ... Мені відразу згадуються вечірні посиденьки на дачі, коли її аромат виходить прямо із саду. Чарівно. Напевно, я не одна така. М'яту і її запах люблять багато. Але не обов'язково ж вічно шукати або вирощувати свіжі рослини, можна…