Як зробити гарбузовий сік?
Гарбуз містить велику кількість вітамінів групи А, В і С. Якщо влітку і восени зі свіжого гарбуза можна готувати каші, пюре і рагу, то взимку оптимально вживати з неї сік. Приготувати його можна за різними рецептами, кожен з яких має свої переваги. Для того щоб зробити гарбузовий сік необов'язково мати соковижималку, є рецепти, що дозволяють приготувати сік і без неї. Примітно, що до гарбуза часто додають і інші овочі або фрукти. Наприклад, цитрусові. Це надає неповторний смак. Крім того, цитрусові дозволяють не додавати в сік для консервації лимонну кислоту або інші речовини.
Гарбузовий сік через соковижималку
Перш за все, вимийте гарбуз і насухо її витріть. Зніміть всю шкірку, вона не буде потрібно для соку. Розріжте гарбуз навпіл, видаліть все насіння, але не викидайте їх. Всю м'якоть розріжте на невеликі шматочки. Викладіть їх в соковижималку і перейдіть. У готовий сік за смаком можна додати цукор.
Свіжовичавлений сік можна закривати в банки на зиму, але тоді необхідно додатково або віджимати апельсиновий сік, або додавати лимонну кислоту. Банки стерилізують в звичайному порядку. Взимку такий сік дає додаткове джерело вітамінів. Особливо він корисний дітям у міжсезоння. Примітно, що гарбузової сік, приготований таким способом, не вимагає води. Нею можна розводити занадто густий сік вже безпосередньо перед вживанням. Морквяним соком можна розбавляти свіжоприготований сік гарбуза для більшого смаку.
Сік без соковижималки
Підготуйте гарбуз так само, як і в першому способі. Дрібні шматочки викладіть у велику каструлю, залийте холодною водою. Вона повинна покривати гарбуз повністю, більше на 4 пальці. На сильному вогні, закривши кришкою, доведіть все до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімального і перемішайте вміст каструлі, потім пропарьте ще хвилин 5-7.
Знявши з вогню, гарбуз протріть через дрібне сито, зробивши густе пюре. Додайте цукор і лимонну кислоту. На кожні 5 літрів гарбузового пюре потрібно близько 250-300 грам цукру і 10 грам лимонної кислоти. Можна додатково віджати кілька апельсинів, вийшов сік додати до гарбуза. На повільному вогні ще раз доведіть все до кипіння, розлийте по банках і закрийте. Взимку такий вітамінний склад додасть організму бадьорості і сил, зміцнить імунітет.
Ще один простий спосіб, як зробити сік з гарбуза без соковижималки, передбачає такі дії:
- натріть гарбуз на терке-
- зваріть цукровий сіроп-
- гарячий сироп влийте в натерту гарбуз, перемешайте-
- варіть суміш протягом 15 хвилин на середньому вогні, не даючи закіпеть-
- остудіть гарбуз, протріть через дрібне сито або розімніть вилкою в кашу-
- вичавіть лимон і додайте сік разом з м'якоттю в тикву-
- доведіть суміш до кипіння-
- готовий сік розлийте в банки і закрийте кришками.
Як використовувати гарбуз для здоров'я Найчастіше ми сприймаємо гарбуз як кормової культури. Але це неправильно, адже за допомогою гарбуза можна підтримувати наше здоров'я в нормальному стані, якщо знати, при яких захворюваннях вона корисна.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок…
Як застосовувати гарбуз для косметичних цілей? Гарбуз - це безцінний дар осені! Вона прикрашає грядку на городі і полку в погребі. Вона робить смачними і різноманітними страви на нашому столі. Вона корисна для здоров'я і краси. І все це за рахунок вітамінів, каротину, мінеральних солей, що…
Як зварити пшоняну кашу з гарбузом? Гарбузова каша в приготованому станіЯ дуже люблю кашу з гарбузом, а ще вона дуже-дуже корисна! Саме тому я вирішила поділитися з вами рецептом легкого в приготуванні страви.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати угошеніе на хеллоуїн? В останній день жовтня по всьому світу відзначається свято Хеллоуїн. Звичайно, він не обходиться без смачної їжі. У хеллоунскую ніч править балом гарбуз, з якої готують всілякі частування та ласощі.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати запечену цілу гарбуз з начинкою Страви з гарбуза є низькокалорійними продуктами (22 ккал на 100 г), але дуже ситними і корисними для тих, хто хоче схуднути. Сьогодні ми запечемо гарбуз цілком.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1 гарбуз250 г курячої грудки75 г…
Пісне - як приготувати пончики з гарбуза Пончики є найулюбленішим блюдом мільйонів чоловік по всьому світу. Завдяки це статті, Ви зможете приготувати пісні пончики з гарбузового тіста.Для приготування 16 пончиків Вам знадобиться:1 кг гарбуза4 склянки пшеничного борошна2 столових ложки…
Як приготувати гарбузовий чізкейк Гарбузовий чізкейк - смачна корисна випічка, ідеально підходить в якості освіжаючого десерту в будь-який час року, а особливо в холодні місяці з чашкою кави. Такий чізкейк має бархатисту гладку текстуру, що виділяє тонкий аромат гарбуза і…
Що приготувати з гарбуза У Європі гарбуз і страви з неї користуються величезною популярність, тоді як у нас цей овоч готують дуже рідко, можливо тому, що не вміють. Страви з гарбуза не тільки дуже смачні, а й корисні, адже в ній міститься безліч корисних речовин. Гарбуз -…
Як запекти гарбуз у духовці Гарбуз - Є справжнім джерелом необхідних для нашого життя вітамінів, мінералів і мікроелементів. Сучасні лікарі радять якомога частіше вживати її в їжу, особливо, якщо вам не все одно, як ви виглядаєте і як ви себе почуваєте. Тим більше, що це не…
Як очистити гарбуз Найбільший на світі овоч - гарбуз - не тільки смачний, але і незрівнянно корисний з медичної точки зору. Проте, багато господині відмовляються готувати дуже смачні страви, так як не знають як очистити гарбуз. Для того, щоб дана дія призвести,…
Очищені насіння гарбуза Гарбуз - це не тільки найбільший овоч і найкорисніший, а й майже безвідходний. М'якоть гарбуза застосовується для готування всіляких страв, а очищене насіння гарбуза можна їсти і просто так, і до складу різних страв вони входять. Насіння гарбузове…
Як визначити стиглість гарбуза? Гарбуз - джерело вітамінів і цінний дієтичний продукт. Гарбуз використовується в якості першого прикорму для малят, з неї можна приготувати не тільки каші, салати і супи, а й різноманітні солодощі: пироги, цукати, варення, запіканки, оладки, муси.…
Як зберігати розрізану гарбуз? Неважливо, хто першим дав гарбузі статус королеви городу. Важливо, що цей титул гарбуз виправдала. Цей апетитний помаранчевий овоч можна їсти і самостійно, а ще використовувати в якості оригінального гарніру, десерту, начинки для пирогів. Гарбузове…
Як приготувати гарбуз у мікрохвильовці? Володарі мікрохвильовки найчастіше використовують її для розігріву їжі, а не для приготування. А даремно! У мікрохвильовій печі можна приготувати масу корисних і смачних страв швидко і без особливих зусиль. Наприклад, гарбуз. Це може бути як гарбуз…
Як запекти гарбуз у духовці? Гарбуз - вкрай корисний продукт і рекордсмен серед овочів за вмістом бета-каротину. Крім величезної кількості вітамінів і мінеральних речовин, гарбуз - низькокалорійний продукт, рекомендований дієтологами людям з серцево-судинними захворюваннями,…
Як варити компот Компот - Чудовий, смачний і надзвичайно корисний, вітамінний напій. Ця страва, безумовно, подобається всім, від малого до великого. Для його варіння сміливо використовуйте абсолютно будь-які ягоди або фрукти - лісові і домашні, свіжі і консервовані,…