Як зробити картопля фрі будинку?
З дивовижним смаком картоплі фрі багато хто вперше познайомилися в сучасних ресторанах фаст-фуду. Хто б міг подумати, що обсмажені в олії брусочки звичайної картоплі завоюють загальну любов і дорослих, і дітей. Але сьогодні порція хрусткою і ароматною картопляної соломки викликає сумніви в безпеці використовуваних інгредієнтів, тому більшість людей намагається зробити картопля фрі будинку. Дійсно, приготований в домашніх умовах золотистий картопля є більш безпечним і менш витратним для сімейного бюджету, але при цьому залишається таким же смачним, як у ресторані.
Картопля фрі у фритюрниці і мультиварці
Найзручніший варіант для приготування картоплі фрі в домашніх умовах - це фритюрница. Якщо вам часто доводиться готувати фрі, то придбайте її в будь-якому магазині побутової техніки. Благо, коштує вона не дорого, від 700 рублів, а сам процес приготування значно спрощується:
- Підготуйте картопля: очистіть, промийте, наріжте не товста брусочками і знову промийте.
- Викладіть соломку сирої картоплі на рушник і обсушити.
- Налийте рафінована рослинна олія без запаху у фритюрницю і розігрійте його до температури 180 ° С.
- Складіть частина картоплі в спеціальне сито і помістіть у фритюр хвилин на 6-7.
- Як тільки соломка стане приємного золотистого кольору, дістаньте сито і дайте маслу стекти.
- Викладіть готову ароматний картопля на паперові серветки, щоб вони ввібрали зайве масло. Після чого перекладіть на широке блюдо і посипте дрібною сіллю.
- Приступайте до смаження другої порції картоплі.
Приготування картоплі фрі в сковороді або каструлі
Якщо у вас немає спеціального обладнання, це не означає, що ви не зможете ласувати улюбленим блюдом коли захочеться. Картопля фрі можна приготувати в звичайній сковороді або каструлі. Сковорідку краще взяти чавунну, а каструля повинна бути з товстим дном, тоді готову страву вийде золотистим, хрустким і смачним:
- Картопля очистіть, промийте і наріжте соломкою, товщина якої повинна бути 7-10 мм. Складіть соломку в холодну воду і залиште хвилин на 15, щоб віддалився зайвих крохмаль. Після чого дістаньте її і гарненько обсушити.
- Поставте сковорідку або каструлю на плиту, налийте в неї масла (близько літра) і включіть конфорку на потужність між високим та середнім.
- Масло має як слід нагрітися. Щоб це перевірити, занурте в масло один брусочок. Масло навколо нього повинно відразу почати пузиритися і шипіти.
- Як тільки масло нагрілося, опустіть частина підготовленого картоплі і смажте не відходячи від плити і періодично перемішуючи.
- Готову картоплю викладіть шумівкою на паперовий рушник, а потім на широке блюдо і посипте сіллю і спеціями.
Рецепт картоплі фрі, приготованого в духовці
Спосіб доступний кожній господині і хороший тим, що приготування картоплі фрі в духовці значно заощаджує витрати рослинного масла, але сам картопля смажитися на кілька хвилин довше. Якщо духовка забезпечена тільки нижнім нагрівом (наприклад, газова), то картопля доведеться разок-другий перемішати під час приготування:
- Картопля очистіть, промийте і наріжте соломкою потрібної товщини. Ще раз промийте і як слід обсушити.
- Увімкніть духовку і встановіть температуру в 250 ° С.
- У посуд з картоплею додайте 3-4 столові ложки рослинної олії і добре перемішайте.
- Як тільки духовка нагріється до потрібної температури, вистелити деко пергаментом і розкладіть на ньому картоплю в один шар.
- Помістіть деко в духовку хвилин на 20, за цей час картопля придбає золотистий відтінок.
Якщо дуже хочеться улюбленого картоплі, але немає ніякого бажання займатися підготовкою, то можна придбати заморожені і навіть вже обсмажені брусочки і розігріти їх у духовці протягом 20 хвилин. Із замороженого продукту виходить теж дуже смачний і золотистий картопля фрі, але кілограмова упаковка замороженої картоплі коштує в середньому в 3-5 разів дорожче, ніж кілограм звичайної картоплі.
Картопля з рисом пісний в мультиварки Картопля і рис - це досить несподіване, але непередбачувано смачна страва. Картопля виходить в прекрасному поєднанні овочів і томатного соусу, і рис в цій компанії як не можна до речі. Мультиварка допоможе звести до мінімуму всі зусилля по його…
Картопля з зеленої стручкової квасолею в мультиварки Зелена стручкова квасоля - прекрасне джерело легко засвоюваного рослинного білка і вітаміну С. Є в її складі і інші корисні вітаміни і мінерали, такі як вітаміни групи В, К, Е, А, калій, магній, мідь, цинк, кальцій. Вона низькокалорійна, зменшує…
Картопля тушкована з яблуками в мультиварці Спробуйте незвичайне поєднання картоплі і яблук. Вам буде потрібно просто все нарізати, і укласти в чашу, а мультиварка допоможе швидко приготувати страву, майже без вашої участі.Картопля тушкована з яблуками в мультиварціЩоб приготувати картопля…
Смажена картопля з цибулею Мабуть, картоплю можна назвати беззаперечним лідером у світі харчування. З цього продукту готують безліч всіляких страв самого різного призначення. Відносно недавно людство винайшло такі страви, як картопля-фрі, картопляні кульки і чіпси. Однак, що…
Смажена картопля з грибами Не знаєте, що приготувати на обід? Хочете зробити смачний і ситний вечеря? Тоді смажена картопля з грибами - саме те, що Вам потрібно. У нашій статті Ви знайдете поетапне опис приготування цієї страви.Вам знадобиться:Для простого рецепту:Гриби…
Горбуша в духовці з картоплею Чим хороша запечена в духовці горбуша з картоплею? Тим, що це готовий обід для всієї сім'ї, який не потребує додаткового приготування гарніру. Він і так буде ситним, а, крім того, дуже смачним.Вам знадобиться:Горбуша - 1 шт;Картопля - 3-4 шт;Цибуля…
Як посмажити картоплю Немає нічого простішого приготування смаженої картоплі, але це тільки на перший погляд. Щоб картопелька вийшла підсмаженої і не пригоріла читайте інструкцію.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крокПриготування картоплі починається з очищення від…
Як незвично посмажити картоплю Хіба серед нас знайдуться люди, які не люблять смажену картоплю? Я думаю ні. Для того, щоб посмажити картоплю якісно і не залишити вогкуватих шматочків доводиться різати дрібно на рівні тоненькі брусочки. Пропоную прискорити цей процес і приготувати…
Як приготувати запечений пиріг з куркою і грибами? Домашній пиріг, приготований з курки та грибів буде ситним блюдом, яке порадує ваших близьких. Поєднання простих продуктів робить пиріг ароматним і смачним.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:філе куряче - 2 шт. картопля - 8…
Як приготувати чіпси в домашніх умовах Картопляні чіпси сьогодні стали улюбленими ласощами і дорослих, і дітей. Вони прекрасно підходять і в якості легкого перекусу, і як закуска до пива. Але от у тих чіпсах, що продаються в магазинах і супермаркетах часто міститься маса не дуже хороших…
Як посмажити картоплю? Головні переваги смаженої картоплі - хрустка скоринка і особливий приємний смак. Але приготувати її як треба виходить не у всіх - страва виявляється те напівсирим, то тушкованим, то пригорілим, і це сильно розчаровує. Як посмажити картоплю, щоб…
Як приготувати картоплю фрі? Любіть картопля? Любите смачно поїсти? Любіть картопля фрі? Тоді ця стаття спеціально для вас. Приготувати картоплю фрі не так вже й складно!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:сковорода з кришкоюкартоплянождошка для нарізання…
Як приготувати картоплю дольками в духовці? Я дуже часто стикаюся з проблемою, що ж приготувати на гарнір. Макарони набридли, гречку не хочеться, а проста картопля була вчора. І ось сидиш ламаєш голову, що зробити сьогодні як гарнір до основної страви, але щоб це було не дорого, не складно і…
Як приготувати картоплю на грилі Напевно, кожна людина не одноразово їв картопля варена, смажена або тушкований. А ось чи пробували ви картоплю, приготовану на грилі? Таке блюдо має неповторний смак і сподобається напевно навіть самому вишуканому гурману. Як правильно приготувати…
Як приготувати картоплю "фрі" без жиру. Хто ж не любить картопельку "фрі"? Думаю, що таких людей дуже мало. Інше питання, що страва це не рахується ні корисним, ні, тим більше, дієтичним. Пережарку картоплі в киплячій олії, це і частка канцерогенів, і зайві некорисні жири, і калорії.…
Як приготувати смачну вечерю (картопля з сиром) Як приготувати смачну вечерю? Порадувати гостей? Улюблену або Улюбленого? Як смачно приготувати картоплю? Для Страви нам знадобиться: 1) Картопля 2) Сир 3) М'ясо (свинина, яловичина) 4) Плита (Духовка точніше) 5) Руки з ножем 6) Каструля, Вода 7)…