Картопля фрі в мультиварки
Картопля фрі - популярне блюдо, у якого чимало фанатів по всьому світу. А почалася історія цієї картоплі в Бельгії. Саме там, під час Другої світової війни, картоплею, смаженою у фритюрі, бельгійці пригощали американських солдатів. Назва картоплі «фрі» відбувалося від слова «фритюр», але в скороченні воно нагадало солдатам дороге їм слово «свобода», так потім і стали її повсюдно іменувати.
Американцям так полюбився цей нехитрий рецепт, що вони привезли його додому, в Америку, а пізніше мережі Макдональдс взяли його на «озброєння», забезпечивши переможний хід картоплі фрі по всьому світу. Мультиварка прекрасно виконує функції фритюрниці, тому приготувати в ній картопля фрі не складе труднощів.
Картопля фрі в мультиварки
Щоб приготувати картоплю фрі в мультиварки, нам потрібно:
1 кг картоплі, дрібного помелу сіль, рослинне масло - 1 літр.
Як приготувати картоплю фрі в мультиварки?
1. Картоплю очистіть від шкірки і промийте, добре обсушити.
2. Поріжте картопля спочатку поперек на нетовсті пластинки в 1 см, а потім ріжемо їх уздовж брусочками по 1 см. Намагайтеся, щоб брусочки були однакової величини. Нарізану картоплю переважно промити в крижаній воді від зайвої крохмалю, а потім добре обсушити тканинною серветкою.
3. Мультиварки встановіть в режим «Випічка» або «Мультіповар» на 170проС. Налийте в чашу масло і почекайте поки воно розігріється.
4. Для обсмаження використовуйте спеціальний кошик для фритюру, в неї слід покласти нарізану картоплю. Якщо кошики немає, то закладайте картопля безпосередньо в чашу з розігрітим маслом. Смажте картопля невеликими порціями, завантажуючи його на половину сітки, так він краще обсмажується.
5. Встановлюємо корзинку в чашу і готуємо картоплю 20-30 хвилин при закритій кришці. Час приготування дуже залежить від сорту картоплі і від потужності мультиварки. Слідкуйте за тим, щоб картопля не пересмажився, подивіться на його стан приблизно в середині готування. Солити картопля фрі слід тільки після приготування.
6. Коли обсмажування закінчиться, сітку слід закріпити на чаші, щоб скло зайве масло, але не більше 15 секунд. Картопля викладаємо на блюдо і солимо за смаком, подаємо гарячим. Якщо картопля обсмажувався в чаші, то витягуйте його за допомогою шумівки.
Поради з приготування:
- На якість картоплі фрі дуже впливає сорт картоплі. Він не повинен швидко розварюються, бути занадто крохмалисті, таку картоплю не вийде з скоринкою. Не використовуйте молода картопля, він ще занадто пухкий.
- Вибирайте для фрі таку картоплю, який легко різати не дуже гострим ножем.
- Чи не застосовуйте картопля з пошкодженнями або із зеленою шкіркою, він містить отруйні речовини.
- Масло беріть будь-яку рослинну, дезодорована, відповідно до смаком.
- Картопля не слід заважати при приготуванні, в крайньому випадку, тільки один раз в середині готування, якщо нижня сторона вже добре просмажилася. Намагайтеся підчепити картопля лопаткою з краю і перевернути його всім пластом одночасно.
- Пам'ятайте, що використане для фритюру масло, не слід більше вживати в їжу, воно стає шкідливим.
- Якщо картопля не обсмажується, а "вариться", значить, цей сорт для фритюру не придатний або температура нагріву недостатня.
- Часто картоплю для фрі радять покладе в морозилку, хоча б на 15-20 хвилин, заморожений картопля не буде вбирати зайвий жир.
Як приготувати картоплю фрі в мультиварки відео рецепт:
Картопля печена в мультиварки Приготуйте на гарнір печена картопля в мультиварки! За смаком він нагадує той, який колись готували в сільській печі. Мультиварка допомагає створити постійний тепловий режим, схожий на процес томління в дров'яної печі, а от жиру і масла для…
Картопля з кольоровою капустою в мультиварки Картопля з цвітною капустою - дуже смачна страва, а особливо в поєднанні з такими спеціями як каррі, прованські трави, а також із зеленню петрушки або селери. Це овочеве рагу можна використовувати в якості основної страви, а ще як гарнір до м'яса,…
Картопля з рисом пісний в мультиварки Картопля і рис - це досить несподіване, але непередбачувано смачна страва. Картопля виходить в прекрасному поєднанні овочів і томатного соусу, і рис в цій компанії як не можна до речі. Мультиварка допоможе звести до мінімуму всі зусилля по його…
Картопля з сиром в мультиварки Картопля з сиром в мультиварки - це просте і апетитне блюдо, яке легко приготує навіть початківець кухар. Воно може бути використано як гарнір до м'ясних і рибних страв, але цілком підійде і в якості повноцінного другої страви. Тут дуже гармонійно…
Картопля з зеленої стручкової квасолею в мультиварки Зелена стручкова квасоля - прекрасне джерело легко засвоюваного рослинного білка і вітаміну С. Є в її складі і інші корисні вітаміни і мінерали, такі як вітаміни групи В, К, Е, А, калій, магній, мідь, цинк, кальцій. Вона низькокалорійна, зменшує…
Картопля тушкована з грибами і м'ясом в мультиварці Чудове друга страва - тушкована картопля з м'ясом і грибами, приготований в мультиварки, виходить ніжний, м'який, просочується сметаною. Готувати його не складно, а в результаті виходить повноцінне блюдо на обід або вечерю. Ваші домашні напевно…
Картопля тушкована з яблуками в мультиварці Спробуйте незвичайне поєднання картоплі і яблук. Вам буде потрібно просто все нарізати, і укласти в чашу, а мультиварка допоможе швидко приготувати страву, майже без вашої участі.Картопля тушкована з яблуками в мультиварціЩоб приготувати картопля…
Риба в картопляної шубці в мультиварки Ах, яка виходить смачна рибка в картопляної скоринці - ніжна, соковита. Незвичайність цієї страви полягає в тому, що воно виходить ніби «два в одному», і риба, і гарнір до неї. Картопля такий золотистий і хрусткий, а риба просто тане в роті. Ця…
Суп з горохом нут вегетаріанський в мультиварки Нут або турецький горох відноситься до сімейства бобових. У нуте багато білка, фолієвої кислоти та цинку, є в ньому вітаміни і мінеральні речовини. Головна особливість - він володіє невеликою калорійністю, тому його нерідко використовують в дієтах…
Смажена картопля з грибами Не знаєте, що приготувати на обід? Хочете зробити смачний і ситний вечеря? Тоді смажена картопля з грибами - саме те, що Вам потрібно. У нашій статті Ви знайдете поетапне опис приготування цієї страви.Вам знадобиться:Для простого рецепту:Гриби…
Як приготувати картоплю фрі? Любіть картопля? Любите смачно поїсти? Любіть картопля фрі? Тоді ця стаття спеціально для вас. Приготувати картоплю фрі не так вже й складно!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:сковорода з кришкоюкартоплянождошка для нарізання…
Як приготувати картоплю дольками в духовці? Я дуже часто стикаюся з проблемою, що ж приготувати на гарнір. Макарони набридли, гречку не хочеться, а проста картопля була вчора. І ось сидиш ламаєш голову, що зробити сьогодні як гарнір до основної страви, але щоб це було не дорого, не складно і…
Як приготувати картоплю на грилі Напевно, кожна людина не одноразово їв картопля варена, смажена або тушкований. А ось чи пробували ви картоплю, приготовану на грилі? Таке блюдо має неповторний смак і сподобається напевно навіть самому вишуканому гурману. Як правильно приготувати…
Як приготувати картоплю "фрі" без жиру. Хто ж не любить картопельку "фрі"? Думаю, що таких людей дуже мало. Інше питання, що страва це не рахується ні корисним, ні, тим більше, дієтичним. Пережарку картоплі в киплячій олії, це і частка канцерогенів, і зайві некорисні жири, і калорії.…
Як приготувати смачну вечерю (картопля з сиром) Як приготувати смачну вечерю? Порадувати гостей? Улюблену або Улюбленого? Як смачно приготувати картоплю? Для Страви нам знадобиться: 1) Картопля 2) Сир 3) М'ясо (свинина, яловичина) 4) Плита (Духовка точніше) 5) Руки з ножем 6) Каструля, Вода 7)…
Як зробити картопля фрі будинку? З дивовижним смаком картоплі фрі багато хто вперше познайомилися в сучасних ресторанах фаст-фуду. Хто б міг подумати, що обсмажені в олії брусочки звичайної картоплі завоюють загальну любов і дорослих, і дітей. Але сьогодні порція хрусткою і…