Як приготувати омлет

Омлет затребуваний усіма і доступний кожному. Його подають на званих обідах і в той же самий час смажать на сніданок в студентському гуртожитку. Як приготувати омлет знає кожен, від малого до великого. І все ж не зашкодить згадати секрети, що роблять його по-справжньому смачним і ніжним.

Зміст

  • Інструкції
  • Як приготувати омлет

    Вам знадобиться:

    • Яйця - 2 шт;
    • Молоко - 110-130 гр;
    • Вершкове масло - 25 гр;
    • Сіль, перець за смаком.
    Показати інші

    Свій улюблений рецепт омлету є у кожної людини, хто хоч трохи вміє готувати. У збиті яйця додають борошно, майонез, кефір і багато, багато іншого. При цьому практично всі автори рецептів щиро вважають свій варіант приготування найвірнішим.




    Перераховані добавки дійсно дозволяють зробити омлет смачним, але до класичного французькому страві вони відношення не мають. Адже навіть молоко в ньому - вже наш винахід.

    І, треба сказати, вельми вдале. Так що не варто замислюватися про те, наскільки рецепт відповідає оригіналу, краще просто зробити омлет з молоком на сніданок.

    Інструкції

    1. У чисту глибоку миску розбийте яйця. Посоліть їх, поперчіть за смаком.
    2. Додайте до них молоко - досить багато. Вважається, що його потрібно брати стільки ж, скільки важать використовувані яйця. Тому, щоб правильно приготувати омлет з молоком, потрібно наповнити ним кожну з шкарлупок, а потім перелити його в миску.
    3. Ретельно перемішайте інгредієнти веселкою або виделкою до появи пухирців на поверхні.
    4. Пару слів про підходящої сковороді. Добре, якщо вона буде з кришкою, антипригарним покриттям або керамічна. Можна робити омлет на сковороді чавунної, алюмінієвої, а ось в нержавіючої або емальованому посуді він може пригоріти.
    5. Отже, ставте її на сильний вогонь і гарненько нагрійте. Тепер кладіть в неї вершкове масло. Не беріть спред або маргарин - у готового блюда може бути неприємний присмак. Їх краще замінити рафінованим рослинним маслом.
    6. Коли масло розтопиться, виливайте на нього яєчну суміш. Зменшіть вогонь до помірного, і починайте готувати омлет з молоком, накривши сковороду кришкою.
    7. Через хвилину, якщо краї блюда почали ставати білими і непрозорими, виставте плиту на мінімальну потужність. Коли серединка теж стане матовою і білої, знімайте посуд з вогню. Врахуйте, часу на те, щоб приготувати омлет на сковороді, потрібно дуже небагато. Так що не варто вирушати в душ або сідати за комп'ютер - ризикуєте отримати пригоріла блюдо.

    Готовий омлет перекладайте на тарілку. Він трохи опаде через різницю температур, але зате всередині залишиться м'яким і ніжним, як йому і належить.

    Приємного вам апетиту!







    » » Як приготувати омлет