Рецепт приготування їжачків з фаршу з рисом

Рецепт приготування Їжачок з фаршу з рисом

З безлічі існуючих способів приготування рисових їжачків популярністю серед гурманів користуються вироби в сметанному, томатному соусі або просто тушковані. Кожен з них по-своєму оригінальний, має особливий смак, і він цілком годиться для повсякденного і урочистого застілля.

З рисом і сметанним соусом

Без оригінального сметанного соусу вироби втратили б свій смак. Для його виготовлення підсмажують борошно, а потім додають в неї бульйон, приблизно півлітра. Його можна замінити звичайною водою. Соус від цього не стане гірше, а придбає оригінальний смак і міститиме меншу кількість калорій. У вміст вливають сметану, додають зелень, цукор, приправляють спеціями і солять.




Щоб рисові їжачки відповідали смаковим якостям, для них буде потрібно.

Алгоритм приготування страви не вважається складним. Потрібно відварити у воді рис (три ст. Ложки), потім підсмажити цибулю (1 шт.) І моркву (2 шт.). Після слід м'ясо яловичини (300 г) переробити в фарш, додати овочі, яйце, рис-посолити, поперчіть- зліпити невеликі їжачки і викласти їх на основу у вигляді дека. Щоб вони легше ліпилися, використовують холодну воду, в якій змочують руки. Викладені вироби заливають повністю бульйоном. Можна залити і водою. У духовці страву доводять до повної готовності при 180 градусах. Сметанним соусом заливають їжачки і трохи дотушівают. Тепер ними можна пригощати гостей або своїх домочадців.

З томатним соусом

У приготуванні ще одного варіанту рисових їжачків знадобляться звичайні продукти: фарш, капуста, рис, цибулина, томатний соус, борошно, сіль, спеції. Для соусу використовуються борошно, майонез, томатний соус, сіль. Союз цих звичних продуктів дає неповторний і оригінальний смак.

Приготування їжачків починається з нарізки капусти, якої знадобиться? частину від качана. Її відварюють. Також варять рис (100 г). Фарш (250 г) доводять до смаку за допомогою спецій і солі, додають цибулю (1 шт), рис і остуженную капусту, перемішують і ліплять кульки. Отримані вироби викладають на основу у вигляді сковороди. Для оригінального соусу змішують майонез і томатний соус, борошно, солять, перчать. Готовою масою заправляють їжачки і тушкують їх 15 хв.

Тушковані

У приготуванні їжачків, які будуть гасити, використовують рис, фарш, цибулю, моркву, болгарський перець, яйце, зелень, спеції. Алгоритм дій: відварити рис (0,5 ст.) Майже до готовності. Обполоснути його в холодній воді, остудити. Додати в яловичий фарш (0,5 кг) одне яйце, рис, сіль, перемішати. З отриманої маси формують кульки. Окремо ріжуть цибулю (2 шт.), Труть моркву (2 шт.), Смужками нарізають болгарський перець (1 шт.).

У зручній глибокій ємності підсмажують солодкий перець, цибулю, моркву на рослинному маслі. У вміст додають томатну пасту (2 ст. Ложки), воду або бульйон, тушкують. Соус потрібно підсолити, а коли суміш закипить, помістити в неї їжачки. Гасити до 15 хв, посипати свіжою зеленню безпосередньо перед частуванням.







» » » Рецепт приготування їжачків з фаршу з рисом