Як приготувати шашлик з риби
Шанувальники шашлику чомусь забувають, що його можна приготувати не тільки з м'яса, але й з риби і навіть грибів. Я м'яса не їм, тільки рибу, а тому, коли робимо з родиною вилазки на природу, я роблю 2 варіанти цієї страви: чоловікам мариную свинину, собі - рибку. Але вражаюче справу, спочатку «йде» шашлик з риби, а вже потім мої м'ясоїди доїдають своє, іноді навіть забирають Недоїдене додому. Не вірите? Перевіряйте.
Інструкція
1 крок
Шашлик починається з вибору м'яса, в нашому випадку - риби. Наш швидкопсувний продукт повинен бути свіжим. Зрозуміло, що не у всіх є можливість купити живу рибу. У такому випадку будьте відповідальними при її розморожуванні. Ніяких мікрохвильовок, і навіть просто розморожування в теплі. Цей процес повинен протікати на нижній полиці холодильника в неспішному режимі природним чином.
2 крок
Не кожен вид риби придатний для шашлику. Нам потрібно підібрати з досить щільним м'ясом і досить Жирненький, щоб шматки не розсипалися при нанизуванні на шампур. Нам згодяться всі лососеві, тунець, осетрина. Скумбрія і кефаль хоч і не великі, але м'ясо у них щільне, а тому на шашлик вони годяться. Я, чесно кажучи, роблю шашлик з морського язика. Виходить неправдоподібно смачним - ніжний, аж у роті тане.
3 крок
Ніжне м'ясо риби, присмачене смаком і запахом багаття, не вимагає додаткових ароматів. Маринуємо рибу дуже просто: занурюємо її в соєвий соус або присмачуємо кислотою (зовсім небагато), улюблені приправи - за смаком. Для мене це базилік, коріандр, перець. Я кладу в маринад багато цибулі, яким потім переміжна шматочки риби, нанизуючи їх на шампур. З делікатесної рибкою можна звичайно і поізголяться, чергуючи її з морепродуктами або шматочками фруктів-овочів.
4 крок
У процесі приготування важливо не прогавити момент, коли шашлик готовий. Риба готується досить швидко, набагато швидше м'яса. Ножем розсуньте шматочок, він не повинен бути всередині прозорим і сочитися. Матове м'ясо говорить про його готовність.
Риба в морквяної шубці в мультиварки Всім відомо, що морква багата вітаміном А, який дуже потрібен для нашого зору. А риба - це справжнісінький джерело корисних речовин, добре засвоюваного білка і мікроелементів. Наявність сметани надає цьому блюду ніжність, а спеції і зелень -…
Риба запечена з картоплею в мультиварці Риба - відмінне і корисне блюдо, в якому є корисний білок і мінеральні речовини, наприклад, фосфор і кальцій, а також насичені жирні кислоти. Прекрасним гарніром для риби буде картоплю чи інші овочі. Експериментуйте з набором овочів, міняйте їх на…
Шашлик з курки в мультиварки Ароматний, соковитий шашлик з курки, приготовлений за допомогою мультиварки, відрізняється абсолютно особливим смаком. М'ясо виходить дивно м'яке, з присутністю ароматних спецій. Цілком можливо, що це нехитре блюдо буде головною подією вашого свята…
Шпроти з риби в мультиварки Приготувати шпроти в мультиварки не представляє особливої праці. Риба виходить дуже пікантна, красивого золотистого кольору, в ній не буде абсолютно ніяких канцерогенів. Домашні шпроти з мультиварки не розчарують вас непривабливим зовнішнім…
Як маринувати шашлик Ця страва давно стало самим що ні на є традиційним на всіляких пікніках і виїздах за місто. Практично в кожній сім'ї є свій улюблений спосіб маринувати м'ясо для шашлику. Одні витримують його в гірчиці або в майонезі, інші воліють кефір, гранатовий…
Як приготувати шашлик з баранчика в газованому маринаді Шашлик з баранини - це класичний варіант приготування шашлику, не найпростіший, але той, що прийшов до нас у куховарську книгу з далеких чабанських традицій. Готувати його потрібно зі знанням справи, приділити увагу вибору м'яса і потрудившись над…
Як приготувати рибу на решітці Риба відмінно підходить для приготування на решітці. Більшість сортів досить швидко підсмажується на відкритому вогні, набуваючи незвичайний аромат і хрустку скоринку.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок Щоб приготувати рибу на грилі для…
Як швидко, а головне легко приготувати червону рибу в духовці? Червона риба, запечена в духовці.Здрастуйте, дорогі любителі рибки!Сьогодні хочу поділитися з вами найшвидшим і досить рецептом приготування червоної риби в духовці. Не люблю довго возитися з приготуванням їжі. Тому скорочую час до мінімуму і шукаю…
Як приготувати запечену рибу в сметані зі спеціями Запечена рибаЯкщо ви відмінний рибалка, то у вас вдома завжди повно риби, і ви вже давно спробували всі страви з риб. Але іноді хочеться чогось новенького. Запечена риба - це простий і відмінний варіант для рибалки і його сім'ї. Як приємно відчувати…
Як визначитися з вибором м'яса для приготування шашлику Шашлик - страва настільки улюблене і відоме, що мало хто замислюється над тим, що корінням воно сягає в глиб часів, адже м'ясо на вертелі над багаттям жарили ще у первісні часи. Саме слово "шашлик" тюркського походження, позначає страву, яку було…
Як приготувати шашлик в духовці Іноді так хочеться відчути смак літа, але як це зробити, якщо на вулиці зима? Дуже часто тепла пора року у нас асоціюється з пікніками і шашликами на природі, але погодьтеся, не дуже то й хочеться їсти їх на 20-ти градусному морозі. Або бувають…
Страви з риби в духовці відео майстер клас Сьогодні вам випала можливість переглянути майстер клас, як приготувати страви з риби в духовці. Запекти рибу в духовці дуже просто і смачно. Запечена риба стане вашим головним прикрасою на святковому столі. З таким рецептом ви зможете впоратися…
Як приготувати маринад для шашлику з свинини? Завдяки статистикою добре відомо, що якщо російська людина задав в якості секретного питання "ваше улюблене блюдо", то в 90% випадків відповідь буде звучати як шашлик. Дане блюдо користується такою популярністю по праву. Хто з нас може відмовитися…
Як різати м'ясо на шашлик? На Сході вважається, що справжній чоловік повинен не тільки дерево посадити, дім збудувати, і синів виростити, але й вміти приготувати справжній шашлик. Кращими шашличники споконвіку ставали саме чоловіки, а й жінка теж може швидко розібратися, як…
Копчення риби в домашніх умовах Копчення риби відбувається завдяки її просякання димом. Існують два способи копчення: холодне і гаряче. Гаряче копчення риби більш простий і не вимагає тривалих приготувань спосіб, завдяки чому він найчастіше використовується в домашніх або похідних…
Як замаринувати рибу для шашлику? Риба на відкритому вогні - найпростіше, дієтичне та найдревніших блюдо на планеті Земля. Не потрібно володіти винятковими кулінарними здібностями, щоб приготувати такий низькокалорійний і бистроусвояемий обід або вечерю. Риба сама по собі недорога,…