Як приготувати справжній грецький салат
Справжній грецький салат (він же «хорьятікі салату» - сільський салат) приготувати не просто, а дуже просто. І настільки ж просто зіпсувати. Просто дотримуйтеся технології, і все у вас вийде ...
Нижче описується приготування однієї порції салату.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Стиглий помідор середніх розмірів
- Свіжий огірок середніх розмірів
- Стиглий солодкий болгарський перець, бажано жовтий
- Невелика «синя» цибулина, краще - кримська
- Кілька листів зеленого салату
- Сухий мелений базилік
- Гілочка свіжого базиліку
- Бурі кисло-мариновані оливки (Каламата)
- Нерафінована оливкова олія
- Фета
- Керамічна мисочка обсягом близько 3/4 літра
- Лимон
1 крок
Листя салату сполоснути, висушити і застелити ними дно і стіни миски.
2 крок
Помідор і огірок помити, висушити і нарізати великими шматками. Якщо огірок має товсту шкірку, перед нарізкою очистити його від шкірки.
3 крок
Солодкий перець вимити, висушити, очистити від серцевини і насіння, розрізати навпіл. Половину перцю нарізати півкільцями.
4 крок
Всі нарізані овочі перемішати і акуратно скласти в мисочку поверх салатних листя.
5 крок
Цибулину розрізати навпіл, очистити від лушпиння, половину її нарізати тонкими півкільцями. Додати цибульні півкільця в миску з овочами. Якщо лука вийшло занадто багато (велика цибулина) можна використовувати не весь нарізану цибулю, а тільки частину.
6 крок
Відкрити банку з оливками, виловити з розсолу штук шість-десять оливок і додати до овочів.
7 крок
Відрізати чверть лимона і скропити підготовлені овочі лимонним соком.
8 крок
Відрізати шматок фети розміром приблизно 60х80х15 мм, покласти на овочі цілим шматком.
9 крок
Притрусити вийшов салат сухим базиліком (в тому числі і фету).
10 крок
Від душі заправити оливковою олією. Зверху прикрасити листям свіжого базиліку.
11 крок
І негайно подавати на стіл.
Поради та попередження:
- Для грецького салату бажано використовувати літні, стиглі овочі
- Заміна фети бринзою або іншими аналогічними продуктами вкрай небажана
- Бажано, щоб цибулина була не дуже «зла»
- Перець обов'язково повинен бути м'ясистим і солодким
- Бажано використовувати бурі кісломарінованние оливки сорту Каламата
Як смачно приготувати овочі Красиво і незвично!Швидкість приготування: менше 30 хвилинЩо потрібно: на 4 порції: 1 баклажан 1 кабачок 4 солодких перцю 4 помідори 4 зубчики часнику 200 мл білого сухого вина сік 0,5 лимона 1 ст. л. меду крупномолотий чорний перець сіль за смаком…
Як приготувати салат для гостей за три хвилини Кожному з нас частенько доводиться спілкуватися з друзями в неформальній обстановці, і, як водиться, запрошувати їх у гості. Пропоную власний рецепт простого, смачного і дуже незвичайного салату "Олива де Піканто" (назва запатентовано :)). Час…
Як приготувати фунчозу з овочами і куркою Фунчоза - це китайська локшина з рисового борошна. Подавати цю страву можна як закуску у вигляді салату. Але спочатку розповім, як приготувати це незвичайне блюдо.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:200 г фунчози400-500 г філе…
Як приготувати лосось з пікантними овочами на пару в мультиварці? Готовий лососьЛосось з пікантними овочами на пару прикрасить ваш стіл і тим часом це дуже ситне і смачне блюдо. Ваші рідні будуть у захваті від м'якого, що тане в роті смаку риби. Та й, думаю, вашим гостям це блюдо теж сподобається, і вони неодмінно…
Як приготувати салат з курячими сердечками На святковому столі смачні салати присутні в обов'язковому порядку. Але ці страви можна подавати і в звичайний день, радуючи своїх домашніх різноманітністю. З додаванням курячих сердечок і овочів приготувати салат простіше простого.ІнструкціяРівень…
Пісне - як приготувати фруктове асорті Хто відмовиться від фруктового салату, заправленого сметаною або йогуртом? Мабуть, небагато. Однак, ті, хто дотримується православний піст, позбавлені можливості поласувати цим чудовим освіжаючим десертом. Ми вирішили це виправити! Зараз ми…
Пісне - як приготувати салат з буряка з журавлиною Пісна їжа відрізняється величезною кількістю вітамінів і клітковини, яка очищає організм від будь-яких шлаків, що скупчилися в кишечнику за рік.Сьогодні поговоримо про те, як швидко і легко приготувати корисний і надзвичайно смачний салат!Для…
Рецепт приготування чанахи Східні люди відомі своєю гостинністю. Досить часто на столі в східних сім'ях можна зустріти страви з баранини, це вишукане м'ясо використовують для приготування різних страв. Чанахи - це баранина, тушкована з овочами. Традиційно чанахи готується з…
Як прибрати гіркоту з огірків? Надмірна спека і недостатній полив сприяють утворенню в м'якоті огірків алкалоїду кукурбітаціна. Саме через нього овочі набувають характерного гіркуватий присмак. Позбутися цього присмаку можна за допомогою декількох способів. Кожен з них хороший…
Як приготувати легкий овочевий салат? На дворі весна, практично літо, хочеться бути стрункою, підтягнутою і добре виглядати. Пропоную вашій увазі легкий овочевий салат, який стане приємним доповненням до будь основної страви.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:листя…
Як приготувати салат східний Даний салат відмінно підходить як закуска до міцних алкогольних напоїв. Ну і просто смачний салат.Даний салат відмінно підходить як закуска до міцних алкогольних напоїв. Ну і просто смачний салат.Так ж цей салат дуже добре поєднується з картопляним…
Як зробити літній салат з овочів «Піканто» Влітку настає царство овочевих салатів, адже починаючи з липня доступні літні овочі, вирощені в грунті, а не на тепличної гідропоніці. Ці овочі набагато більш корисні і смачні. І саме в другій половині літа наш організм запасається вітамінами.…
Як можна багато їсти і худнути при цьому? Головний принцип - чим більше з'їси чудо-салату, тим більше схуднеш! Мінус п'ятсот грам в день!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:капустаогірокболгарський перецьлистовий салат1 крокБагато дівчат мріють скинути кілька зайвих…
Як приготувати фруктовий салат «веселка» Коли ми бачимо на небі веселку - це явище мало кого залишає байдужим. Але не меншу радість дітворі може доставити і яскравий салат, що поєднує в собі червоний, оранжевий, жовтий, зелений, синій і фіолетовий кольори. Беремо прозорий салатник - і…
Як приготувати салат "витязь"? Відварну картоплю з квашеною капустою і хрустким малосольні огірочком люблять майже всі. Так хіба ж може вийти несмачним салат, в якому поєднані всі ці три інгредієнти? І справді, салат "Витязь" виключно хороший на смак. Повірте, варто Вам…
Як приготувати салат з помідорів, свіжих і солоних огірків? Ловіть ще салат)) Смачно, корисно, і тд і тп!ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокПомідор 1 шт., Огірок солоний 1 шт., Огірок свіжий 1 шт., Яйце варене 1 шт., Сметана 100 г, часник 1 зубчик, зелений салат, зелена цибуля, цукор, сіль.2 крокЯйце,…