Як вживати в їжу бурякові листя
Всі чудово знають чудовий овоч - буряк. Навіть не уявляю, як би обходилися ми без цього традиційного посланника грядок, адже всі люблять борщ, буряковий салат, оселедець під шубою. Але, як кажуть, справа не тільки в корінцях, а й в вершки. Бурякові листя теж дуже цінний продукт, адже в них міститься не менше корисних речовин, та й на смак вони досить приємні. Які ж страви можна приготувати з буряковим листям?
Інструкція
1 крок
Для початку визначимо, що в пишу йдуть молоді листя всіх сортів буряка. Поки буряк не "забурела", тобто коренеплід ще в процесі росту (кінець червня - липень), її бадилля ще ніжна, тонка і соковита, листя не загрубелі і не підсохли, вони дуже гарні для застосування в готуванні. Також існують різновиди листового буряка - мангольд, у яких в їжу йдуть саме соковиті і смачні листя, багаті вітаміном С.
2 крок
По-перше, з бурякових листя можна приготувати дуже смачний суп "Ботвинник". Ботвинник можна подавати до столу зі сметаною як гарячим, так і холодним. Готують його з бурякової гички, моркви, картоплі та цибулі. Виходить насичений смак легкого супу із зелені, тому саме бурякова гичка - основна складова. Також можна додавати бадилля в борщ або щі для різноманітності смаку.
3 крок
По-друге, свіжозрізані, прямо з грядки бурякові листя, як говоритися, ще з росою, прекрасно підходять у вигляді одного з інгредієнтів в літні овочеві салати, які містять багато зелені. Туди ж можна додати рубане яйце, зварене в круту, для ситності і більшої ґрунтовності. Приготувати такий салат просто.
4 крок
По-третє, бурякові листя є відмінним матеріалом для загортання начинки. Їх використовують для приготування голубців, долми і просто для того, щоб нафарширувати чим-небудь смачним. Для цього бурякові листя необхідно попередньо обшпарити гарячою водою, щоб вони стали більш податливими для маніпуляцій з начинкою. Це теж дуже смачно!
Смачного!
Як приготувати шпинат Ні для кого не секрет, що шпинат - дуже корисний продукт. Приправлений лимоном і часником шпинат просто тане в роті. Його можна їсти з тонкими млинцями, лазаньєю і багатьма іншими стравами. Як же правильно приготувати шпинат?ІнструкціяРівень…
Як використовувати осіннє листя? Осінь - прекрасна пора. Тільки в цей час року ви можете знайти під ногами чарівні, унікальні, прекрасні листя, з яких можна зробити багато всього цікавого.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крок Звичайно, можна засушити найкрасивіші листочки між…
Як приготувати имеретинский салат з курки? Грузинська кухня славиться багатьма своїми смачними традиційними стравами. Одним з таких є имеретинский салат з курки. Готується він довго, але завжди приголомшує своєю вишуканістю і смаком.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як засушити кленове листя Осінь - чудова пора, насичена неповторними відтінками фарб! Так хочеться взяти від неї щось із собою в холодну, довгу зиму. Пропоную вам засушити кленове листя. Вони можуть стояти у вазі до наступної осені. З них можна зробити красиве…
Пісне - як приготувати рисовий салат з рибою Можливо, Ви вже знаєте як приготувати пісний салат з буряка з журавлиною. Однак, пісна їжа, як жодна інша потребує різноманітності, тому поговоримо про інше салаті, який значно ситніше і насиченішим попереднього.Для приготування 6 порцій запасіться…
Пісне - як приготувати салат з буряка з журавлиною Пісна їжа відрізняється величезною кількістю вітамінів і клітковини, яка очищає організм від будь-яких шлаків, що скупчилися в кишечнику за рік.Сьогодні поговоримо про те, як швидко і легко приготувати корисний і надзвичайно смачний салат!Для…
Рецепт Салат цезар класичний Салат Цезар сьогодні - це один з найулюбленіших салатів у всіх країнах світу. Це підтверджується тим, що саме салат Цезар кілька разів потрапляв до Книги рекордів Гіннеса. У світі налічується десятки рецептів цієї страви, але всі вони походять від…
Рецепт салату цезар з куркою Салат Цезар сьогодні люблять у всьому світі. Цей вид салату найбільш часто замовляють в ресторанах і готують вдома. Не дарма це чудове блюдо вже багато разів потрапляло в знамениту Книгу рекордів Гіннеса. На нашому сайті є стаття як приготувати…
Як приготувати смачний борщ Справжнє національне блюдо української кухні - борщ. Цей червоний суп приваблює багатьох своїм смаком і ароматом. Але чи багато хто знає, які секрети приховують українські господині при його приготуванні? Якщо Ви хочете здивувати оточуючих,…
Чим відрізняється борщ від свекольника Борщ - це не просто національне українське блюдо, а частина культури цього народу. Українці - справжні майстри в приготуванні борщу, їм відомі десятки його рецептів. Один з головних інгредієнтів борщу - буряк. Але з неї також можна приготувати й…
Салат з буряка і сиру в домашніх умовах З буряка і сиру можна зробити незвичайний і дивовижний салат. Для прекрасної половини, такий салат дуже сподобається, так як він виходить не тільки красивим, ситним, але й дуже корисним і низькокалорійним. Якщо ви строго стежте за своїм зайвою вагою…
Прикраси листя Випічка, приготовлена своїми власними руками в домашніх умовах - безумовно, найкраще ласощі на світі. Однак, найчастіше просто приготувати смачний десерт буває мало, адже, наприклад, якщо мова йде про великий святковому застіллі, страва повинна…
Як приготувати долму? Долма - найсмачніше східне блюдо, яке завжди стає родзинкою на будь-якому столі. Ця страва багатьом схоже на українські голубці - готується воно за аналогічною технологією, але замість капустяних листів східні кухарі загортають фарш у виноградне…
Як приготувати легкий овочевий салат? На дворі весна, практично літо, хочеться бути стрункою, підтягнутою і добре виглядати. Пропоную вашій увазі легкий овочевий салат, який стане приємним доповненням до будь основної страви.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:листя…
Як вибрати салат для салату Все правильно, ніякої помилки немає. Мова піде про овоче, який називається салат, і який можна їсти як сам по собі, так і додаючи в різні салати. Дуже красиво салатні листя виглядають, коли ними оформляють страви. До того ж до складу листового…
Як приготувати салат з буряка і капусти? Черговий мій салат. Робота авторська! Легко приготувати!ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокКапуста свіжа 200 г, буряк 1 шт., Масло рослинне 1 ст. ложка, цукор, лимонна кислота, сіль.2 крокТонко нарізну капусту посолити, віджати, змішати з…