Як пити текілу

Текіла відноситься до числа найбільш міцних концентрованих перегінних алкогольних напоїв. Це традиційний мексиканський алкоголь, який виготовляють виключно з серцевини одного з найпоширеніших на мексиканській землі видів сільськогосподарської культури - блакитної агави.

На сучасних прилавках магазинів можна зустріти досить велику кількість різновидів текіли. Кожен вид містить індивідуальні особливості, проте велике значення варто приділити правильного вживання текіли.

Вибираємо склянки для текіли

Для початку слід вибрати правильну посуд для цього напою. В даному випадку є традиційний спосіб, який не змінюється протягом усього часу існування текіли. Напій наливають у спеціальні маленькі, але високі стаканчики з вузьким підставою. Назви таких стаканчиків неодноразово змінювалися, але найчастіше їх називають «caballito».

Неможливо не відзначити дуже цікавий історичний факт, пов'язаний з цим видом незвичайного посуду. Справа в тому, що прообразом стаканчика був цілком звичайний коров'ячий ріжок невеликого розміру. Причому подібний вид оригінальної посуду був обраний не випадково. За стародавнім традиціям, текілу треба було пити одним ковтком. Всім відомо, що ріжок неможливо поставити на поверхню через його гострого підстави, тому розпивання цього спиртного напою не перетворювалося на неспішне смакування. Ріжки згодом замінили, на стаканчики, які зовні практично нічим не відрізнялися від тих, які існують в наші дні. Через таке нововведення з'явився новий спосіб вживання текіли - дрібними, неспішними ковтками. Однак традиція з ріжками збереглася і в сучасному світі, тільки перевагу такому способу віддають в основному корінні жителі Мексики.

Сучасні виробники пропонують своїм покупцям безліч різних варіантів посуду для розпиття текіли, від маленьких стаканчиків до досить об'ємних келихів. Однак справжні цінителі цього напою воліють все-таки традиційні вузькі стаканчики.

Як правильно пити текілу

Крім вибору посуду варто звернути увагу на сам процес вживання текіли. У даній області існує чимало секретів, які дозволяють відчути всю неповторність складу з агави.

Перший спосіб є класичним. В даному випадку до текіли обов'язково повинні додаватися лайм і сіль. Сам напій розливається в спеціальні стаканчики, про які вже згадувалося раніше. Сіль попередньо висипають на блюдечко. Плід лайма рекомендується розрізати всього на чотири частини. Далі починається таїнство процесу. На руку між вказівним і великим пальцем насипається зовсім невелика кількість солі, сюди ж видавлюється кілька крапельок соку нарізаного заздалегідь лайма. Тільки після такої підготовки суміш з руки злизують і миттєво випивають напій, бажано робити це одним ковтком. Після таких дій текілу закушують тим же шматочком плоду лайма.

Варто відзначити, що за час існування цієї класичної традиції вживання текіли, спосіб багаторазово видозмінювався. Наприклад, лайм деякі воліють замінювати лимоном, а замість солі навіть використовують мелений перець. Такі способи віддають перевагу в основному любителі, а не цінителі справжнього смаку текіли.

Черговий варіант вживання текіли - напій, який отримав звучну назву «мексиканський йорж». Напевно, багато хто відразу здогадаються, про що йде мова. Мова йде про змішування чистої текіли з пивом. Цей варіант підходить далеко не кожному, адже суміш виходить, м'яко кажучи, дуже гостра. Варто відразу зазначити, що для приготування такого напою підходять не всі сорти пива. Справа в тому, що в Мексиці є спеціальний сорт пива, який підходить до текіли ідеально, практично співпадаючи з ним по градусам. Саме тому приготувати такий склад в домашніх умовах можна, але отримаєте ви зовсім інший напій.

Самий незвичайний спосіб вживання текіли - в лимонному стаканчику. Причому в Мексиці таким оригінальним способом «карають» запізнилися гостей. Процес полягає в наступному. Лимон за допомогою ножа ділять на дві однакові частини, кожну з яких повністю звільняють від м'якоті. Потім в районі розрізу лимон посипають сіллю. Завдяки такому прийому виходить оригінальний лимонний стаканчик, який і наповнюється чистою текілою. Смакові якості в цьому випадку значно змінюються.

Одним з найпоширеніших в Росії способом вживання цього напою є ще один варіант. Текілу в чистому вигляді в певних пропорціях змішують з будь-яким видом тоніка, головне, щоб він був сильно газованим. Стаканчик з цією сумішшю накривається будь-яким із зручних способів - серветкою, власної долонею. Після такої оригінальної процедури підготовки стаканчик різко опускають на стіл у формі удару, а потім вміст випивається залпом. Завдяки таким діям тонік миттєво спінюється і виходить досить незвичайний склад. Варто відзначити, що першовідкривачами такого варіанту стали не росіяни, а італійці. Мабуть спосіб настільки сподобався любителям текіли, що миттєво завоював популярність у всьому світі.

Ми перерахували лише основні способи вживання текіли. Ці методи протягом багатьох років не втрачають попит. Однак у сучасному світі текілу використовують ще й як інгредієнт для приготування численних коктейлів. Проте дані варіанти не є способами вживання такого незвичайного напою, як текіла. Якщо ви хочете відчути всю повноту смаку текіли, то не варто змішувати її з безліччю додаткових інгредієнтів. Набагато краще скористатися традиційними способами, які прийшли до нас від корінних виробників текіли - мексиканців. Це народ вживає текілу протягом декількох тисяч років. Це національний напій Мексики. Саме тому пити її рекомендується тільки в чистому вигляді, поєднуючи її лише з натуральними добавками, які не перекривають, а підсилюють смакові відчуття.