Рецепт желе
Одним з найулюбленіших дітьми і дорослими десертів є фрукти в желе. Це гарне, легке і яскраве ласощі, що збуджує апетит одним своїм зовнішнім виглядом. А ще воно легко готується, в чому можна переконатися, прочитавши рецепт фруктового желе.
Вам знадобиться:
- Фруктовий сік - 500 гр;
- Желатин - 2 столові ложки без гірки;
- Фрукти, ягоди, цукор за смаком.
У спеку, коли у вікно світить яскраве сонце, не хочеться важких для шлунка олійно-кремових тортиків і тістечок з вареним згущеним молоком. Хоча це не означає, що ласуни беруть тайм-аут до настання осені. Ні, вони просто переходять на повітряні десерти, що радують смаком, але не осідають каменем у животі.
Актуальний в цей період будь-який рецепт желе з фруктів і ягід, легкий, ненав'язливий і вітамінний. Він не вимагає довгого стояння біля плити, що важливо, коли термометр показує +30, а поїдати його потрібно холодним - освіжає не гірше морозива. Зате готується набагато швидше і витрат зусиль вимагає мінімальних.
Приготування
- Кожен рецепт желе з желатину починається з підготовки цієї речовини. Саме воно забезпечує застигання готового ласощі та його особливу структуру.
Випускається желатин у вигляді гранул або тонких прозорих смужок, які попередньо потрібно замочити у воді. Дійте відповідно до інструкції, дотримуйтесь час, вказаний на упаковці. Речовина може бути швидкорозчинним або звичайним, а значить, і замочувати його потрібно або на 5, або на 40 хвилин. Погодьтеся, є різниця.
- Поки смужки або гранули розбухають у воді, переходьте до наступного етапу. Далі рецепт желе свідчить, що пора зайнятися головним вкусообразующім інгредієнтом. Це може бути морс, компот, солодкий чай, каву або какао. Дуже просто зробити фруктове желе з соку, магазинного або свіжовичавленого.
Останній необхідно проварити на повільному вогні протягом 5-7 хвилин після закипання, додати цукор за смаком. Якщо сік з пачки, ця дія не потрібно.
- Перед тим, як зробити желе, потрібно нагріти набряклий желатин. Для цього поставте каструльку на невеликий вогонь і, постійно помішуючи, доведіть його майже до кипіння. Як тільки він повністю розчиниться, а на дні стануть з'являтися маленькі вихори - провісники бульбашок, відразу ж знімайте його з плити.
- В окремому посуді з'єднайте гарячу, прозору желатинову суміш, і фруктовий сік, ретельно перемішайте. Залиште охолоджуватися до кімнатної температури.
- Наріжте фрукти красивими шматочками і розкладіть їх або ягоди по порційних ємкостях. Це можуть бути скляні стакани, креманки, силіконові або металеві форми для випічки. Акуратно залийте їх підготовленої раніше сумішшю і прибирайте в холодильник (не в морозильну камеру!) До повного застигання.
Тепер, знаючи, як приготувати желе з желатину, ви зможете почати експериментувати. Наприклад, робити різнобарвне желе. Для цього потрібно буде приготувати рідку основу двох різних кольорів, припустимо, червону і білу.
Спочатку налийте у форму трохи червоного (журавлинного або вишневого) желе і дайте йому трохи застигнути, так би мовити, схопитися. Зверху влийте білу масу. Саме такого кольору буде молочне желе.
Воно робиться так само, як з фруктового соку. Молоко проваривается з цукром і ваніллю (за смаком) і змішується з нагрітим желатином.
А ще можна приготувати желе зі сметани. Її, ясна річ, кип'ятити не потрібно. Просто збийте з цукром і додайте до неї остиглий після нагрівання і розчинення желатин. Потім викладіть у формочки, а як застигне, прикрасьте тертим шоколадом.
Смачного!
Як можна приготувати диню Ніхто не сумнівається в тому, що диня хороша і сама по собі. Але додавши фантазію і приготувавши, скажімо, суп з дині або диневое морозиво, Ви не забудете цього смаку. Пропоную кілька рецептів страв з дині.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1…
Як приготувати варення з ківі Зима - час, коли особливо хочеться тепла, затишку і запаху смакоти в будинку. І я пропоную вам рецепт, неймовірно смачного, ароматного і піднімає настрій варення з ківі, яке готується просто і швидко. Приготувавши його, у вас з'явиться ще один…
Як приготувати розкішний торт з бажаннями за 30 хвилин? Всі будуть в захваті від такої ялинки :)Темп життя прискорюється, і я давно перестала проводити по два дні :) для підготовки до свят. Унікальний рецепт торта до святкового столу дозволить Вам завжди дивувати гостей, він виглядає так, ніби Ви…
Як заґрунтувати полотно для живопису маслом сучасними засобами фрагмент етюду автора інструкції.Найчастіше для живопису маслом використовують полотно. Для олійного живопису використовуються різноманітні заґрунтовані поверхні, але загрунтований полотно, а саме тканину, натягнута на дерев'яну раму, найпопулярніша…
Як зробити млинцевий торт Ось такий тортик вийде в підсумкуУ зимовий холодний вечір так хочеться невеликого свята і з'їсти чогось смачненького ... А чи не зробити нам тортик? Та ще й із млинців? Тоді ця інструкція для вас!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як зробити желе Желе дуже люблять діти, дорослі теж, я думаю. Зробити желе зовсім просто, виходить смачно і не так калорійно, як плюшки. Ось мій рецепт фруктового желе. Це желе з сюрпризом, в складі є вино, так що воно скоріше для дорослих ласунів.ІнструкціяРівень…
Рецепт Панакота Панакота - простий, але вишуканий десерт, що прийшов до нас з північної Італії. Завдяки простоті приготування і неповторності смаку, популярний цей десерт не тільки в Італії, але і в багатьох інших країнах. Так як історію виникнення цього десерту…
Що приготувати з журавлини Журавлина - Унікальна у своєму роді ягода. Вона багата вітамінами, мінералами, активними біологічними сполуками і антиоксидантами, тому її використовують як в медицині, так і в господарстві. Так як сама по собі ця ягода дуже кисла, її потрібно…
Як зробити желе? Желе - це ласощі, улюблену не тільки дітьми, а й багатьма дорослими. Проте продукти, що розташувалися на полицях магазинів, нерідко настільки насичені всякими хімічними добавками, що читання їх складу геть відбиває всяке бажання спробувати вміст…
Як приготувати желе смачно і незвично, а так само оригінально! Дізнавшись цей рецепт, багато хто не любить желе полюблять його. Оригінальний спосіб готувати желе своїми руками в апельсинах.Відео урок нижче повідає вам як можна з користю використовувати корочку апельсина і здивувати друзів і знайомих. Адже це…
Як розвести желатин? Желатин користується популярністю у господинь, які люблять балувати свою сім'ю і гостей смачними і красивими заливними, холодцю, десертами і оригінальними кондитерськими виробами.Досить два-три рази використовувати желатин в кулінарії, щоб…
Як розвести желатин для холодцю? Для багатьох господинь приготування дивно смачного холодцю не складає труднощів. У чому секрет їх коронного страви? Желюючий речовини з кісток, хрящів опиняються в бульйоні, але варіння холодцю досить тривалий процес. Щоб заощадити час, кулінари…
Як зробити желе з желатину? Желатин - це не що інше, як перероблений колаген (білок сполучних тканин тварин), тому багато дівчат вважають вкрай корисним вживати по одній-дві чайної ложки сухого желатину щодня. Лікарі ніяк не коментують, на скільки це дійсно засвоюється…
Як зробити незвичайне желе Сьогодні я вам розповім, як зробити надзвичайне желе, яке може урізноманітнити меню ваших вечірок! Його незвичність полягає в простоті приготування і в необмеженій кількості варіацій. Все залежить від вашої фантазії!ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати желе з червоної смородини Червона смородина - воістину чарівна ягода. Соки та морси, приготовані з її ягід, знижують температуру, покращують апетит, сприяють виведенню з організму солей, підвищують працездатність. Як приготувати желе з червоної смородини - читайте…
Як приготувати смачний низькокалорійний антидепресант? Чому восени багато людей набирають зайву вагу? Психологи давно встановили, що більшість з нас так чи інакше схильні «заїдати» свої неприємності, і тим самим подчастей лише посилюють своє депресивний стан, у зв'язку з появою зайвих складок на животі.…