Як правильно харчуватися при гастриті
Гострий гастрит
Якщо шлунок нічого не хоче приймати, крім обридлої вівсянки, то саме час дізнатися, що при захворюванні шлунка може виявитися корисним і як урізноманітнити їжу при гастриті з підвищеною і зниженою кислотністю.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- лікар-дієтолог, овочі, річкова риба, м'ясо нежирних сортів, крупи
1 крок
Приготований в духовці кролик
При гастриті слід проконсультуватися у лікаря-дієтолога для того, щоб визначити, який у вас вид гастриту: із зниженою або підвищеною кислотністю, тому що до різних видів певний підхід. Також треба дізнатися, на якій стадії знаходиться захворювання, тому що хронічний гастрит - це одне, а ерозивний - зовсім інше.
При підвищеній кислотності першочергове завдання - знизити активність шлункової секреції. Зробити це допоможуть наступні принципи харчування:
?приберіть їстівне з грубоволокнистой клітковиною - редиску, білокачанну капусту, жилаве м'ясо, мюслі, висівковий хліб-
? повністю відмовтеся від смажених у маслі яств-
? не вживайте продукти харчування, що стимулюють вироблення шлункового соку, такі як алкоголь, вода з газом, кава, чорний хліб, насичений бульон-
?Не їжте дуже гарячу або, навпаки, холодну їжу - оптимальна температура 20? 60 градусів.
Корисні продукти при гастриті:
?нежирні сорти м'яса, відмінний варіант - кролик або курка без шкіри-
?морепродукти і річкова риба-
?яйця-
?гречана і вівсяна крупа-
?молоко- фрукти, ягоди та овочі - шпинат, кабачок, гарбуз, зелений горошок, морква, зелень, полуниця, малина, суниця, фруктове пюре.
2 крок
При зниженій кислотності, навпаки, потрібно активувати вироблення шлункового соку, при цьому дотримуючись механічне щадіння. Бажано їсти в спокійній, приємній обстановці, не поспішаючи, розтягуючи задоволення. Відмінний стимулятор шлункової секреції - мінеральна вода з газом.
3 крок
Основні прийоми їжі доповнюйте фруктами, як гарнір до м'яса підійдуть запечені в духовці яблука і груші. З овочів дозволяється цвітна капуста, морква, броколі, з м'яса - кролик і нежирна яловичина, тушкована або запечена.
З раціону приберіть білий хліб, здобу, шоколад, але обов'язково присутність білкових продуктів. При приготуванні їжі не використовуйте спеції, але щоб вона не була прісною, приправляйте її зеленню: петрушкою, кропом, селерою.
Поради та попередження:
- Організуйте дробове харчування, між прийомами їжі повинно пройти не менше трьох годин.