Як приготувати кейк-попси?
Хочу вас познайомити з новою незвичайною випічкою, що з'явилася недавно в Австралії та Америці (від англ. Cakepops) і вже становить певне місце на столах російських матусь-домогосподарок. Насправді, на смак вона здасться не такою вже нової (але, безсумнівно, смачною), проте, вид таких тістечок вас явно зацікавить: вони являють собою кругленький міні-тортик на паличці. Діти просто в захваті від такого десерту і з'їдають його куди швидше приготування кейк-попсіков. Цією випічкою можна прикрасити будь-який стіл, малюки не ризикують вимазатися шоколадом, бо спеціально для маленьких непосид тістечка закріплюються за допомогою гарячого шоколаду на паличці. Ну що, приступимо?
Інструкція
Що вам знадобиться:
- бісквітний корж (купівельної або ж спечений самостійно)
- варене згущене молоко
- шоколад без горіхів і начинок (можна білий)
- невеликі дерев'яні палички або шпажки
- різні кондитерські прикраси
1 крок
Беремо велику миску каструлю. Бісквітний корж подрібнюємо і додаємо в нього варене згущене молоко. Молока має бути в рази менше, ніж бісквіта. Ретельно перемішуємо. За консистенцією отримана маса ні в якому разі не повинна бути рідкою, інакше вона не втримається на паличці.
2 крок
Далі скачуємо невеликі кульки з такого "тесту". Діаметром 3-4 сантиметри. Викладаємо їх на деко або піднос і ставимо в морозилку.
3 крок
Для того, щоб приготувати глазур, ми повинні поставити шоколад на водяну баню. Дно миски, в якій плавиться шоколад, не повинно торкатися до киплячій воді. Шоколад повинен танути лише під впливом пари. Щоб шоколад плавився рівномірно, потрібно помішувати його лопаткою.
4 крок
Наші кульки виймаємо з морозильної камери і, попередньо умочуючи дерев'яні палички в шоколаді, вставляємо їх у середину тістечка. Ця процедура потрібна для того, щоб тістечко не звалилося з палички, коли будемо його їсти. Далі ставимо все знову в морозилку, на цей раз для того, щоб заморозився шоколад.
5 крок
Після того, як шоколад в морозильній камері затвердіє, виймаємо тістечка знову і мачає їх, тримаючи за паличку, повністю в розтоплений шоколад. Зайвий шоколад повинен стікати назад у миску. Робіть все акуратно. Патьоки білого шоколаду набагато помітніше, ніж молочного або гіркого.
6 крок
Тепер потрібно зафіксувати палички вертикально. Це можна зробити, встромивши їх у пінопласт. Але не потрібно чекати повного висихання шоколаду. Коли глазур не до кінця застигне, ми почнемо прикрашати наші кейк-попси. Це робиться шляхом "валяння" кульок у різних прикрасах. Можна прикрасити тістечка кокосовою стружкою, подрібненими горіхами. Також можна "розписати" тістечка шоколадом. Наприклад, тістечка, покриті темним шоколадом, полити маленькою цівкою білого і навпаки.
7 крок
Після прикраси ставимо тістечка в прохолодне місце. Не рекомендується ставити в холодильник, так як шоколад може потріскатися.
Як приготувати тістечко «картопля» Це улюблені ласощі і дорослих і дітей. Зробити тістечко картопля дуже-дуже просто! І часу займає зовсім трохи! І гостям подобається :)ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1,5 пачки вершкового маслакакао1 банка згущеного молока1кг…
Як приготувати шоколадний трюфель Шоколодний трюфель - ласощі вишукане. Може здатися, що приготувати таке дуже складно, але раджу спробувати зробити трюфель будинку.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:200 г темного шоколаду не менше 75% какао150 мл густих вершків…
Як зробити вазу з шоколаду? Химерні прикраси стали не рідкістю в наш час. Але не кожен готовий витрачати шалені гроші заради бездушною штучки. Пропоную зробити солодку вазочку, яка прикрасить будь-який святковий стіл і приємно здивує дітей.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо…
Як приготувати гарячий шоколад? Гарячий, зігріваючий душу і тіло напій, можна приготувати в доашніх умовах.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:На п'ять порцій гарячого шоколаду:плитка гіркого шоколаду - 100гмолоко - 1лцукор - 5 чайних ложокваніль - на кінчику…
Як зробити палички з листкового тіста в шоколаді. Борошняні вироби хороші, але коли вони в шоколаді - це просто найкраще ласощі, а якщо воно ще зроблено своїми руками ... Ось, я хочу з вами поділиться рецептом як зробити палички з листкового тіста в шоколаді.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо…
Як приготувати оригінальне і смачне тістечко "мільфёй" ТістечкаЗавжди приємно є що-небудь дуже смачне. Але в двійні приємніше, коли це "смачне" ще й гарне й оригінальне. Не кожна людина зможе приготувати страву так, щоб у ньому поєднувався і смак, і краса одночасно, наприклад, як в оригінальному…
Як приготувати крем «ганаш»? Дуже смачне, ніжне й ароматне творіння французьких кулінарів - шоколадний крем ганаш. Його рецептура проста, приготування не забирає багато сил, а смак настільки хороший і проникливо-шоколад, що ні про що інше після зняття проби думати вже…
Як приготувати гарячий шоколад Щоб знайти людину, яка не любить солодощі - потрібно дуже постаратися. Особливо багато шанувальників у гарячого шоколаду. Він так приємно тане в роті. А якщо їм полити млинці або морозиво - можна отримати справжню насолоду. Але чи багато хто з Вас…
Як приготувати маффіни з шоколадом та горіхами У цій інструкції я хочу розповісти вам, як готувати маффіни. Це дуже смачно і ситно. Історія цього різновиду випічки почалася у Великобританії в XI столітті. Спочатку маффіни були різновидом кукурудзяного хліба. Для приготування використовувалися…
Десерти з шоколадом рецепти в домашніх умовах Завершити трапезу можна за допомогою десертів з шоколадом. Шоколад для нас завжди поєднується з солодким, хоча в Америці шоколад змішують з різними гострими спеціями. Але для нас шоколад завжди залишиться десертом. Шоколад, в основному,…
Як в домашніх умовах приготувати живий шоколад Здивувати гостей незвичайним шоколадом ви можете з легкість, от тільки підготуватися потрібно, раптом гості будуть примхливі і вибагливі. Що б зробити гарячий шоколад, потрібна звичайнісінька кухня і трохи побутової техніки. Приступаємо до…
Гарячий шоколад рецепт з какао в домашніх умовах
Найсмачніший гарячий шоколад, приготований за оригінальною технології, є ідеально божественним напоєм для всіх любителів шоколаду. Такий напій можна вжити як доповнення або як самодостатній десерт в будь-якому меню.…
Гарячий шоколад в домашніх умовах відео урок
Гарячий шоколад - чудово смачний і корисний напій. Такий дивний напій зберігає всі корисні властивості шоколаду. До того ж набагато приємніше випити чашечку гарячого шоколаду зігріваючого під час холодів і насолодиться…
Як розтопити шоколад на водяній бані? Одним з найбільш швидких і простих способів прикрасити власноруч приготований кулінарний шедевр є використання шоколаду. Щоб розтопити його, потрібно всього кілька хвилин. Після чого можна зробити чудову глазур або розлити шоколад по формах.…
Як приготувати еклери в домашніх умовах? Еклери - це вишуканий французький десерт, який представляє собою випічку на основі заварного тіста і вершкової начинки. Рецепт приготування тістечок раніше зберігався в таємниці, еклери подавалися тільки до розкішних столів і з особливої нагоди.…
Як розтопити шоколад в мікрохвильовці? Шоколад - джерело настрою і енергії, тому він входить до складу тортів і тістечок, подається в рідкому вигляді до фруктів і випічці. Останнім часом набувають популярності десерти, створені на основі розтопленого шоколаду - це надає страві вишуканий…