Як запекти яблука в мікрохвильовці?

Печені яблука - класичний десерт в холодну пору року, одним своєю назвою вже викликає асоціації з ранніми сутінками, сніговими візерунками на вікні і потріскують в каміні вогнем. А якщо запекти яблука з начинкою з горіхів, сухофруктів, кориці і меду, то чарівний аромат зимової казки наповнить кожен куточок вашого будинку! Правда, для цього доведеться включати духовку, витратити час, забруднити багато посуду ... А що якщо ми запропонуємо вам приготувати печені яблука швидше і простіше? Для цього є перевірені досвідом вирішення: як, наприклад, запекти яблука в мікрохвильовці.

Запекти яблука в мікрохвильовій печі настільки просто, що, як зазвичай говориться в таких випадках, впорається і дитина. Але цього разу порівняння справедливо: печені в мікрохвильовці яблука дійсно ідеально підходять для дитячого харчування, а також для раціону годуючих грудьми і вагітних жінок. Втім, всім іншим ласунам вони принесуть тільки користь, задоволення і бажання якомога швидше повторити цей кулінарний експеримент, порадувати ласощами себе і домочадців.

У чому користь печених яблук?
Користь яблук для травлення, боротьби з анемією і заповнення дефіциту вітамінів незаперечна і широко відома. Але деяким людям свіжі соковиті яблука можуть принести не менше шкоди, ніж користі. Мова йде про тих, у кого чутлива слизова травної системи, хто страждає підвищеною кислотністю шлунка, а також алергією на пігменти фруктів. Так розбивається міф про універсальність яблук: виявляється, цей доступний і знайомий з дитинства фрукт можна їсти пацієнтам я гастрит і виразку. Фруктові кислоти можуть спровокувати загострення захворювання, а жорстка рослинна клітковина, яка діє на здорових людей як «щітка» для кишечника, порушить травлення.

Після запікання яблука не втрачають своїх корисних властивостей, але, на відміну від свіжих, перестають дратувати слизову шлунка і кишечника. У них зберігаються пектини: натуральні полісахариди, що мають потужний антиоксидантною дією і очищають організм від токсичних речовин. Тому печені яблука включають в багато лікувальні дієти для посилення імунітету і розвитку корисної мікрофлори кишечника. Безумовно, печені яблука позбавлені левової частки вітаміну С та інших речовин, які руйнуються при тепловій обробці. Але аскорбінову кислоту можна отримати і з інших продуктів, а пептиди, мінеральні солі і фруктові кислоти, необхідні для обміну речовин, в печених яблуках не просто зберігаються, а й краще сприймаються людським метаболізмом.

Як запекти яблука в мікрохвильовці для годуючої мами?
печені яблука для годуючих мамДієта під час вагітності та лактації накладає певні обмеження на вибір продуктів, а й вимоги висуває високі. Як лавірувати між необхідністю в корисних речовинах і заборонами? З одного боку, яблука багаті залізом, вітамінами і органічними кислотами, необхідними для здоров'я мами і малюка. З іншого боку, яблука, особливо солодкі і червоні, викликають у відповідь реакцію у вигляді здуття живота, утворення газів у кишечнику та діатезу. Рішення проблеми для годуючої жінки: запекти яблука в мікрохвильовці, щоб заощадити час на спілкування з карапузом і приготувати смачний, корисний і безпечний перекус:

1. Печені яблука з сиром для вагітних і годуючих грудьми жінок виконують відразу дві поживні функції: забезпечують пектинами, мінеральними речовинами (фрукти) і білком (творог). Для приготування потрібно вибрати велике яблуко зеленого сорту (Симиренко, Гренні Сміт і т.п.), взяти столову ложку з гіркою свіжого сиру (будь-якої жирності на ваш смак), чайну ложку якісного вершкового масла, дрібку цукру. Якщо немає протипоказань, можна додати трохи горіхів і / або родзинок за смаком. Ідеальним доповненням стане багатий кальцієм кунжут.
   
2. Яблуко вимийте, добре обсушити рушником. Переконайтеся, що на ньому не залишилося забруднень і немає слідів пошкодження (вм'ятин, псування, обмороження).
   
3. Гострим ножем розріжте яблуко навпіл вертикально, уздовж серцевини.
   
4. Видаліть хвостик. Вийміть серцевину з кісточками. Проткніть шкірку зубочисткою в декількох місцях.
   
5. Покладіть половинки яблука зрізом вгору на блюдце. У поглиблення від серцевини покладіть цукор, на цукор - вершкове масло.
   
6. Поставте тарілку з яблуком в мікрохвильовку і включіть піч на повній потужності на 2 хвилини.
   
7. Сир об'єднайте з наповнювачем або просто розітріть до однорідності (можна зробити це ложкою або за допомогою блендера).
   
8. Викладіть сир поверх олії в рівних кількостях на обидві половинки яблука. Посипте кунжутом.
   
9. Знову поставте яблука в мікрохвильову піч і запікайте протягом 2 хвилин на повній потужності.
   

Час запікання яблук в мікрохвильовці розраховане на одне велике яблуко, але ви можете запікати одночасно більшу кількість яблук, збільшивши термін приготування. У такому випадку визначити його можна пропорційно порції і / або дослідним шляхом.

Як запекти яблука в мікрохвильовці для дитини?
Немовля-груднічок отримує поживні речовини разом з молоком, але підросла дитина вчиться їсти самостійно. Запечені в мікрохвильовці яблука - ідеальне блюдо для дитячого раціону. Вони смачні, корисні і пробуджують апетит навіть у маленьких прівереди:

1. Яблука з начинкою, запечені в мікрохвильовці. Діти - знамениті ласуни, але вуглеводи їм не шкодять і йдуть в енергію. Якщо, звичайно, це натуральні та якісні солодощі. Тому, щоб запекти в мікрохвильовці яблуко для дитини, візьміть, крім самого яблука, домашнє варення, джем або повидло, трохи кураги та родзинок без кісточок. Можна використовувати ягоди, які любить дитина. Вершкове масло, цукор - за бажанням.
   
2. Переконайтеся, що яблуко ціле і здорове, без пошкоджень. Вимийте його і насухо витріть рушником.
   
3. Курагу і / або родзинки заздалегідь замочіть в окропі, а потім відіжміть і обсушіть на паперовій серветці.
   
4. Розріжте яблуко вертикально навпіл. Видаліть хвостик, кісточки і серцевину з пластинками. Проткніть шкурку зубочисткою в декількох місцях.
   
5. Покладіть яблука на тарілку зрізом догори. Візьміть улюблену тарілочку малюка, тому що подавати яблука будете на ній же.
   
6. Покладіть в поглиблення яблук по маленькому шматочку вершкового масла. Сюди ж додайте трохи ванільного цукру для аромату.
   
7. Запікайте яблука в мікрохвильовці протягом 2 хвилин на повній потужності. Можна прикрити пластиковою кришкою.
   
8. Покладіть на серединки яблучних половинок ягоди.
   
9. Викладіть підготовлені розм'якшені сухофрукти на половинки яблук і знову запечіть в мікрохвильовій печі протягом 2-3 хвилин.
   
10. Запечені з сухофруктами яблука остудіть при кімнатній температурі, полийте варенням або сиропом.
    

Якщо ваша дитина відмовляється їсти сир в натуральному вигляді і навіть у вигляді сирників, запіканок, спробуйте запекти яблука в мікрохвильовці з сиром. Так, в такому блюді поміститься зовсім трохи сиру. Але зате під солодкою ароматною начинкою малюк з'їсть його без капризів, а це все ж краще, ніж нічого.

Як запекти яблука в мікрохвильовці з медом?
печене яблуко з медомРаціон харчування дітей і їхніх молодих мам НЕ монополізував право насолоджуватися печеними яблуками. Зовсім не обов'язково народжувати дитину, щоб запекти яблука в мікрохвильовці і додати до них ароматну начинку. Якщо у вас немає обмежень в харчуванні, сміливо запікайте яблука з корицею, цукром та іншими наповнювачами. Що стосується меду, то після термічної обробки він стає неполезен нікому, тому запечені яблука з медом потрібно готувати правильно:

1. Використовуйте яблука будь-якого сорту, головне, щоб вони були цілими, здоровими і не переспілими.
   
2. Вимите і обсушене рушником яблуко розріжте поперек в горизонтальному напрямку, на висоті приблизно 2/3 знизу, як би знявши з нього «кришечку».
   
3. З верхньої частини яблука видаліть хвостик, з нижньої витягніть серцевину з кісточками. Проколіть шкірку в декількох місцях зубочисткою.
   
4. Покладіть в середину яблука щіпку пластівців швидкого приготування або мюслі. Присипте сумішшю меленої кориці і цукру (цукрової пудри).
   
5. Крім пластівців, можете начинити яблуко подрібненими горіхами, цукатами, сухофруктами.
   
6. Поверх начинки покладіть маленький шматочок натурального вершкового масла.
   
7. Накрийте яблуко верхівкою без хвостика і встановіть його в підходить за розміром піалу з високими бортиками.
   
8. Запікайте яблуко в мікрохвильовій печі під пластиковою кришкою протягом 3 хвилин на потужності 100%.
   
9. Зніміть кришку і, при необхідності, готуйте ще 1 хвилину на максимальній потужності.
   
10. Час запікання яблука можна трохи збільшувати, якщо ви любите зовсім розварену м'якоть. Або, навпаки, зменшити термін приготування, якщо хочете отримати пружне, лише злегка запечене яблуко.
    

Що стосується меду, то додавати його до печеного яблуку можна тільки після того, як воно буде готове і трохи охолоне. При нагріванні вище 50 ° С мед стає марним, а понад 60 ° С корисні речовини в ньому перетворяться в канцерогени, погано виводяться з організму і отруйні його. Тому готуйте печені яблука з медом поетапно і використовуйте, звичайно ж, тільки натуральний бджолиний мед без цукру та інших замінників.

В якості компенсації за це дрібне незручність ви отримуєте величезну користь, яку несуть запечені яблука. Можна їсти їх ложкою, вишкрібаючи з шкурки, як з чашечки, або разом з шкіркою, яка після запікання стає м'якше і містить харчові волокна. Сміливо поливайте печені в мікрохвильовці яблука сиропами, топінгами, шоколадним соусом або йогуртом. На святковому столі їх можна прикрасити шапочкою збитих сливою і присипати кокосовою стружкою. При цьому харчові, біологічні та дієтичні властивості печених яблук залишаються на висоті, але виглядає таке блюдо по-справжньому вишукано. Смачного і міцного здоров'я!