Як приготувати мастику для торта в домашніх умовах.

Як приготувати мастику для торта в домашніх умовах.
Торт з мастикою

Перед святом кожна господиня думає про те, чим би здивувати своїх гостей. І, звичайно, кульмінацією вечора завжди був і залишається гарний і смачний торт. Цей традиційний десерт, якщо його покрити мастикою, завжди буде мати святковий вигляд. Я хочу розповісти про простому способі приготування мастики для торта в домашніх умовах.

Інструкція

Рівень складності: Нескладно

Що вам знадобиться:

  • Цукерки маршмеллоу - 100 грам
  • Вода - 1 столова ложка
  • Цукрова пудра - 1.5 склянки
  • Крохмаль кукурудзяний - 1,5-3 склянки
  • Вершкове масло - 20-30 грам
  • Миска для водяній лазні
  • Мікрохвильова піч (якщо є)
  • Харчовий барвник (якщо потрібен певний колір мастики)

1 крок

Як приготувати мастику для торта в домашніх умовах.
Цукерки маршмеллоу

Візьміть 100 грам цукерок маршмеллоу з 1 столовою ложкою води і розтопіть їх в мисці на водяній бані до стану пластичності і підплавлення. Якщо хтось не чув про ці цукерках, то вони на фотографії до цього кроку інструкції. Замість водяній лазні для розтоплення маршмеллоу можна використовувати мікрохвильову піч. Для цього поставте цукерки в прилад на 10-15 секунд (потужність краще більшу не робити, а перевіряти стан цукерок відкриваючи дверцята мікрохвильовки або через скло).

2 крок

Як приготувати мастику для торта в домашніх умовах.



Змішайте разом цукрову пудру і кукурудзяний крохмаль. Просійте через дрібне сито, щоб не було грудок.

3 крок

Як приготувати мастику для торта в домашніх умовах.
Суміш цукерок, пудри і крохмалю

У розплавлені цукерки поступово вводите суміш цукрової пудри і крохмалю, постійно розминаючи спочатку ложкою, а потім руками. Чим більше в суміші буде крохмалю, тим менш нудотно буде мастика. Також крохмаль допоможе мастиці бути більш пластичної і уникнути розтріскування.

4 крок

Як приготувати мастику для торта в домашніх умовах.

Додайте при вимішування вершкове масло. Це також допоможе мастиці бути більш пластичної.

5 крок

Як приготувати мастику для торта в домашніх умовах.
Покриття торта мастикою

Коли маса перестане липнути до рук, мастика буде готова. Тепер її можна розгортати для покриття торта або ліплення фігурок.

Поради та попередження:

  • Порада: цукерки маршмеллоу краще купувати одноколірні. Тоді мастика вийде однотонної і її можна буде підфарбовувати харчовими барвниками в потрібні кольори.
  • Порада: залишок мастики можна зберігати в холодильнику в поліетиленовій плівці.






» » » » Як приготувати мастику для торта в домашніх умовах.