Як приготувати шампанське з червоної смородини
Шампан? Нское - ігристе вино, яке виготовляється шляхом вторинного зброджування вина. Ця назва походить від назви провінції Шампань у Франції. Хоча термін «шампанське» часто використовується виробниками ігристого вина в багатьох країнах і місцевостях (наприклад, в Каліфорнії, Канаді та Росії), правильно його використовувати тільки по відношенню до вина, виробленому в провінції Шампань. Під егідою «міжпрофесійної комітету шампанських вин» (фр. Comite Interprofessionel du Vin de Champagne) був розроблений всеосяжний звід правил і положень для всіх вин з цього регіону. Ці правила розроблені для того, щоб забезпечити виробництво продукту високої якості. У правилах позначені найбільш підходящі місця для вирощування винограду, найбільш підходящі сорти винограду - шампанське виробляється з одного сорту або суміші, що включає не більше трьох сортів винограду: шардоне (фр. Chardonnay), піно нуар (фр. Pinot noir) і піно менье (фр . pinot meunier). Також визначається досить довгий перелік вимог, що визначають головні аспекти вирощування винограду. Серед цих правил: підрізка лози, урожай виноградника, ступінь віджиму винограду. Тільки якщо вино відповідає всім цим вимогам, на пляшці може проставлятися назва «Шампанське». Правила, розроблені комітетом шампанських вин подаються на затвердження у французький «Національний інститут найменувань за походженням»
Інструкція
1 крок
Заповнити бутель до половини червоною смородиною, долити до горлечка кип'яченою водою і поставити в холодне місце, кожен день бутель збовтувати
2 крок
Через тиждень воду профільтрувати і розлити по пляшках з-під шампанського (порожні пляшки з-під шампанського - це мабуть найскладніше в цьому рецепті)
3 крок
У кожну пляшку покласти 200 г цукру, 50 г горілки і 3 родзинки
4 крок
Пляшку міцно закупорити, поставити в прохолодне місце. Через місяць спробувати своє домашнє шампанське, якщо не заграє, потримайте ще тиждень.
Поради та попередження:
- Надмірне вживання алкоголю шкодить Вашому здоров'ю
Як відкривати шампанське? Відкривати шампанське не так вже й складно. Звичайно, щоб стати віртуозом у цій справі, необхідна практика. Але яка ж практика без теорії?ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крокОхолодіть напій. Найлегше відкрити шампанське, коли воно охолоджене…
Як правильно пити шампанське Як пити шампанськеХіба можна навіть подумати про новорічні свята без шампанського? Келихи, наповнені цим прекрасним ігристим напоєм стали своєрідною традицією Нового року. Однак шампанське потрібно ще вміти правильно пити, а вміння це являє собою…
Як ефектно відкрити шампанське Просто відкрити пляшку шампанського зовсім нескладно. Але якщо ви хочете вразити гостей ...ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:пляшка шампанськогоніж з довгим широким лезом1 крокАкуратно зніміть фольгу у горлечка. Також зніміть…
Як приготувати шампанське Як приготувати шампанське в домашніх умовах? Просто)ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Винна пляшка з Хорш пробкоюВиноградЦукорТерпіння1 крокВізьмемо літр води - бажано чистої, джерельної. У воду додаємо цукор. Залежно від того,…
Як приготувати ягідну шипучку З цієї інструкції ви дізнаєтеся як можна не прілог особливих зусиль приготувати приємний на смак і аромат алкогольний напій. Іншими словами це рецепт прекрасної ягідної настоянки, якою завжди можна порадувати Жданов (і не дуже) гостей, або скрасити…
Як вибрати гарне вино Виноробство має багатовікову історію, традиції виробництва, культуру вживання. Вина вивчає ціла наука. Сортів вина незліченна безліч. Але є кілька простих правил, які допоможуть будь-якому підібрати хороше вино підходяще нагоди. Для початку…
Як навчитися дегустувати вино? Коштувати розвіяти міф про те, що тільки справжні експерти та сомельє можуть розбиратися у вині. Спробуйте самі. Рівень складності - середній.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крокВивчи основні характеристики вина такі як: зовнішній вигляд,…
Чим відрізняється арманьяк від коньяку Напевно багато читачів чули знамениту фразу, що належить французькому народові: «коньяк ми подарували всій планеті, а арманьяк вирішили залишити у себе». Ці два напою дуже схожі між собою, особливо якщо брати до уваги їх органолептичні якості. Тим…
Чим відрізняється келих від фужера Багато і не замислюються про відмінності келиха від фужера, вважаючи це питання елементарним. Але перша асоціація (келих - під вино, фужер - під шампанське) не розкриває і малої дещиці всієї правди про взаємини цих двох знаменитих представників…
Чим відрізняється вермут від мартіні Компанія «Мартіні» - одна з найвідоміших на ринку алкогольної продукції. Її вермути популярні в усьому світі. Назва виробника в даному випадку стало ім'ям прозивним, і часто кріплене вино на основі полину та інших лікарських трав його виробництва…
Чим відрізняються вина «Вино якої країни ви віддаєте перевагу в цей час доби?» - Запитував Воланд розгубленого й збентеженого буфетника Сокова і був вельми розчарований його відповіддю «Не п'ю ...» Незважаючи на іронію по відношенню до свого невдалому персонажу, М.…
Чим відрізняється шампанське від ігристого вина Торжество, свято, загалом, будь святковий захід - відмінний привід випити келих шампанського. Відкриваючи пляшку, ми навіть не замислюємося про те, що звичний для нас шипучий напій дуже далекий від оригіналу, і навряд чи може називатися…
Як відкрити шампанське Будь-яке свято не обходиться без шампанського та відкриття пляшки з шампанським дістається найбільш мужнім і безстрашним людям. Дуже часто пробки від шампанського летять гостям в голову, обличчя, а так само збивають лампочки на люстрах. Як уникнути…
З чого роблять коньяк? Виробництво коньяку можна порівняти з витвором мистецтва. Весь процес займає кілька стадій, які суворо дотримуються: збір винограду, витримка соку, дистиляція, витримка і змішування. Отже - з чого роблять коньяк? Головний і основний інгредієнт -…
Що подають до шампанського? Шампанське відносять до королівських напоям, адже саме його вважають одним з розкішних і найвишуканіших пропозицій на аперитив в дорогих ресторанах, на званих прийомах і для спеціальних заходів. Шампанське найчастіше використовується для романтичних…
Як робити домашнє вино з винограду Виноробство - Дуже захоплююче і цікаве заняття, яким люди почали займатися вже дуже давно. Навіть можна сказати, що даний напій є ровесником нашої цивілізації. Перед тим, як ви вирішите приступати до того, щоб робити домашнє вино з винограду,…