Чим відрізняється келих від фужера
Багато і не замислюються про відмінності келиха від фужера, вважаючи це питання елементарним. Але перша асоціація (келих - під вино, фужер - під шампанське) не розкриває і малої дещиці всієї правди про взаємини цих двох знаменитих представників столових приладів. Щоб освітити це питання повністю, звернемося до етимології.
Зміст
Що таке келих і фужер
Слово «келих», що вийшло з латині, в різних країнах має різні значення: глечик (Іспанія), бутель (Франція), кубок (Німеччина) і навіть нічний горщик (Італія). Легко виділити спільну рису: келих - Посудина для рідини.
Різні види келихів
У російській мові келиху відводиться роль тонкостінної стопки, з ніжкою або без. Слід розуміти, що слово «келих» - це загальне позначення, яке приховує за собою десятки різновидів барной посуду для подачі певного виду напоїв. Класифікацій келихів досить багато, ось лише одна з них:
- келихи для тихих вин;
- келихи для ігристих вин, мінеральних вод та соків;
- коктейльні, лікерні чарки;
- келихи для пива, квасу;
- келихи для напоїв класу бренді.
Саме келихи для ігристих вин, мінеральних вод і соків прийнято називати фужерами. Щоб більш точно зрозуміти різницю, порівняємо келихи для тихих та ігристих вин.
Фужер для шампанського - келих на тонкій ніжці
Різниця між келихом і фужером
Вино - продукт підвищеного ступеня летючості ароматичних речовин (фенолів). Форма келиха дозволяє регулювати площа дотику напою з повітрям - місцем вивільнення аромату. Червоні вина - більш насичені, ніж білі. Щоб передати весь складний букет, був створений бокал- «бочонок». Максимальна площа дотику напою з повітрям підвищує ступінь виділення фенолів, звужене горлечко дозволяє зібрати їх воєдино.
Білі вина - легші. Аромат повинен бути менш насиченим, тому звуження горлечка немає - келих має рівні стінки.
Ігристі вина вважаються найбільш вишуканими. При їх вживанні завдання фужера відрізняється від завдання, поставленого перед іншими видами келихів. Для куражу, для відчуття свята прийнято використовувати фужер old school - фужер-чашу. Але він не передає всієї повноти смаку та аромату. Для проведення дегустацій та оцінки якості напою знадобиться фужер new school. Такий келих дозволяє не тільки бачити гру, але й відчувати непомітний при іншій подачі аромат.
Червоні і білі (тихі) вина, налиті в фужер першого типу, незабаром втратять більшу частину аромату. У другому типі фужера - просто не відкриються.
TheDifference.ru визначив, що відмінність келиха від фужера полягає в наступному:
- Келих - загальна назва тонкостінної скляного посуду для подачі напоїв. А фужер - це один з видів келиха, використовуваний для подачі ігристих вин, мінеральних вод і соків, що володіє тонкою ніжкою.
- Будь-який інший вид келиха, за винятком фужера, для подачі ігристих вин не підходить.
Як прикрасити келихи і зробити з них декоротівного сувеніри КелихиЧасто буваючи в гостях, ви бачите у них різні сувенірні вазочки, склянки, келихи. Як відмінно вони входять в інтер'єр кімнати, і як добре вони доповнюють кавовий столик, або барну стійку. Такі досить цікаві сувеніри можна знайти в сувенірних…
Як прикрасити коктейль? Коктейль повинен бути смачним. Але не тільки. Він повинен залучати візуально. Адже зовнішній вигляд коктейлю свого роду джерело насолоди і радості. Цукровий ободок іній, скибочки лимона, фрукти та ягоди. Як прикрасити і що, залежить від вашої…
Як пити самбуку? Sambuka Molinari 42% 0,7 lЦей італійський лікер можна пити охолодженим або кімнатної температури, з лаймом або без нічого, але я опишу традиційний спосіб вживання, "sambuka con mosca" (буквально, "самбука з мухами")ІнструкціяРівень складності:…
Як правильно пити шампанське Як пити шампанськеХіба можна навіть подумати про новорічні свята без шампанського? Келихи, наповнені цим прекрасним ігристим напоєм стали своєрідною традицією Нового року. Однак шампанське потрібно ще вміти правильно пити, а вміння це являє собою…
Як виграти грошей в барі чи ресторані За допомогою цієї інструкції ви зможете виграти пляшку вина або грошей у клубі. Все, що вам знадобиться це пляшка вина або іншого спиртного напою.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крок Якщо ви сидите в клубі біля бару і сумуєте, і грошей в кишені…
Як з фужера зробити ляльку У фужерів є одна цікава властивість - частенько буває так, що у них відколюється ніжка біля самої основи. Хтось акуратно підклеює ніжку і продовжує користуватися, адже сам фужер залишається цілим. Для тих, хто не довіряє підклеєними ніжкам або хоче…
Як приготувати коктейль Космополітен? Космополітен - це не просто мартіні, це класичний коктейль з горілкою в склянці для Мартіні. Він став дуже популярний завдяки всім відомому серіалу. Пропоную Вам простий рецепт цього напою.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крок Охолодіть келих для…
Як налити в келих 5 поверхів різної рідини, так щоб вони не перемішалися? !П'ять поверхів!Спробуємо налити у склянку п'ять різних рідин так, щоб вони не змішалися і стояли одна над іншою в п'ять поверхів. Втім, нам зручніше буде взяти не склянка, а вузький, розширюється догори келих.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо…
Як правильно вибрати келихи для різних напоїв? Пройшли радянські часи, коли асортимент алкоголю був невеликий, та й дістати що-небудь було важко. У магазинах і на столах з'явилося багато різних алкогольних і безалкогольних напоїв. І в цій статті я розповім як правильно підібрати келихи до…
Як прикрасити весільні келихи своїми руками? Весільні келихи нареченого і нареченої - це неодмінний атрибут кожного весілля. Зовсім не дивно, що їх декорування приділяється така велика увага. Але як прикрасити весільні келихи, щоб вони підкреслили стиль весілля своєю оригінальністю і красою,…
Чим відрізняється Чінзано від мартіні Вермут - винний продукт спеціального типу, приготований з додаванням лікарських трав і прянощів. Основним його інгредієнтом є полин, що надає напою характерну гіркоту. Спочатку вермут створювався як ліки для травної системи. Пізніше, оцінивши…
Чим відрізняється шампанське від ігристого вина Торжество, свято, загалом, будь святковий захід - відмінний привід випити келих шампанського. Відкриваючи пляшку, ми навіть не замислюємося про те, що звичний для нас шипучий напій дуже далекий від оригіналу, і навряд чи може називатися…
З чим п'ють коньяк? Коньяк відноситься до так званих благородним алкогольним напоям, призначеним для вживання на тихих вечірках в тісному дружньому колі. Розпивання цього напою передбачає дотримання певних правил, що дозволяють повною мірою відчути його вишуканий смак.…
Що подають до шампанського? Шампанське відносять до королівських напоям, адже саме його вважають одним з розкішних і найвишуканіших пропозицій на аперитив в дорогих ресторанах, на званих прийомах і для спеціальних заходів. Шампанське найчастіше використовується для романтичних…
Як пити самбуку Самбука - Це італійський лікер, що володіє приємним солодким присмаком, а також не має кольору. Алкогольний напій відрізняється тим, що має різкий запах анісу. Також даний напій відноситься до розряду міцних алкогольних, тому що в ньому міститься…
Як правильно пити коньяк Хороший коньяк здатний подарувати цілий букет смаків в процесі його вживання. Щоб до кінця насолодитися напоєм і не втратити жодного аромату, потрібно розуміти, як правильно пити коньяк. Взагалі, якщо говорити про правила, то цей вид алкоголю не…