Чим корисний цикорій?

Цикорій - це багаторічна дикоросла трав'яниста рослина з прямим гіллястим стеблом. Зустрічається в середній смузі Росії і на півдні стани. Дуже невибаглива, росте на пустирях, уздовж доріг, по берегах річок. Цикорій був відомий єгиптянам і римлянам в глибоку давнину, вони вживали його в їжу у вигляді салату, про що ми дізнаємося з творів Плінія і Горація. У Європі рослина спеціально вирощують для виробництва напоїв і ліків.

Цвіте рослина з червня по вересень, його блакитні, іноді рожеві або білі квіти зібрані в так звану кошик. Плоди - сім'янки. Веретеноподібний корінь цикорію - довгий і м'ясистий. За що ж так цінували це досить непоказна рослина в минулому, і чим корисний цикорій нам?

Найцінніша частина рослини, що володіє терпкими, цукрознижувальними властивостями, - його корінь. У ньому міститься, з розрахунку на суху вагу, до 60% унікальної речовини інуліну. Цей вид полісахаридів, на відміну від крохмалю, добре засвоюється діабетиками. Містить корінь і ще одна цінна речовина - інтібін, це глікозид, широко застосовуваний у фармацевтиці. Корінь цикорію здатний на зняття тахікардії, розширення судин. Крім цих найважливіших речовин в корені цикорію до 15% цукрів, є гіркі, смолисті і дубильні речовини, органічні кислоти, вітаміни В, С і каротин. Але не тільки корінь цикорію корисний, в його кольорах також міститься глікозид, що розщеплюється при гідролізі на глюкозу і ескулетин.

Препарати, виготовлені з суцвіть цикорію дикорослого, заспокійливо діють на центральну нервову систему, регулюють діяльність серця, сповільнюють його ритм і збільшують амплітуду. Інулін виявлений і в листках рослини, і в його насінні, останні містять протокатехіновий альдегід. У молочному соку цикорію містяться гіркі речовини лактукопікрін, лактуцин, тараксастерін.

Цикорій нерідко можна зустріти в складі багатьох медичних препаратів протимікробної, протизапальної, заспокійливого, сечо-і жовчогінний дії. Він регулює обмін речовин, діють і як жарознижуюче, болезаспокійливий засіб. Найбільшу увагу цілющим властивостям цикорію проявляють при лікуванні захворювань печінки і шлунково-кишкового тракту, порушення обміну речовин, при хворобах селезінки, нирок.

У народній медицині настоянки і відвари з коренів застосовують для поліпшення травлення, посилення апетиту, як заспокійливе, загальнозміцнюючий.
Обтирання спиртовою настоянкою або обмивання відваром (охолоджені) кореня цикорію рекомендуються при екземі, застарілих ранах і навіть деяких пухлинах.

Також як зовнішній засіб настій застосовують при фурункульозі, псоріазі, атонічний дерматит. У цьому випадку рекомендують накладати на півгодини фітоаплікації щодня, до підсушування мокнучі поверхні. Настоянку і відвари коренів застосовують для промивання саден і ран, у вигляді фітоаплікації при дерматитах (себорейний, алергічний), при гострих запальних процесах. Ця властивість цілющої рослини визначило його застосування в споліскування, які рекомендуються при себореї та порідінні волосся.

Дуже корисний відвар цикорію після перенесеного вірусного гепатиту, в період одужання, при будь-яких захворюваннях печінки, при надмірній масі тіла. Готуємо його так: на 1 ст. л. подрібненого кореня беремо 0,5 л води, кип'ятимо 30 хвилин, проціджуємо. Приймати по 0,5 склянки тричі на день до їди.

При діатезі у дітей застосовують примочки, обливання або ванночки на ніч з таким відваром: беремо 4 ст. л. суміші (порівну) наземної частини цикорію і подрібнених коренів, заливаємо 1 склянкою води, кип'ятимо 30 хв, після охолодження проціджують і віджимають. Зазвичай після 2-3-х процедур настає помітне поліпшення. При лікуванні екземи також рекомендують випивати 2-3 склянки на день відвар з кореня цикорію (1 ст. Л.), Кульбаби, фенхелю, вахти, кори крушини (все по 20 г). Суміш заливається склянкою окропу, і витримується 15 хвилин на водяній бані 15 хв. Процідити, віджати, долити води до 1 склянки.

Дуже цікавий такий факт: прийом 200 мл соку з цикорію, селери, петрушки і моркви щодня протягом декількох тижнів нормалізує зір.
Не менш корисний екстракт цикорію: третина чайної ложки на склянку окропу, розмішуємо і п'ємо з медом, як чай.

Цикорій - прекрасний замінник кави, може вживатися як замість нього, так і в якості добавки, що збагачує його своїми цілющими властивостями. Такий напій покращує циркуляцію крові, розчиняє камені в жовчному міхурі, надає бадьорість вранці, а вночі допомагає від безсоння.

Таким чином, цикорій - справжня знахідка для тих любителів кави, яким цей напій рішуче протипоказаний, наприклад, для людей з підвищеним артеріальним тиском. І немає, мабуть, іншого такого рослини, яке могло б так гідно заміщати і доповнювати цей екзотичний продукт.

Якщо трохи (приблизно 20% від взятого кава) цикорію додати в чашку з кавою, ми тим самим повністю нейтралізуємо негативну дію кави та суттєво доповнимо цей напій цілющими властивостями. Додавання цикорію в молоко в 4 рази покращує його засвоюваність, т. К. Запобігає утворення грудок під час згортання в шлунку.

Щоб приготувати напій з цикорію, потрібно взяти буквально третина чайної ложки н на 250 мл. води. Можна, як і в каві, додайте вершки або молоко, сахар.Очень корисний такий напій для вагітних і годуючих матерів.

Для профілактики анемії, частого явища при вагітності, лікарі радять такий рецепт:
1 ч.л. соку цикорію розводимо в 100 мл молока, пити 3-4 р. в день. Сік отримуємо так: промиваємо молоді пагони (разом з квітковими бутонами), обшпарюємо потім їх окропом, подрібнюємо на м'ясорубці і вичавлюємо сік. Перед вживанням потрібно пару хвилин прокип'ятити.

Протипоказань у цілющої рослини небагато, але вони є. При таких захворюваннях, як варикозне розширення вен і геморой, застосовувати корінь цикорію не рекомендується.