Як прикрасити торт в домашніх умовах?
Спекти смачний торт при тому достатку рецептів і пояснень до них, яке зараз спостерігається в Інтернеті, - посильне завдання для кожної господині. А ось подати його красиво - це вже складніше. Найчастіше торти від початківців кулінарів чудові на смак, а ось виглядають не дуже. І хоч вони куди смачніше магазинних і навіть замовних, по частині краси і естетики можуть їм сильно поступатися. Але, на щастя, це легко виправити - прикрасити торт в домашніх умовах можна нітрохи не гірше, ніж це вдається справжнім кондитерам, потрібно лише знати деякі секрети і проявляти фантазію.
Прикрашаємо торт кремом
Трояндочки, хвилясті бордюри, фігурні грати з крему - все це ми собі і представляємо, коли говоримо: гарний торт. Прикраси з крему не втрачають своєї актуальності. Але щоб цілком реалізувати свій художній задум, потрібно знати: прикрашати торт можна тільки щільним кремом, що не осяде. Це може бути безе або масляний крем - вони ідеально підходять для прикраси, але є такий торт потрібно швидко, а зберігати тільки в холодильнику.
Щоб створити диво-торт, можна використовувати кондитерські шприци, але в домашніх умовах господині зазвичай користуються мішками зі спеціальними насадками. Так можна створювати практично будь-які візерунки, а набір насадок - не надто дороге придбання.
Прикрашаємо торт фруктами і ягодами
Це самий простий і доступний спосіб прикраси тортів, який господині давно вже взяли на озброєння. Найпростіше прикрасити торт апетитними ягодами і листочками м'яти, як цей.
Або ж фруктово-ягідним асорті - воно теж буде виглядати ефектно і дуже апетитно.
Полуниця, крем і шоколадна глазур - просто чудове поєднання, і все це цілком доступно в домашніх умовах. Зображення з прикрашеним подібним чином тортом приведено на початку цієї статті.
А можна організувати екзотичний фруктовий мікс - виглядає він приголомшливо і робиться просто. Спочатку викладаємо на готовий і охолоджений торт фрукти і створюємо з них будь-яку композицію. Потім розводимо желе - звичайне, з пачки. Робимо все згідно рецепту, тільки води додаємо набагато менше. А потім акуратно пензлем наносимо желе на фрукти і відправляємо в холодильник. Коли воно трохи подстинет, дістаємо торт з холодильника і повторюємо процедуру. Так і фрукти будуть виглядати симпатичніше і сама конструкція не розвалиться.
Якщо ви готові до чогось поскладніше, пропонуємо вашій увазі трояндочки з яблук. Виглядають вони чудово, і хоч вимагають часу і деякої вправності, все-таки робляться легко. Нам знадобиться цукровий сироп (стакан цукру на склянку води), якщо ви хочете, щоб трояндочки були кольорові, можна додати в сироп харчовий барвник або, наприклад, буряковий сік. Нарізаємо яблука тонкими (1 мм) напівкруглими пелюстками і варимо в сиропі на повільному вогні, поки вони не стануть еластичними.
Знімаємо з вогню і починаємо скручувати трояндочки. Перший «пелюстка» згортається практично в трубочку, решта накручуються зверху, поки не вийде трояндочка. Верхні кінчики яблучних часточок потрібно трохи загорнути назовні, щоб були схожі на розпустилися пелюстки.
Прикрашаємо торт шоколадом
Найпростіший спосіб прикрасити торт шоколадом - це шоколадна стружка. Для цього можна просто натерти шоколад на велику або дрібну тертку. Втім, можна зробити стружку більш цікавою: покласти плитку шоколаду в тепле місце, а коли шоколад стане м'якше, нарізати гострим ножем тонкі стружки (вони будуть закручуватися) ці завитки спочатку потрібно відправити в холодильник, а коли застигнуть, прикрасити ними торт.
Але існує ще більш симпатичний спосіб прикрасити торт шоколадом - ажурний шоколад. Виглядають ці візерунки просто чарівно, і тому навіть важко перевірити, що зробити їх дуже легко.
Отже, нам знадобиться розтопити шоколад. Це можна зробити в мікрохвильовці або ж в каструльці, на маленькому вогні і при постійному помішуванні. Не потрібно розтоплювати шоколад на водяній бані - крапельки конденсату змішаються з цінним продуктом, а нам це ні до чого.
Поки шоколадка тане, малюємо на основі (краще взяти харчову папір, від неї наші візерунки легше відстануть) все, що забажаємо, - сердечка, сніжинки, квіточки або орнаменти. Потім набираємо шоколад в кондитерський шприц (або поліетиленовий пакет з дуже-дуже маленьким отвором в куточку) і обводимо малюнки по контуру. Робити це потрібно акуратно, але при цьому поспішати - шоколад застигає дуже швидко. А оскільки конструкція вийде крихкою, краще відразу робити запасні візерунки. Готовий малюнок кладемо в холодильник. Коли все остаточно застигне, дуже обережно відокремлюємо ажурні шоколадки від основи.
А можна всипати торт шоколадними осіннім листям, це буде виглядати дуже ефектно, а особливих зусиль від господині не зажадає. Єдине, що може перешкодити, - це зима і відсутність листя на деревах. Втім, навіть у цьому випадку можна скористатися листочками кімнатних рослин або зрізаних квітів.
Як ви вже, напевно, здогадалися, щоб зробити шоколадні листя, нам знадобляться листя звичайні. Беремо невеликі листочки, ретельно миємо і наносимо пензликом розтоплений шоколад. Щоб листки виглядали реалістично, шоколад наноситься на ту сторону листа, що з прожилками. Коли шоколад застигне, самі листки потрібно акуратно відірвати.
Способів прикрасити торт в домашніх умовах є ще дуже і дуже багато: посипати горіховою крихтою, шматочками різнобарвного мармеладу, спеціальної кондитерської присипкою (а її продаються сотні різновидів). А можна записатися на спеціальні курси і навчитися створювати цілі твори мистецтва з солодкою мастики. Який би спосіб ви не вибрали, головне в цій справі - все-таки натхнення і творчий підхід.
Як приготувати маковий торт з вареним згущеним молоком Маковий торт - це торт з класичним бісквітом, але з деякими змінами. Чудовий смак, ну просто пальчики оближеш.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:4 яйця100 г маку50 г борошна180 г цукру200 г вершкового масладля просочення коржа…
Як прикрасити торт айсінгом? повітряне, витончене, мереживне прикрасаКожна господиня хоче порадувати своїх гостей незвичайними стравами, а так само красивою подачею цієї смакоти. У цій інструкції розглянемо досить простий спосіб прикраси кондитерських виробів -…
Як приготувати медовий торт? Медовий торт - легкий у приготуванні. Але якщо ви хочете дізнатися справжній смак медового торта, приготуйте його заздалегідь і приберіть в холодильник, таким чином коржі встигнуть увібрати в себе крем і стануть ніжніше і смачніше.ІнструкціяРівень…
Як приготувати торт "мурашник"? Дуже смачний і досить незвичайний торт можна приготувати без особливих зусиль. Назву свою він отримав завдяки формі, що нагадує конус мурашника і гранульованої структурі тесту.Втім, форма - справа довільне, головне - смак. Чесно кажучи, віддаю…
Як приготувати сметанний торт Бажаєте побалувати себе смакотою, простий у виконанні, приготовленої з легкодоступних і недорогих продуктів? Спечіть сметанник - легкий і ніжний, що тане в роті торт.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Сметана - 2,5…
Торт графські руїни - рецепт «Графські руїни» - торт із загадковою назвою і шляхетним смаком. Цей ніжний і повітряний шедевр кулінарного майстерності завжди гідно оцінюється домочадцями і гостями свята. Кожен, хто хоч раз спробував цей торт, неодмінно стає його…
Мексиканський торт Будь випічка - це чудове прикраса десертного столу, і, звичайно, самий справжнє свято живота, а тому кращі кухарі усього світу щодня радують простих обивателів все новими і новими оригінальними рецептами солодких ласощів. Одну з новинок -…
Торт наполеон в домашніх умовах Я думаю для багатьох торт «Наполеон» нагадує смак дитинства. Не дарма у цього торта таке гучну назву, адже він дуже смачний і популярний у всіх країнах світу. Дивовижне листкове тісто відмінно поєднується з ніжним кремом. У нашому відео ви зможете…
Торти суфле рецепти з фото відео Багато хто любить солодкі торти, але якщо ще торт ніжний і легкий - це справжня насолода. Торт, зроблений з суфле самий ніжний, легкий і смачний. Якщо ви думаєте, що такий торт можуть зробити тільки професіонали, ви глибоко помиляєтеся. За допомогою…
Прикрасити торт в домашніх умовах своїми руками Торт, який ви зробили своїми руками набагато смачніше, ніж ви купили б його в магазині, адже ви вкладете в нього всю душу і любов. Ваші старання будуть винагороджені. Але, приготувати смачний торт ще не достатньо, його потрібно красиво оформити і…
Все буде смачно празький торт в домашніх умовах Якщо ви не знаєте, як приготувати справжній празький торт в домашніх умовах, тоді можете переглянути наш рецепт, в якому покроково розказано, як можна легко і просто приготувати його. Празький торт «Все буде смачно» - це щось неймовірне, ніжне і…
Як приготувати смачний фруктово-бісквітний торт? тортМоя сім'я дуже любить солодке. І я намагаюся приготувати для них що-небудь смачне, незвичайне і красиве. Пропоную вашій увазі дуже смачний тортик.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:5 яєцьмукацукорфруктисметанажелатин1 крок…
Як зробити торт з крекерів і йогурту Я пропоную вам зробити дуже смачний, а головне дуже легкий і ніжний торт, який не треба піч.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокПо-перше, цей торт дуже легко робити! По-друге, він дуже смачний! А по-третє, його не треба піч! Для нашого торта нам…
Як прикрасити торт без використання кондитерських пристосувань красиво прикрашений тортик власного приготуванняБагато господинь люблять домашню випічку. І смачно, і ситно, і корисно, так як продукти всі якісні, без добавок всяких там "Е". Спекти смачний торт для когось дріб'язкова справа, для інших - занадто…
Як зробити новорічний торт? Я, як ласун до мозку кісток, вже склала десертне меню на свята. З деякими з них я вже поділилася, тепер ось ще торт. Нереально смачний і простий у приготуванні.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:Для бісквіта знадобиться: 110 гр…
Як приготувати домашній торт? Готуємо смачний домашній торт!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Коржі БісквітніСирЗгущене молоко1 крок Йдемо в магазин купуємо Коржі Бісквітні, згущене молоко, Сир бажано що б був домашній, але думаю і купівельною зійде.2…