Як приготувати рис в мультиварці?

Рис - ідеальне джерело складних вуглеводів, ефективно забезпечують організм енергією. Він містить всі амінокислоти, важливі для побудови м'язової тканини, функціонування нервової та серцево-судинної систем, підтримки краси шкіри і волосся. Рис (особливо неочищені його види) допомагають абсорбувати «поганий» холестерин в крові, служить джерелом вітамінів групи B, що поліпшують обмінні процеси і прискорюють вироблення енергії в клітинах. Оскільки рис містить мало жирів, знижує рівень холестерину і натрію, він ідеально підходить для гіпертоніків і тих, хто хоче дотримуватися здорового харчування. Кращий спосіб приготувати рис швидко, смачно, зі збереженням всіх корисних речовин - це приготувати рис в мультиварці. Не потрібно терпляче стояти біля плити, методично помішуючи рис, дбати, щоб він не пригоріла або не перетворився на рідку кашу - просто виберіть правильний режим в мультиварки, щоб приготувати бажане смачна страва. Рисова каша, найрізноманітніші варіації плову, різотто, рис для суші, рисова запіканка, - всі ці кулінарні шедевральні творіння легко й не дивно готуються в мультіварочной каструлі!

Перед тим, як почати готувати, рис рекомендується вимочити в теплій воді хвилин 15-20, після чого старанно прополоскати в прохолодній воді. Потім самий час визначитися, яке саме блюдо ви хочете приготувати, щоб вибрати правильний режим і потрібні інгредієнти.

Для того, щоб приготувати рис в мультиварці, потрібно використовувати 3 основні режими. Програма «Плов» буде потрібно, якщо вам потрібно приготувати розсипчастий рис або плов. Самий нехитрий варіант: беремо довгозерний пропарений рис (1 склянка), насипаємо його в чашу мультиварки, заливаємо водою (3 склянки), додаємо 1 столову ложку будь-якого рослинного масла і вибираємо програму «Плов». За кілька хвилин до припинення процесу варіння відключаємо режим «Плов» і включаємо функцію «Підігрів», доводимо страву до готовності. Виходить відмінний розсипчастий рис, який залишається тільки присмачити маслом, посолити і додати улюблені приправи. Використовуючи цей режим, можна приготувати знамените італійське різотто і будь-які різновиди плову.

Різотто з білими грибами
Час приготування цієї страви становить 1 годину. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

• 2 склянки рису карнаролі-
  
• 1 цибулина-
  
• 200 г білих грібов-
  
• 6 ст.л. гірчичного або оливкового масла-
  
• 2 склянки овочевого бульона-
  
• 2 зубці чеснока-
  
• 2 ст.л.любімой зелені, тертий сир для прикраси страви-
  
• сіль, перець за смаком.
  

Готується блюдо наступним чином:

1. Гриби настругати невеликими кубиками, цибулю нашаткувати соломкою, часник дрібно покришити. Далі всі ці інгредієнти необхідно обсмажити на гірчичному маслі в режимі «Випічка».
   
2. Ретельно промити рис, додати до обсмаженою овочам і грибам, добре перемішати і влити овочевий бульйон. Посолити і / або поперчити за бажанням.
   
3. Готувати різотто в режимі «Плов». Подати з зеленню і тертим пармезаном.
   

Плов з куркою і помідорами чері
Час приготування цієї страви становить 1,5 години. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

• 2 склянки пропареного рису (краще длиннозерного) -
  
• 400 р курячого філе-
  
• 500г. помідори черрі-
  
• 2 головки репчатоголука-
  
• 2 моркові-
  
• 1 ст. ложка гарбузового або оливкової масла-
  
• 2 зубчики чеснока-
  
• 3 ст. курячого бульона-
  
• 1 ст. ложка кетчупа-
  
• сіль за смаком.
  

Готується блюдо наступним чином:

1. Курку нарізати невеликими шматками. Дрібно нашаткувати цибулю, часник і моркву. Помідори черрі ділимо ножем на 2 частини.
   
2. У чашу мультіварочной каструлі вилити масло, покласти цибулю, часник і моркву. Підсмажити в режимі «Випічка» протягом 5-10 хвилин, потім викласти нарізані помідори черрі, кетчуп і куряче м'ясо, смажити ще 20 хв.
   
3. Влити в мультиварку частину бульйону і покласти кілька зубчиків часнику. Зверху викласти ретельно промитий рис. Вилити другу частину бульйону і вибрати режим «Плов».
   
4. Готовий плов старанно перемішати, викласти на велике блюдо, прикрасити зеленню.
   Програма «Гречка» підходить для круп, що вимагають більш тривалої термічної обробки. Вона буде необхідна, якщо ми вирішимо зробити рис для суші і відмінно підійде для таких сортів рису, як коричневий, дикий і чорний, що вимагають більшого часу варіння, ніж білий рис.
   

Рис для суші
Для його приготування рису для суші потрібні наступні інгредієнти:

• 2 склянки рису (круглозернистий) -
  
• 1 і # 189- ст. ложка цукру-
  
• # 189- чайн. ложки солі-
  
• 30 мл рисового оцту.
  

Готується блюдо наступним чином:

1. Промити рисову крупу до прозорості, помістити в чашу мультиварки, налити води.
   
2. Встановити режим «Гречка». Поки рис вариться, можна зробити маринад: 30 мл рисового оцту з'єднати з 1 і # 189- столової ложки цукрового піску і # 189- ложки солі.
   
3. Як тільки рис буде готовий, потрібно перемішати його з маринадом за допомогою дерев'яної лопатки, додати в рис спеції (ямайський перець, базилік). Рис для суші готовий!
   

Коричневий рис з морепродуктами
Для приготування цієї страви потрібні наступні інгредієнти:

• 1 стакан бурого ріса-
  
• 2 склянки води-
  
• 300 р суміші морепродуктів (креветки, кальмари) -
  
• 1 головка білого ріпчастої цибулі-
  
• 1 невелика Морква
  
• 1 зубець чеснока-
  
• сіль, спеції.
  

Готується блюдо наступним чином:

1. Коричневий рис замочити на 25 хвилин у теплій воді, потім старанно промити під струменем води.
   
2. Цибулю і часник дрібно покришити, моркву нарізати на маленькі полосочки.
   
3. З'єднати овочі з розмороженими морепродуктами, включити режим «випічка» і обжарвать не більше 15 хвилин.
   
4. Додати в мультиварку рис, спеції і воду, трохи солі і вибрати режим "Гречка".
   
5. Після звукового сигналу вимкнути мультиварку, розмістити рис по приготованим тарілках, прикрасити зеленню.
   

Режим «Молочна каша» потрібен для приготування будь-яких каш. І в цьому випадку процес готування вимагає зовсім небагато особистого часу та активної участі кулінара, тому він практично повністю автоматизований. Цей режим ідеально підходить для смачних сніданків і приготування корисних дієтичних страв.

Молочна рисова каша з малиною і родзинками
Час приготування цієї страви становить 35 хвилин. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

• 3 склянки молока-
  
• 2 склянки води-
  
• 1 стакан круглозерого ріса-
  
• 5 чайн.ложек цукрового песка-
  
• 15 г. вершкового масла-
  
• 40 р ізюма-
  
• 150 р малини.
  

Готується дане блюдо наступним чином:

1. Промиваємо рис кілька разів в прохолодній воді і закладаємо в мультіварочную каструлю.
   
2. Додаємо молоко, воду і цукровий пісок.
   
3. Акуратно перемішуємо, вибираємо в меню режим «Молочна каша».
   
4. Готову кашу викладаємо на блюдо, додаємо масло, родзинки і прикрашаємо малиною!
   

Як видно з наведених у статті рецептів, в мультиварки можна приготувати рис на будь-який смак швидко і просто.