Хурма

Хурма - це насамперед смішне слово ... Але! За сумісництвом хурма - це чудове рослина, яка росте в тропіках і субтропіках. Це справжній довгожитель серед дерев - є особини, чий вік перевищує 500 років! Багато хто називає її фруктом і помиляються. Насправді, хурма - ні що інше як ягода, яка містить від 2 до 10 насіннєвих часткою. За латиною назву хурми звучить як «Diospyros», що перекладається як «їжа богів». Російська назва походить від перського «хормалю» і означає «фінікова слива». Культурне вирощування хурми почалося на території Стародавнього Китаю, але сьогодні ця солодка, соковита ягода росте по всій Америці, Євразії та Австралії. Агрономи століттями трудилися над гібридизацією і селекцією і вивели близько 500 видів хурми, але найбільш популярними стали тільки 40 з них.

Як росте хурма

Хурма - це високе дерево, яке виростає до 12 метрів в довжину. Земля навколо нього встелена великими овальними листками, чий діаметр може доходити до 8 сантиметрів. У рік одне дерево приносить близько 250 кілограм соковитих яскраво-жовтих або оранжевих плодів.

Як виростити хурму

Хурма вирощується людиною ось вже кілька тисяч років, і за цей час люди накопичили величезний досвід у цій справі. Для того, щоб виростити здорове дерево, яке зможе приносити плоди, потрібно з усією відповідальністю підійти до відбору посівного матеріалу. Для цього підійдуть тільки найкращі насіння з зрілих, смачних плодів. Відібрані насіння слід ретельно вимити і висушити, а потім, оприснув їх активатором росту, висадити в горщик в підготовленій землею. Горщик потрібно загорнути в поліетиленову плівку і брати в тепле місце, де вже через пару тижнів з'явиться перший паросток довжиною 12-15 сантиметрів. Після появи паростка горщик потрібно відразу перемістити на підвіконня, де майбутнє дерево починає швидко рости і розвиватися. У міру того, як хурма буде рости, її слід пересаджувати в горщик відповідного розміру. Пересадкою потрібно займатися тільки навесні - поки деревце молоде, щорічно, доросла ж хурма пересідає раз на 3-4 роки. Удома можна виростити хурму висотою в 1,5 метра. Її крону потрібно формувати секатором. Влітку хурма буде вдячна за частий полив і рясне обприскування, при цьому тримати її слід у світлому теплому приміщенні, виключивши протяги. Якщо дотримані всі ці нехитрі вимоги, то вже в червні улюблениця порадує свого господаря рясним цвітінням. У цей час хурму потрібно обов'язково підгодовувати безазотні добривами, які вводяться в грунт двічі на місяць. Взимку хурма буде комфортно себе почувати при температурі повітря 5-10 градусів і періодичному поливі і обприскуванні. Взимку потрібно пам'ятати, що надлишок вологи може виявитися для хурми фатальним.

Чим корисна хурма? - Корисні властивості хурми

Хурма по праву вважається одним з найцінніших і корисних продуктів для людського здоров'я. Вона містить 25% цукрів, 55% аскорбінової кислоти (вітаміну С), а також залізо, йод, магній і калій, корисні для серця і судин. Яскраво-оранжевий колір ягоди говорить сам за себе: тут міститься гігантська кількість біофлавоноїдів і бета-каротину, корисного для очей і зору.

Вітамін С, що міститься в ягоді, відмінно діє на роботу всієї серцево-судинної системи людини, він виводить зайву воду, зменшуючи набряки, зміцнює стінки судин, живить міокард (серцевий м'яз). А вітаміни групи А, діючи спільно з бета-каротином, надійно захищають людину від раку легенів та інших патологій дихальної системи.

Крім іншого, регулярне вживання цієї ягоди зводить нанівець ризик появи ниркової та сечокам'яної хвороби, оскільки речовини, що містяться в хурмі, розчиняють і безболісно виводять каміння з нирок і жовчного міхура. У складі хурми вчені виявили високий вміст легкозасвоюваного заліза, що робить її незамінною при залізодефіцитній анемії, низьких показниках гемоглобіну, недокрів'ї. Тому вона особливо корисна вагітним жінкам і дітям в період активного росту. Якщо людина страждає розладом роботу щитовидної залози, то йому також не буде зайвим ввести хурму в свій щоденний раціон. Накопичений в ній йод компенсує недолік цього мікроелемента в організмі. У випадку, якщо людина постійно застуджується, у нього є ряд простудних захворювань хронічного характеру, то вживання хурми йому просто необхідно. Комплекс корисних речовин зміцнить і імунну систему, і організм в-цілому.

Дієта на хурмі

Чув кажуть ..... що на хурмі можна навіть схуднути!

Про те, чи можна схуднути на хурмі, ходить багато суперечок і чуток. З одного боку, ягода містить вкрай мало калорій (всього 62 ккал на 100 гр ваги продукту), з іншого боку величезна кількість цукрів робить її не надто корисною для людей, які страждають ожирінням.

Дієта при кам'яної хвороби: 4 соковитих і спілих плоди хурми слід нарізати на шматочки, не видаляючи насіння, залити все невеликою кількістю чистої води, довести до кипіння і остудити при кімнатній температурі. Отриману масу потрібно пити двічі на день по одному стакани до їжі.

Дієта при енурезі (нетриманні сечі) і гикавці: Тут потрібні «хвостики» - черешки від хурми. Півсклянки черешків заливаємо півлітра окропу і варимо 15 хвилин на паровій бані. Отриманий чай п'ємо тричі на день по 1/3 склянки.

Науці відомо ще багато дієт на основі хурми. Застосовуючи ту чи іншу з них, потрібно завжди пам'ятати кілька золотих правил:

• Хурму не варто споживати при цукровому діабеті - в ній занадто багато цукрів;
• Від її вживання варто утриматися, якщо у вас є проблеми з травленням, запори або Ви недавно перенесли порожнинну операцію, оскільки дубильні речовини в складі ягоди можуть викликати непрохідність шлунка;
• Величезна кількість цукру викличуть погіршення стан людини, що страждає сильним ожирінням.

p.s. монодієти шкідливі для організму. не варто їсти тільки хурму.