Як нарізати цибулю без сліз
Напевно немає жодної людини, яка б змогла різати цибулю без сліз. Справа в тому, що при нарізці у цибулі виділяється така речовина, як лакриматор. Лакриматор (у перекладі з латинської - сльоза) добре розчиняється у воді і, потрапляючи на слизову очей і носа, викликає роздратування. Єдиним способом зупинити сльози - це знизити активність лакриматоров. Розглянемо декілька ефективних способів боротьби з роздратуванням при нарізці лука.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Окуляри для плавання, холодна вода, холодильник, вентилятор, кухонний комбайн
1 крок
Найпростіший спосіб - це закрити очі і ніс за допомогою маски для плавання. Якщо такої немає, то можна з таким же успіхом використовувати окуляри для плавання або від сонця. При такому способі рекомендується дихати ротом. Цей метод хороший тим, що леткі речовини не потраплять на слизову ока і носа.
2 крок
Дослідним шляхом було виявлено зниження активності лакриматоров за допомогою заморозки лакриматоров. Для цього, перш ніж нарізати цибулю, кладемо його в холодильник або морозильник на кілька хвилин.
3 крок
Оскільки речовина добре розчиняється в холодній воді, то його можна нейтралізувати за допомогою холодної води. Очищену цибулину необхідно опустити в чашу з холодною водою на хвилин п'ятнадцять, для поліпшення ефекту розрізаємо головку цибулі на навпіл. Для більшої надійності змочимо дошку і ніж. При нарізці, постійно змочуємо лезо ножа у воді.
4 крок
Сльози від цибулі можна зупинити і за допомогою побутової техніки, наприклад - вентилятора. Поставте вентилятор поруч з обробною дошкою, таким чином, щоб всі летючі речовини здуває геть. При цьому можна додатково відчинити вікно.
5 крок
Якщо ці способи Вам не допомогли, користуйтеся кухонним комбайном із закритою чашею.
Поради та попередження:
- Під час процесу нарізки цибулі, закрийте двері приміщення, щоб летючі речовини не поширилися по всій квартирі.
Як приготувати тефтелі Тефтелі - м'ясо, приготоване особливим способом, з використанням булочок. Про те, як приготувати незвичайні тефтелі в пивному соусі, які здатні привести в захоплення навіть справжніх гурманів, читайте нижче.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як виростити зелений лук Лук на вікніВесна ... Душа бажає салату-з цибулькою, зеленню ... А на ринок йти не хочеться ... Пропоную варіант вирощування зеленої цибулі в будинках / квартирах на вікні і будь-якому іншому відповідному місці.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо…
Як різати цибулю без сліз? Кожна господиня, готуючи їжу, хоч раз плакала від лука. Іноді зовсім неможливо дорізати цибулю до кінця через пощипування в очах. Що ж робити?ІнструкціяРівень складності: Непросто1 крок Одним із способів часто користуються кухаря при готуванні страв…
Як маринувати цибулю? Як відомо, цибуля входить до складу багатьох салатів, але не всі люблять цей овоч через його гіркоти і різкого запаху. Але з цього становища є вихід - свіжа цибуля в багатьох салатах можна замінити маринованою цибулею, який не має цих недоліків.…
Як обійтися без холодильника? Немає такого?Розморожуєте холодильник або він зламався? Відключили електрику? Заселили в обжещітіе, де його просто немає? Тоді ця інструкція для вас!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Зима ......або літоПакетиКовдри1 крокЯкщо…
Як зберегти врожай цибулі та часнику до весни Виростити і зібрати врожай зі свого городу, виявляється, тільки половина справи. Необхідно цей урожай ще й зберегти. Для кожного овоча існує свій секрет зберігання, варто розглянути хоча б деякі з них.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крок Після…
Як усунути запах цибулі з рота Багато хто з нас люблять цибулю, але відмовляються часто вживати його в їжу по одній образливою причини - ЗАПАХ з рота. О, скільки цей запах зумів зіпсувати ділових зустрічей, дружніх відносин і навіть любовних історій !!! Днями відкрив свій новий…
Як приготувати плов. Плов - узбецьке блюдо, яке відоме по всьому світу. Варто відзначити, що це блюдо не так просто в приготуванні, але все ж я постараюся пояснити, як приготувати плов.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 кг баранини500 гр рису150…
Як приготувати мариновану цибулю Супер-гарнір до хорошого м'яса, доповнення до салату і просто чудова закуска.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:4 середні цибулини (звичайні або червоні)2 склянки 3% оцту1 ст.л. цукру1 ч.л. солі2 гвоздики5 горошин чорного…
Як правильно плавати кролем? Заняття спортом сприяє правильному фізичному та духовному розвитку людини. Розвиває силу волі, загартування організму, дає стимул для досягнення поставлених цілей. Наприклад, плавання - відноситься до унікального і практично безпечного виду спорту.…
Як зробити олів'є? Кожен робить олів'є по своєму, а от мій варіант приготування олів'є. Знадобитися: М'ясо близько 300г. (Можна ковбасу чи шинку) Баночка зеленого горошку 400г. Варені яйця 4 штуки. Картопля 300г. Солоні огірки 100г. (Можна мариновані) Лук близько…
Як правильно різати цибулю або ріжемо цибулю Різати цибулю заняття не просте, у багатьох викликає сльози і роздратування слизової оболонки очей. Як уникнути сліз під час нарізання луку і як правильно різати лук.Самий простий спосіб це провітрювати приміщення і під час нарізання цибулі дути…
Як маринувати цибулю в оцті? Ріпчасту цибулю не люблять з двох причин: гіркота і специфічний аромат. Саме тому вживати його в сирому вигляді не дуже приємно. Зовсім інша справа - цибуля маринована, який можна використовувати в салатах, як гарнір до м'яса і навіть як самостійну…
Як приготувати сочевицю в мультиварки? Страви з сочевиці користуються заслуженою популярністю у багатьох національних кухнях. Найбагатша за вмістом білка, заліза, магнію та інших корисних речовин сочевиця надзвичайно зручна в приготуванні, оскільки на її варіння йде мінімальну кількість…
Як маринувати цибулю для салату? Багато салати неможливо уявити без цибулі - він надає насиченість аромату і смаку, і є незамінним інгредієнтом в більшості рецептів. Але не всі люди спокійно ставляться до цибулі, і або не використовують його при готуванні, або відмовляються від…
Як замаринувати цибулю для шашлику? З приходом літа починається дачно-шашличний сезон, коли вся сім'я після трудового дня збирається за столом під відкритим небом, поряд з яким смажаться апетитні м'ясні шматочки, замариновані разом з луком в лимонному соку, соусі з приправами або…