Як вибрати газову плиту

Вогонь і розжарені камені в давнину заміняли нашим предкам зручні плити і духовки. І зараз вважається, що найсмачніше м'ясо - посмажені на багатті. Але в умовах сучасної квартири вогнище навряд чи можна облаштувати, тому традиційним помічником у приготуванні їжі виступає плита: газова, електрична чи комбінована.

Газові моделі користуються великим попитом, ніж інші види плит. Вони набагато економніше електричних, невибагливі до посуді, дозволяють швидше приготувати їжу і часто коштують дешевше.

Якісну газову плиту, при всій різноманітності моделей, представлених в магазинах побутової техніки, купити непросто. Вона повинна відповідати правилам безпеки, бути зручною і функціональною, вписуватися в інтер'єр кухні і, що дуже важливо, подобатися своїй господині. Щоб куплена модель відповідала всім перерахованим вище критеріям, слід відповідально підійти до питання, як вибрати газову плиту.

Зміст

• Види газових плит
• Матеріал вручений поверхні: слідувати моді чи віддати данину традиціям?
• Види конфорок
• Газ-контроль: на варті безпеки!
• Електропідпал
• Друга складова стандартної газової плити - духову шафу
• Кришка і решітка газової плити

Види газових плит

1. Настільна

Компактна і легка модель, яку можна взяти з собою на дачу або в похід. Найчастіше має одну або дві конфорки. Більш дорогий, але менш мобільний варіант - чотирьохконфорочна плита.

Настільна газова плита з вбудованою електродуховкою підійде для маленької кухні. Єдиний мінус такого пристрою - необхідність додаткового підключення до електромережі.

2. Стандартна

Найбільш часто зустрічається модель на наших кухнях. Вона зручна тим, що має певні розміри і відмінно вписується в багато класичні меблеві гарнітури. Глибина і ширина такої плити - в межах 50-60 см, висота - 85 см. Найчастіше це четирехконфорочной моделі, але в продажу можна зустріти плити на дві, п'ять, шість і сім конфорок.

Безсумнівна перевага стандартної плити - наявність духової шафи, який буває газовим або електричним. Останній варіант вимагає додаткового підключення до електромережі, що окупається прекрасно приготованими стравами, особливо випічкою, оскільки подібна модель краще і рівномірніше прогрівається. Газова духовка в цьому плані поступається електричної, але коштує на порядок дешевше і не споживає зайвих кіловат.

Ще один плюс стандартної моделі в тому, що вона досить просто встановлюється: потрібно всього лише вибрати для неї місце і підключити газовий шланг.

3. Вбудована варильна панель

Багато хто, прийнявши рішення купити що-небудь корисне з кухонної техніки, зупиняють свій вибір на вбудовуваних в робочу поверхню приладах. Газова плита - не виняток. Вбудовані моделі називають варильними панелями. Крім того, що вони чудово підходять для нестандартних кухонних гарнітурів, висота яких не строго регламентована, а обрана самим замовником, такі панелі дуже красиво вписуються в будь-який інтер'єр. Особливо ефектно виглядають скляні і дзеркальні поверхні, хоча і доглядати за ними слід ретельніше, ніж за технікою з нержавіючої сталі.

Варильна поверхня «доміно» - варіант вбудовуваної плити. Таке цікаве назву на честь популярної колись гри вона набула завдяки можливості створювати в поєднанні з настільною витяжкою, фритюрницею, пароваркою та іншими корисними модулями велику багатофункціональну кухонну систему. Буває одно- і двухкомфорочная.

Від газової плити	Плюси	МІнус	Применение
Настільна	Компактна, мобільна, недорога, просто встановлюється	У моделях без духовки - її відсутність (потрібно купувати окремо) - в моделях з електричною духовкою - вона має невеликі розміри, вимагає додаткового підключення до електромережі	На маленькій кухні, на дачі, в поході
Стандартна	Можна готувати відразу велику кількість страв (одночасна робота до 7 конфорок), прийнятна ціна, за яку ви отримуєте не тільки плиту, а й духовку, легка установка	Немобільних, має велику вагу	Може бути встановлена на будь-якій кухні, працює як від магістрального, так і від зрідженого газу
Вбудована	Стильний зовнішній вигляд, можливість оформлення єдиної робочої стільниці («доміно»), економія місця (в шафці під плитою можна що-небудь розмістити)	Висока, в порівнянні зі стандартною технікою, цена- обов'язково наявність меблів, куди панель буде встраіваться- відсутність духової шафи (його потрібно купувати окремо, що знову ж коштує грошей) - складно підключається	Відмінно підійде до нестандартних кухонним гарнітурам

^ Повернутись до змісту

Матеріал вручений поверхні: слідувати моді чи віддати данину традиціям?

Варильна поверхня частіше буває емальованому або металевої (з нержавіючої сталі). Перший варіант знаком нам ще з минулого століття: саме такими плитами користувалися наші бабусі. Емальований модель відрізняється невисокою ціною, але от у плані експлуатації характеризується не з кращого боку, тому що вимагає деякої кількості часу і певної вправності, щоб після приготування їжі її відмити. До того ж з часом емаль зношується і виглядає вже не так привабливо, як нова. А якщо з нею поводитися неакуратно, то і зовсім можуть з'явитися відколи й подряпини. Втім, вчасно прибираючи пролите молоко і нічого не гублячи на робочу поверхню, ви без зусиль збережіть охайний зовнішній вигляд вашої плити протягом тривалого часу.

Нержавіюча сталь, або, як її охрестили в народі, нержавіюча, обійдеться вам на порядок дорожче, але дуже порадує своїм зовнішнім виглядом і великою міцністю. Вона представлена в двох варіантах: матова і полірована. Врахуйте, що для чистки такої плити слід додатково обзавестися спеціальними миючими засобами. Та й натирати до блиску сталеву поверхню нелегко: при будь-якому невмілому русі на ній залишаються сліди від пальців або неакуратні розлучення.

Стеклокерамика - відносно нове слово в матеріалі для газових варильних поверхонь. З неї найчастіше виконані вбудовані плити. Цей матеріал дуже міцний (але упускати на нього важкі предмети все ж не рекомендується), легко миється і дуже стильно виглядає. Особливо привабливо виглядають поверхні з вигадливими рослинними візерунками і абстрактними малюнками, та й бруд на них в очі не впадає. Важливо: мити склокераміку можна засобами, не містять абразиви, і робити це бажано кожного разу, коли плита охолоне після приготування їжі. Слідкуйте, щоб цукор або сахаросодержащие продукти, а також алюмінієвий посуд не контактували з поверхнею. Після миття протирайте насухо, щоб уникнути розлучень.

Новинка на сучасному ринку - вбудована поверхня «газ під склом». Незважаючи на досить високу ціну (інші моделі коштують на порядок дешевше), такі плити користуються все більшим попитом. По-перше, вони економічні, по-друге - дуже стильні, по-третє - за ними легко доглядати (гладку поверхню простіше мити, ніж виступаючі газові пальники і грати).

^ Повернутись до змісту

Види конфорок

Більшість плит, представлених у магазині, мають чотири конфорки, які один від одного відрізняються тільки розміром: дві середні, одна велика і одна маленька. У сучасних моделях може бути посилений пальник, завдяки кільком рядам полум'я в якій забезпечується швидкий нагрів або приготування страви.

Існують комбіновані плити із співвідношенням електричних і газових конфорок 3: 1 або 2: 2. Безумовно, вони дуже зручні для тих районів, де бувають перебої або з газом, або з електрикою, але якщо ви купуєте плиту, щоб готувати тільки на газу, віддайте перевагу варіант без електробліна.

Газ-контроль: на варті безпеки!

Газ в будинку - це не тільки зручно, але й небезпечно. Правда, якщо купити сучасну плиту з системою «газ-контроль», то ризик зводиться практично до нуля. Як ця система працює? Якщо полум'я раптово гасне (наприклад, через який втік молока), газ-контроль автоматично припиняє подачу газу до конфорки. Відбувається це буквально протягом декількох секунд.

Зверніть увагу, щоб подібною системою безпеки були оснащені не тільки пальника, але і газова духовка.

Електропідпал

Зручна функція, завдяки якій можна забути про постійно пропадає кудись сірники. Працює він просто: натискаючи спеціальну кнопку, ви замикаєте ланцюг і за допомогою отриманої іскри запалюєте газ. Також є моделі, у яких і на кнопку натискати не доведеться - газ загоряється відразу після повороту ручки.

^ Повернутись до змісту

Друга складова стандартної газової плити - духову шафу

Стандартна модель обладнана духовкою, яка може працювати від газу або від електрики. Остання більш зручна, оскільки дозволяє приготувати рівномірно пропечені страви, а от з першим варіантом доведеться повозитися, особливо якщо ви купили недорогий прилад. Справа в тому, що таку духовку складно прогріти рівномірно (якщо вона не укомплектована вентилятором). Але зате вона дешевша газової плити з електричною духовою шафою.

Для більшого комфорту духовка повинна бути забезпечена:

• подвійним (а краще - потрійним) склом, яке вбереже вас, дітей та тварин від опіків після випадкового дотику до нього;
• таймером, який повідомить гучним сигналом, що час приготування завершилося;
• листами, які висуваються автоматично після відкриття дверцят духовки;
• каталітичної системою очищення, завдяки якій в процесі готування (а значить - і нагрівання) жир розщеплюється, а після - дуже просто відмивається від стінок духовки, що не засихаючи і не пристаючи до них намертво.

^ Повернутись до змісту

Кришка і решітка газової плити

Кришка може бути скляною або металевою. Перша має дуже естетичний вигляд, але вимагає більш ретельного догляду, оскільки будь розводи на ній відразу видно. Металева кришка краще справляється зі своїми прямими обов'язками і більш міцна.

Вибираючи газову плиту, зверніть увагу на її грати (якщо це не поверхня «газ під склом»). Вона може бути цільною або складатися з декількох секцій. Секційну простіше мити і легко прибирати, коли потрібно почистити плиту. Також важливий матеріал решітки. Краще всього, якщо це буде чавун.