Як зберігати ананас?
Запашний солодкуватий аромат і відчуття свята розносяться по дому з появою ананаса - масивної шишки з завзятим темно-зеленим чубчиком на верхівці. Дивлячись на значний розмір свого придбання, розігралася уява починає малювати картинку гігантського дерева десь за тридев'ять земель, на якому під жарким сонцем наливаються соком плоди ананаса. В дійсності, колючі стебла і листя рослини зазвичай не перевищують метрової висоти, зате самі фрукти легко досягають ваги в 5-10 кг. Під лусочками шорсткою шкірки цього дару тропіків ховається соковита жовта м'якоть з нотками кислинки і божественним запахом, але смачний лише зрілий плід - його легко визначити в магазині, натиснувши пальцем на шкірку. У стиглого і солодкого ананаса вона злегка продавлюється, м'яко пружної і відновлюється буквально "на очах". Однак найчастіше доводиться купувати зеленуватий фрукт запас, щоб з настанням торжества залишилося його тільки красиво нарізати і поставити на стіл. У таких випадках господиня стикається з закономірним питанням: як зберігати ананас?
Зберігання ананаса
Екзотичний фрукт примхливий і вимагає дбайливого до себе відношення:
- Ідеальна температура навколишнього середовища для ананаса становить 7,5-8 ° С. У таких умовах у фруктовому відділенні холодильника він здатний витримати до 12 днів, не втративши товарний вигляд і смакові якості. Перед тим як покласти плід в холодильник, його слід попередньо обернути папером або покласти в пакет з дірочками. Причому на продуктовій полиці ананас потрібно 1-2 рази в день перевертати з одного боку на інший. Пам'ятайте, що при температурі нижче 7 ° С плід уражається псуванням - "застуджується", а при перевищенні значення в 8 ° С він перезріває і псується.
- Відносна вологість повітря не повинна перевищувати 90%. При порушенні цього режиму зберігання, ананас може дивуватися грибковими хворобами або подвядать, стаючи бляклим.
- Злегка недозрілий ананас можна зберігати при кімнатній температурі не більше трьох днів - так він стане набагато духмяний і смачний. Але обов'язково стежте за вологістю в приміщенні, щоб уникнути появи темних плям.
- Термін зберігання ананаса можна продовжити і до 3 місяців за умови його заморозки. Для цього потрібно очистити фрукт від шкірки, м'якоть нарізати скибочками, зібрати їх в поліетиленовий пакет, зав'язати його і покласти в морозильну камеру.
Міф про схуднення за допомогою ананаса
Користь тропічного фрукта для процесу травлення не викликає сумнівів - він містить фермент бромелайн, що сприяє активізації розщеплення в кишечнику білків і, меншою мірою, жирів і вуглеводів.
В даний час бромелайн є досить розрекламованим засобом для зниження маси тіла, проте варто задуматися, чи так це насправді. Адже, як відомо, поживні речовини в шлунково-кишковому тракті, для кращого всмоктування повинні розщепнутися на ряд простих сполук: амінокислот, моноуглеводов і моножирів. Таким чином, бромелайн діє місцево і допомагає більшій кількості їжі засвоїтися. Відповідно її надлишок буде тільки сприяти набору ваги.
Думка ряду дослідників про розщеплення підшкірного жиру ананасовим ферментом в корені помилково, адже для такого ефекту йому потрібно з потоком крові досягти надлишкових відкладень, що за визначенням неможливо - бромелайн розпадається на складові елементи ще в стінці кишечника.
З іншого боку, ананас низькокалорійний - 100 г продукту тягнуть за все на 48 ккал. Що ж з цього випливає? А те, що включення в щоденний раціон енергетично бідного ананаса натомість жирної і солодкої їжі, допоможе скинути кілька кілограмів, але препарати на основі бромелайну ні в якому разі не допоможуть схуднути.
Як зробити ананас з цукерок Останнім часом існує багато дизайнерських ідей на тему того, як подарувати цукерки. Мова йде про цікавий оформленні подарунка, щоб це була не традиційна і нудна коробка цукерок, а що-небудь що запам'ятовується. У цьому напрямку працюють…
Як зробити пасхальне яйце-саморобку (ананас) Фарбовані яйця на Великдень - це багатовікова традиція християнського суспільства. Щорічно ми фарбуємо яйця різними способами і чим яскравіше і оригінальніше забарвлення яєць, тим більше святково виглядає наш великодній стіл. А, що якщо зробити щось…
Як приготувати маску від пігментних плям з ананаса Пігментні плями на шкірі можуть з'являтися через різних факторів. Так, наприклад, їх причиною може бути тривале і часте вплив ультрафіолетових променів (як сонячних, так і в солярії). Не малу роль в даному випадку відіграє і вік. Це зовсім не…
Як приготувати фруктовий салат в ананасі? Цей салат фруктовий, а значить, легкий і корисний. Його приємно готувати. Він підніме настрій всім, а декого здивує незвичністю. Я вирішила написати цю інструкцію саме зараз, у серпні, коли є повний набір продуктів. Спробуйте зробити такий салат,…
Як приготувати салат з куркою і ананасом. Яке свято без салату? У будь-якому випадку вони є найпопулярнішими кулінарними стравами на нашому столі. Цих страв існує величезна різноманітність. Але саме цей салат, як і більшість інших, є дуже простим у приготуванні. Салат з куркою і ананасом…
Як приготувати гарячі бутерброди з ананасом і шинкою гарячі бутербродиУ святкові дні завжди не знаєш що приготувати, і хочеться щось нове, а іноді й вишуканості. І починаєш перечитувати кулінарні книжки, в пошуках що ж приготувати, щоб було смачно і завжди хочеться здивувати гостей! Зараз якраз йде…
Як виростити ананас вдома? Домашні ананасиБагато хто хоче вирощувати тропічні культури у себе вдома, але не всі знають - як це зробити. У цій інструкції я розповім, як виростити ананас у себе вдома.ІнструкціяРівень складності: Непросто1 крок Щоб виростити ананас, нам потрібна…
Як вибрати манго? Манго - екзотичний фрукт, який прийшов до Росії з Азії та Індії. Зараз він почав з'являтися в багатьох магазинах. Багатьом, звичайно ж, цікаво спробувати даний фрукт, але так як це екзотика, то люди часто бояться помилитися з вибором, від чого і не…
Як приготувати фарширований ананас? ананас (бажано великий) 1 шт. пудра цукрова 2 ст. ложки ром 2 ст. ложки лікер (кюрасо) 1 ст. ложка ківі 2 шт. апельсин 1 шт. сік 1 апельсина сік 1 лимона абрикоси, вишня, ківі гілочки м'ятиІнструкціяРівень складності: Легко1 крокДля початку розріжте…
Як приготувати запечений ананас Ананас - легкий, освіжаючий, низькокалорійний і корисний фрукт. Запечена ананас підійде в якості солодкого, теплого десерту і є прекрасною альтернативою різним фруктових салатів і пирогів. Його також можна подавати з шинкою і закусками з…
Як вибрати ананас Навряд чи є необхідність переконувати будь-кого в тому, що ананас - це дуже смачно. Його соковита м'якоть незамінна у фруктових десертах і може перетворити на свято самий пересічний вечерю.Цей тропічний плід давно перестав бути екзотикою навіть у…
Як вибрати манго Манго - не тільки дуже смачний, але і по-своєму унікальний тропічний фрукт. Його особливість полягає в тому, що як зрілі, так і зелені плоди можна вживати в їжу. Перші порадують гурманів соковитою м'якоттю і насиченим солодким смаком, другі ж…
Як почистити ананас відео Святкове меню відрізняється не тільки своїм особливо красивим оформленням, але і звичайно ж особливими смачними інгредієнтами. Одним з таких складових для багатьох страв і для застосування в якості основної страви служить ананас і тому багато…
Як правильно вибрати ананас? Даний представник сімейства цитрусових вже давно став улюбленим ласощами багатьох людей як в натуральному вигляді, так і в якості інгредієнта фруктових салатів і тортів. Всім подобатися його солодкий, приємний смак. Але багато господинь купують…
Як є фрукт лічі? Нас люблять лякати засиллям китайських товарів і прийдешнім пануванням Китаю над світом. Чи вірити таким перспективам - особиста справа кожного, але от посперечатися з оригінальністю китайської кулінарії не зможе ніхто. А деякі навіть не проти…
Як посадити ананас в домашніх умовах? Будинки на підвіконні можна вирощувати навіть екзотичні рослини, докладаючи до цього не так багато зусиль. Якщо садівникові-любителю набридли квіти, пальми і кактуси, то можна урізноманітнити свою колекцію яким-небудь південним фруктом, наприклад,…