Як нагострити ніж
Кожен ніж, навіть самий що ні на є фірмовий і дорогий, рано чи пізно затупітся, і треба буде його наточити, щоб і далі працювати їм зручно і безпечно. А тепер спостереження прямо з життя: переважна більшість користувачів свої ножі точити не вміє і чужі - теж, і тому всі задовольняються в кращому випадку напівгострими, абияк заточеними ножами.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Точильний камінь
- Ніж
1 крок
Варіант виду точильного каменю
Заточку клинка починають грубим бруском, щоб по всій довжині леза з'явився заусенец - тонка смужка металу, яка утворюється на ріжучої кромці в процесі заточування, а при заточуванні леза з двох сторін перегинається туди-сюди, але не відламується. Задирок - це своєрідний показник, за яким судять, чи вдасться нагострити лезо.
Після появи задирки переходять на брусок із зерном дрібніші. Знаком, що прийшла пора міняти і цей брусок - повне видалення слідів заточування від попереднього бруска.
2 крок
Приклади хвата ножа під час заточування
1. Починаємо прохід від задньої (ближче до рукояті) частини леза.
2. Коли доходимо до місця, де лезо загинається дугою - його "черевця", починаємо плавно піднімати рукоять ножа, щоб зберегти постійний кут заточування на всій довжині леза.
3. Наприкінці проходу вістря повинне залишитися на бруску.
4. Коли впораємося з однією стороною леза, перевертаємо клинок протилежною й повторюємо все спочатку (5 і 6).
3 крок
Хочу особливо підкреслити, що саме заусенец сточується під потрібним кутом і цей кут завжди більше, ніж кути фаски (слюсар-ножовщиков ці фаски, що йдуть від обушка до леза, назве стяжкою). Ця заточка називається "алмазної", "дамаської", "на дві фаски". Ця друга фаска, яка утворилася після сточування задирки, настільки вузька, що її тільки дуже досвідчений очей може розглядати без лупи. Але вона є визначальною.
4 крок
Оптимальний кут нахилу ножа
Встановлюємо лезо під кутом 20 градусів до поверхні бруска і ведемо по ньому лезом вперед, поступово переміщаючи точку дотику у напрямку вістря. Так, щоб коли дійдемо до кінця бруска, саме одночасно дійти до вістря. Наприкінці проходу вістря повинне залишитися на робочій поверхні бруска, ні в якому разі не можна допустити, щоб клинок з нього зірвався.
Зрив подряпає бічну поверхню клинка, а знавці, оглядаючи ваш ніж, скрушно похитав головою. Щоб утримати постійний кут заточування, вам доведеться трохи піднімати рукоять над столом, коли ви дійдете до місця, де лезо має дугоподібну форму, до його "черевця".
5 крок
Для зняття задирки м'які камені типу світлого сланцю не годяться, краще користуватися алмазним бруском, керамікою, останніми номерами Арканзасу, Нортона. Після того, як заусенец видалений, остаточне доведення сланцем і шкірою. Врахуйте, саме від гостроти кромки залежать якість і довгожительство заточки. Тому бажано після того, як задирок при заточуванні відвалився (відпав), взяти дерев'яний брусок зі шкірою, наклеєною бахтармой (нижньою частиною) догори, натерти шкіру пастою ГОІ і відполірувати на ній цю кромку.
6 крок
Багато хто помилково думають, що гострота леза визначається мінімальним кутом заточки. Насправді у якісних сталей мінімальний кут заточування ріжучої кромки становить 23 ° (за даними проспектів провідних фірм, що випускають ножі). Справа в тому, що при такому куті кромка при роботі найкраще зберігає (тримає) оптимальну гостроту. Тому не намагайтеся заточити лезо під меншим кутом.
Поради та попередження:
- Клинок треба вести по робочій поверхні бруска так, щоб напрямок руху завжди було, як можна, ближче до перпендикулярному щодо лінії ріжучої кромки леза в точці зіткнення
Ніж своїми руками з напилка Старі занедбані предмети можуть трансформуватися в необхідні речі. Зробимо ніж своїми руками з напилка. Попередньо очистимо елемент від іржі та інших забруднень. Ефективно позбавить від корозії щітка з залізними прутами. Приступимо до зображення…
Заточення пилки по дереву відео пристосування для заточування пив своїми руками Хороший інструмент може великий обсяг роботи виконувати за порівняно короткий часовий період, це досить важливо для діяльності будь-якого виду, нехай навіть і домашнього господарства. Як здійснюється заточка пилки по дереву відео пристосування для…
Як вибрати шпатель Будь-який ремонт, хоч капітальний, хоч косметичний не обійдеться без такого інструменту як шпатель. Його використовують для шпаклівки приміщень, видалення старих шпалер, укладання плитки, а також для нанесення різних герметиків і мастик. Існує…
Як написати свій нікнейм на лезі ножа НіжЯ думаю, багатьом хотілося б бачити своє ім'я, нік, логотип на лезі свого ножа. Звичайно, багато способів обмалював лезо, але питання в тому, як зробити так, щоб цей напис не стиралася цілий рік, а то й більше. Здається, що це нереально важко,…
Як доглядати за ковзанами? Продовження моєї серії інструкцій про ковзанах.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крокДогляд-запорука успіху! Якщо ви хочете щоб ваші ковзани прожили довге і щасливе життя (і ви разом з ними), то вам просто необхідно доглядати за ними. Адже…
Як вибирати ножиці для перукаря. Види ножиць. Перукарське ремесло на сьогоднішній швидше потрапляє в рамки мистецтва, стільки всяких тонкощів і прийомів існує в цій професії. І, звичайно, не потрібно пояснювати який вплив на настрій має похід в перукарню. Головне у всьому цьому дійстві - це…
Як вибрати ніж (який постійно з собою) Ось така робота SiDiS-аВибір ножа, який носиш із собою майже скрізь, наприклад, на роботі, в школі, тощо.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крокНіж, який з собою всюди, як правило, повинен бути складаний. Відповідно, тут буде про вибір…
Як нагострити ніж на точильному камені Всім привіт! У повсякденному житті часто виникає необхідність що-небудь розрізати, очистити, построгать ... І в цих ситуаціях ніяк не обійтися без ножа. Але навряд чи комусь буде приємно мати справу з затупленим інструментом. У цій інструкції я…
Як "на коліні" наточити ножі машинки для стрижки волосся лезо машинки для стрижки волосся на скліВсупереч розхожій думці про неможливість наточити ножі машинки для стрижки волосся, зробити це можна і без використання спеціального обладнання. Вам потрібна викрутка, шматок віконного скла, паста ГОІ і…
Як наточити ножі машинки для стрижки? Якщо ви професійний перукар або груммер (груммер - це той же перукар, тільки для собак) або початківець Перукарський художник і користуєтеся машинками для стрижки, то рано чи пізно у вас виникне потреба заточити (наточити) ножі вашої машинки.…
Як вибрати камінь для заточування ножа Всім Привіт! Всі ми дуже часто користуємося ножами. Без ножа, напевно, не обходиться жоден день будь-якої людини: відрізати ковбасу, хліб, розкрити упаковку, або навіть зробити спис для полювання в умовах виживання - жодна з цих дій не справити без…
Як зробити ніж косач Мій ножик.Вирішив поділитися з вами, як зробити ніж косач (див. Фото). Його можна використовувати, (а так само потрібно) для геометричної або просто різьблення по дереву. Або просто робіть з ним, що хочете OOO.ІнструкціяРівень складності:…
Як точити ножі Мусатов Мусат - цікаве слово, яке колись було запозичене з тюркської мови і позначає спеціальне пристосування для заточування або правки ножів та інших ріжучих предметів, конструкція яких містить в собі клинок. Являє мусат з себе сталеву смугу, округлу, у…
Як доглядати за кухонними ножами Ніж - це, мабуть, самий основний інструмент на будь-якій кухні. Тому він повинен завжди бути справний і наточен.Еслі користуватися тупим ножем, то ризик отримати від нього травму значно підвищується ... та й зусиль для нарізки таким ножем доведеться…
Як вибрати кухонний ніж Дешеві неякісні ножі - погані помічники на кухні. Вони вимагають частої заточки і часто ускладнюють виконання простих справ на кухні.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок Щоб впоратися з усіма завданнями на кухні, вам знадобиться 3 ножа…
Як зробити піхви для меча піхви в побутіПіхви - футляр для зберігання і перенесення зброї. Вони використовувалися з часів, коли нога людини ступила на землю цього світу, і навіть зараз вони використовуються (піхви, зараз чохли для пістолетів).ІнструкціяРівень складності:…