Як почистити алюмінієву каструлю?

Будь посуд вимагає постійного догляду та чистки. Особливо та, в якій ми регулярно готуємо їжу на вогні. Патьоки, нагар, плями, потемніння покриття - далеко не весь перелік "побічних ефектів" від постійної готування. При щоденному митті каструль. Що називається, наспіх, на стінках зовні залишаються найдрібніші частинки жиру, тому така кухонне начиння вимагає періодично здійснюваної «генеральної чистки» . І алюмінієві каструлі не є в цьому винятком.

Цей «примхливий» алюміній!
Як і всякий інший матеріал, алюміній має свої специфічні властивості, які слід враховувати при чищенні виготовлених з нього предметів побуту.

• Оскільки алюміній - м'який метал, це робить поверхню виробів з нього схильною подряпин і деформацій. Тому, приступаючи до чищення каструлі, виключіть зі списку підручних засобів губки з абразивним покриттям, металізовані дротяні щітки, і вже тим більше - ножі, пісок і наждачний папір.
  
• Алюміній легко вступає в контакт з лужними і кислотосодержащимі складами. Застосування таких засобів може призвести до прояву додаткових небажаних візуальних ефектів на поверхні посуду. Не використовуйте агресивні хімікати при чищенні начиння, якщо не хочете, щоб ваша каструля остаточно втратила свій блиск або ще сильніше потемніла.
  
• Пральні порошки і засоби, що містять крейда, також можуть призвести до отримання результату, прямо протилежного очікуваному. Чи не застосовуйте такі склади, як би обмежені в часі або миючих засобах ви не були.
  
• Практика показує, що не кращим варіантом є і миття алюмінієвого посуду в посудомийній машині. Засоби, які використовуються для машин такого типу, також протипоказані виробам з цього металу, оскільки алюмінієве покриття втрачає блиск і темніє.
  

Способи чищення алюмінієвих каструль
Незважаючи на примхливість цього металу до впливів зовнішнього середовища, існує ряд простих і ефективних способів повернення кухонного начиння з цього матеріалу первісного блиску і «товарного вигляду»:

1. Кип'ятіння посуду у водному розчині канцелярського силікатного клею і кальцинованої соди. Для цього вам буде потрібно велика ємність для кип'ятіння. Наповніть її водою так, щоб вона покривала оброблювану посудину. Потім розчиніть у теплій воді 100 грамів клею і всипте така ж кількість соди. Коли вода закипить, опустіть в неї каструлю і кип'ятіть 40 хвилин. Після обробки ретельно прополощіть посуд холодною водою. Ваша каструля засяє як нова!
   
2. Подібний спосіб, також відмінно зарекомендував себе на практиці, - кип'ятіння у водному розчині (100 грамів дрібно натертого господарського мила без ароматизаторів і барвників плюс 3 столових ложки силікатного клею). Для додання каструлі більшого блиску можна по закінченні чищення прополоскати її в холодній воді з додаванням в неї чайної ложки нашатирного спирту.
   
3. Якщо ви хочете позбутися темних плям на внутрішній поверхні каструлі, можете залити її доверху скислим молоком або кефіром, залишивши продукт в ємності на кілька годин. Для використання в цих цілях також підійдуть огірковий або томатний розсіл або просто розм'яклі кислі помідори.
   
4. Для додання гідного виду зовнішньої поверхні посудини підійде столовий оцет. Надіньте гумові рукавички. Змочіть в оцті тряпочку і ретельно протріть метал. Це допоможе вам усунути плями і повернути поверхні глянець.
   
5. Непогано справляється з потемніння кашка з харчової соди. Додайте в соду стільки води, щоб вийшла ніжна маса. Розподіліть її по стінках каструлі і акуратно розтирайте на місцях прояви плям. Після закінчення роботи прополощіть каструлю водою з додаванням нашатирного спирту.
   
6. Справитися зі слідами пригоріла їжі вам допоможе ріпчасту цибулю. Поваріть в каструлі 6-7 очищених і розрізаних навпіл цибулин протягом 20-30 хвилин.
   
7. Плями від нагару також легко зникнуть, якщо ви ретельно протрете їх зрізом свіжого яблука.
   
8. У випадку, якщо шар нагару на дні посуду досить товстий, ні в якому разі не намагайтеся сковирнуть його ножем або відтерти сильними абразивами. Насипте на зволожене дно шар зубного порошку і залиште на кілька годин, після чого відстав шар нагару легко змиється водою із застосуванням м'якої губки і миючого засобу для посуду.
   

Поради хорошим господаркам
Для того, щоб позбавити себе від непотрібних турбот по поверненню алюмінієвому посуді пристойного вигляду, дотримуйтесь ряд нехитрих правил:

• Не готуйте в таких каструлях молочні каші та супи, оскільки вони завжди залишають на стінках і дні алюмінієвого посуду сліди, від яких непросто позбутися.
  
• Не зберігайте в алюмінієвих каструлях готові продукти. Це не тільки служить причиною появи плям на стінках посуду, але й небезпечно для здоров'я.
  
• Не використовуйте посуд з алюмінію для квашення та соління овочів. Під час цього процесу утворюється шкідливий для металу лужне середовище, а крім того, можуть утворюватися складні хімічні сполуки, шкідливі для організму.
  
• Слідкуйте за процесом приготування їжі, не залишайте каструлю на вогні без нагляду. Своєчасно помішуйте страву і регулюйте вогонь під каструлею.
  
• При покупці алюмінієвої каструлі, після повернення додому в першу чергу добре промийте її миючим засобом, просушіть і зробіть прожарювання посуду. Це необхідно для того, щоб на верхній поверхні дна утворилася плівка з оксидних солей алюмінію, яка в подальшому захистить метал від окислення і знизить ймовірність потрапляння шкідливих речовин в їжу. Для прожарювання налийте на дно каструлі рослинне масло, додайте 10 грамів солі і гарненько прогрійте. Запах розпеченого масла «підкаже» вам про час завершення цього процесу.
  

Правильно доглядайте за своїм посудом - і вона прослужить вам ще довгі роки!