Як спланувати кухню?

Кухня - місце, де має бути зручно працювати і відпочивати. Саме в цьому затишному приміщенні можна обговорити з друзями за чашкою чаю поточні проблеми, попліткувати і поговорити про моду з подругою, а також провести вечір у родинному колі. Так уже склалося, що в нашому житті кухня - більше, ніж просто місце готування і прийому їжі. І проблема, що виникає деколи перед багатьма з нас - як спланувати кухню, далеко не так проста, як здається на перший погляд.

• Загальна постановка задачі
• Зональний підхід до планування
• Раціональне облаштування на кухні робочого місця

Загальна постановка задачі

Правильне планування та оформлення кухні дуже важливі, адже господарі, як правило, проводять тут досить багато часу. Та й умови праці в цьому приміщенні вельми жорсткі - підвищена температура, вологість, всілякі випаровування. Тому завдання можна сформулювати так:

1. На кухні повинна бути створена обстановка, що дозволяє реалізувати творчі кулінарні фантазії.
2. Необхідно вжити всіх заходів, щоб при цьому не доводилося накручувати багато кілометрів, пересуваючись від плити до холодильника.
3. Спільний прийом їжі (сімейний і з гостями) повинен проходити в приємній обстановці.

Звичайно, кухні бувають різні - великі, маленькі, квадратні, довгі і вузькі і т.д., але вірне рішення по плануванню може бути знайдено завжди, наприклад, як показано на фото. І в цьому вам допоможе принцип зонування.

Зональний підхід до планування

Такий підхід дозволяє на площі однієї кухні створити різні за функціональним призначенням і використанням приміщення:

• робоча зона;
• обідня зона.

Приклад описаного зонального поділу наведено нижче, хоча при цьому можуть бути реалізовані інші підходи і створені відмінні від згаданих території.

Домогтися такого можна завдяки різним засобам, серед них варто виділити такі варіанти зонування:

• за допомогою меблів;
• перегородками, арками, барними стійками і т.д .;
• оздоблювальними матеріалами;
• з використанням колірного і світлового поділу;
• за допомогою багаторівневих стель;
• комбінований.

Конкретний варіант, застосовуваний для обробки та оформлення реально обраної кухні, як правило, є комбінованим, що включає в себе різні підходи. Але це окрема тема і інша розмова, хоча кілька фотографій допоможуть зрозуміти принципи, яким можна слідувати при зонуванні.

Раціональне облаштування на кухні робочого місця

Рішення про облаштування та оформленні кухні повинен приймати той, хто буде на ній працювати. Все інше повинно сприйматися як консультаційної допомоги. Існують різні підходи і рекомендації, що пояснюють, якою може бути ваша кухня, але всі вони відображені в декількох варіантах можливої планування, показаних на малюнку.

Вже давно розробниками кухонних меблів і дизайнерами виявлені основні центри, навколо яких проводиться вся діяльність на кухні. Це так званий робочий трикутник - мийка, плита, холодильник. Саме раціональне розміщення згаданих елементів забезпечує мінімальні витрати на приготування їжі і скорочує то відстань, яку доводиться намотувати на особистий спідометр господині, переміщаючись по кухні.

Фактично в ідеальній кухні господиня повинна рухатися від холодильника до плити. Давайте просто уявимо, як це буде відбуватися: вона дістає продукти з холодильника і поміщає їх на обробний столик, миє, перекладає на робочий стіл і потім готує. Таким чином формується описаний ланцюжок проходження продуктів. І планування кухні повинна забезпечувати оптимізацію переміщень на цьому шляху.

Звичайно, все сказане не означає, що має бути так і ніяк інакше. Але загальновизнано, що розташування мийки в центрі робочого трикутника, а по краях - холодильника і плити дозволяє створити найкращі умови для роботи господині. Розподіл посуду, запасів продуктів тривалого зберігання, столових приладів і багато чого іншого кожна господиня виробляє у відповідності зі своїми звичками.

Та й сама меблі, її обробка, форма, колірне рішення всього приміщення повинні вибиратися відповідно до особистих переваг. Звичайно, можна навести багато аргументів і доводів, що пояснюють, як правильно спланувати кухню, але все це будуть просто міркування на задану тему. Найголовніше - кухня повинна забезпечувати можливість приємно і зручно працювати, а також зібратися сім'єю всім разом або зустрітися і поспілкуватися з друзями.

Як правило, обговорення ситуацій, в яких вибір визначається особистими пристрастями і зручностями, - заняття досить невдячне. З цього приводу можна лише висловлювати загальні міркування і приводити вже наявні приклади, до яких може бути віднесено питання, якою має бути в квартирі кухня. Все буде визначатися її розташуванням, розмірами, особливостями архітектури приміщення і безліччю інших чинників. Серед них може бути і незаперечний аргумент господині: «А я так хочу!», Який робить всі суперечки і міркування марними. Але деякі загальні міркування, широко поширені на даний момент з цього приводу, наведені в нашій статті.