Як вибрати кухню

Кухня у більшості з нас асоціюється з теплом домашнього вогнища, з тим привабливим місцем, куди завжди хочеться повертатися, де можна відпочити і відволіктися від турбот в колі рідних і близьких. Саме тому багатьох людей хвилює питання, як вибрати кухню та облаштувати її так, щоб у цьому приміщенні завжди було затишно і комфортно перебувати. Сучасна кухня, як правило, суміщена з їдальні: тут не тільки готують, а й приймають їжу. Отже, при плануванні зон приміщення необхідно врахувати безліч нюансів, розмістивши всі деталі по максимуму раціонально, зручно і функціонально. У нашій статті ви знайдете основні рекомендації з цього приводу.

• Дизайн-проект і планування
• Підбір матеріалів для обробки
• Зонування приміщення
• Меблевий гарнітур
• Розміщення побутової техніки
• Електропостачання кухні
• Освітлення
• Деталі оформлення інтер'єру

Дизайн-проект і планування

Без сумніву, починати планування своєї майбутньої кухні потрібно ще на стадії ремонту. Заздалегідь продумайте колірну гамму стін, підлоги і меблів, загальний стиль, розміщення розеток, вимикачів, шаф, побутової техніки та інші особливості. Вирішіть, що і на якій висоті буде висіти або стояти, де пройде електропроводка, як буде проводитися подача і відведення гарячої та холодної води, чи потрібна вам система вентиляції. Надалі це значно спростить роботу обробникам, ремонтникам і електрикам, а вам дозволить заощадити кошти і час.

Необхідно намалювати загальний план-схему приміщення, попередньо вимірявши основні параметри - довжину, ширину і висоту, відзначити на ньому розташування вікон і дверей. Можна скористатися й послугами професійного замірника. Далі слід самостійно або за допомогою дизайнера створити ескіз кухні, разметив розташування меблевого гарнітура і знаходиться на ньому побутової техніки, а також стоять поруч столу, стільців та інших предметів інтер'єру.

Підбір матеріалів для обробки

Оздоблювальні матеріали, використовувані для кухні, повинні бути зносостійкими і якісними, а також поєднуватися за колірною гамою з меблевим гарнітуром, побутовою технікою і т.д.

Слід вибирати водостійке покриття підлоги, оскільки його доведеться часто мити. У більшості випадків використовують керамічну плитку, лінолеум, натуральний і штучний камінь. Іноді застосовується і ламінат.

Стеля сьогодні рідко просто білять або обробляють водоемульсійною фарбою. Широко використовуються натяжні стелі, підвісні конструкції, стельові панелі і плити. Це дає можливість приховати дрібні дефекти покриття, інженерні комунікації, електропроводку. Стіни обробляються різними за фактурою і відтінку матеріалами: шпалерами, плиткою, каменем.

Зонування приміщення

Як правило, сьогодні кухня ділиться на дві зони: робочу, де готують їжу, і зону відпочинку і прийому їжі. Їх можна розмежувати, вибравши для оздоблення стін різні матеріали, зробивши перепад висот за допомогою натяжної стелі або навіть встановивши легку декоративну ширму-перегородку, якщо дозволяє площа приміщення.

• Робоча зона повинна відрізнятися зручністю, настільки необхідним господині в процесі приготування. Бажано, щоб часто використовувані прилади не розташовувалися занадто далеко один від одного і найпотрібніші елементи знаходилися на відстані витягнутої руки або одного кроку. Дуже важливо, щоб робоче місце можна було швидко і без особливих турбот привести в порядок, чому сприяють і правильно підібрані матеріали стін (переважний легко миється кахель), стільниці та фасадів шаф.
• У зоні прийому їжі все має бути облаштовано з максимальним комфортом. Тут можна розмістити зручний обідній стіл з ергономічними стільцями або ж м'яким диваном. Затишок допоможуть створити симпатичні шпалери на стінах (краще миються).

Меблевий гарнітур

Заздалегідь продумайте, як буде організовано простір у вашій кухні. Меблевий гарнітур з вбудованою або окремо стоїть технікою може розташовуватися по-різному. На сьогодні існує декілька популярних варіантів:

• Лінійний (меблі розташована уздовж однієї із стін).
• Кутовий, або Г-подібний (меблі розміщена уздовж двох стін, «кутом»).
• П-подібний (меблі розміщена з трьох сторін).
• Кухня-острів (підходить для квартир-студій і великих кухонь, оскільки складається з двох частин - шаф і окремої робочої зони).

У сучасній модульної кухні все нижні елементи, як правило, об'єднані під одним стільницею, що виконує функцію робочої поверхні (в окремих випадках - столу). Нижні тумби спираються на підлогу, а верхні - кріпляться на стіні. Навісні елементи закриті глухими або скляними дверцятами або представляють собою відкриті полиці. Пластикові ніжки нижніх шаф заховані за цоколем, що закриває простір між тумбами і підлогою. Декоративні металеві опори залишаються відкритими.

Кухонні меблі комплектується різними аксесуарами: висувними кошиками, ящиками, бутилочніци, що дозволяє зробити вміст шаф легкодоступним. Бажано, щоб для простоти ходу вони були обладнані роликовими пристроями. Приховані системи зберігання дозволяють по максимуму використовувати порожнечі, ніші і кути.

Важливий елемент на будь-якій кухні - мийка. Швидше за все, вона буде врізана прямо в стільницю. Заздалегідь продумайте її глибину і конфігурацію. На ребристому крилі, що знаходиться збоку деяких моделей, зручно сушити посуд, яку потім прибирають в шафу. Добре, якщо між плитою і миттям є невелика робоча поверхня. У тумбі під мийкою, як правило, розташовуються відро для сміття і скриньку з побутовою хімією.

Не слід забувати і про якісну фурнітуру (ручки, петлі, механізмах відкривання).

Якщо ви хочете докладно вивчити питання вибору кухонного гарнітура, то читайте нашу статтю "Як вибрати кухонний гарнітур"

Розміщення побутової техніки

Продумайте, де на вашій новій кухні розташуються побутові електроприлади. Якщо мова йде про вбудовуваної техніки, то духовку, кавоварку, мікрохвильовку рекомендується розміщувати на рівні грудей. У такому разі не доведеться тягнутися вгору або згинатися в три погибелі, намагаючись визначити ступінь готовності страви. Подібним же чином часто розташовують і холодильник (якщо місце дозволяє, морозилка може перебувати в іншому відсіку). Прямо під стільницю, серед нижніх тумб, як правило, вбудовують посудомийну, пральну машину.

Важливий момент - вибір плити. Подумайте, чи буде вона стоїть окремо або вбудованої. Часто духовку і варильну панель розносять на деяку відстань один від одного. Причому духовка може бути електричною, а панель - газовій. Над плитою варто передбачити місце для витяжки - вона видалить з кухні всі неприємні запахи і випаровування.

Електропостачання кухні

Кухня в сучасному будинку - те місце, де дуже активно використовуються різні побутові електричні прилади. Відповідно, потрібно заздалегідь потурбуватися забезпеченням якісної електропроводки. Її бажано заховати в стіни, а проводи повинні бути з подвійною ізоляцією.

Ще до початку ремонту потрібно розрахувати сумарну потужність всіх електроприладів (з урахуванням того, що надалі їх кількість може збільшитися): вона повинна відповідати перетину проводів (див. "Як вибрати перетин дроту"). Не слід залишати без уваги і потенціал електроживлення всього будинку.

Ідеально, якщо в квартиру або в будинок заведена трифазна мережа. У такому випадку енергії повинно вистачити навіть на дуже велику кількість одночасно включених приладів. Адже іноді на кухні працюють відразу і тепла підлога, і освітлення, і електрочайник, і телевізор, і холодильник, і тостер, і витяжка, і посудомийна машина (список можна продовжувати). При однофазної мережі свої потреби доведеться істотно скорегувати. Також необхідно правильно підібрати апарати захисту, продумати розташування розеток і вимикачів.

На кухні діє наступне правило: занадто багато розеток тут не буває. Завжди знайдеться, що підключити до мережі. В ідеалі потрібно встановлювати подвійну розетку через кожні 1,5-2 метра стіни. Врахуйте, що частина з них все одно затулить меблі або побутова техніка.

Вибирайте розетки на струм не менше 15 А. Прекрасно зарекомендували себе розетки на керамічному підставі, з нікельованими ламелями - вони відрізняються довгим терміном служби і особливою надійністю. Вимикачі можуть бути розраховані на менший струм. Краще, якщо всі електроаксессуари будуть мінімально виступати за площину стін.

Згідно сучасним стандартам, вимикач загального освітлення розміщується на відстані 10-15 см від дверного косяка, на висоті 80-90 см від рівня підлоги, а розетки - на висоті 30-40 см. Але тут все залежить від розташування кухонного гарнітура і побутової техніки. Не забудьте передбачити розетки для тостера, чайника, мікрохвильовки, які зазвичай встановлюються на висоті 15 см від стільниці (і 100 см - від підлоги). Розетка для витяжки, як правило, знаходиться на висоті 180-200 см, для посудомийної машини - 40 см. Дуже зручно, коли у місцевого освітлення є свої вимикачі, розташовані, наприклад, на бічній поверхні шафок або біля розеток, які знаходяться над стільницею.

Система електропостачання сучасної кухні, як правило, дуже складна, а тому вимагає обов'язкової участі в її плануванні і установці висококваліфікованого електрика.

Освітлення

Бажано, щоб в кухні були присутні кілька джерел світла: загальний стельовий світильник і кілька точкових невеликих лампочок. Важливо, щоб була добре освітлена робоча поверхня стільниці, можна було включити світло над плитою (як правило, таку можливість дають сучасні витяжні шафи). А ось над зоною прийому їжі освітлення може бути більш м'яким і приглушеним, сприяючим відпочинку і розслабленню.

Добре, якщо інтенсивність освітлення можна буде регулювати залежно від потреб. Іноді в меблевий гарнітур вбудовують сенсорну підсвічування, яке автоматично спрацьовує при відкриванні дверцят.

Деталі оформлення інтер'єру

Вибираючи кухню, не забувайте про дрібниці, що додають приміщенню особливий колорит і створюють відчуття затишку. Це всілякі картини, вази, свічки, красиві тарілки й келихи, прихватки і обробні дошки, зелені рослини в горщиках. На вікнах, залежно від загального стилю, доречні жалюзі або штори.