Чим відрізняється нефільтроване пиво від фільтрованого
Пиво - слабоалкогольний продукт бродіння ячмінного солоду з додаванням хмелю. Під час виробництва пиво насичується вуглекислотою, що надає напою освіжаючі властивості. У готовому вигляді пиво розливають у пляшки, банки і кеги - спеціальні ємності від 10 літрів. Саме в кеги найчастіше і потрапляє так зване нефільтроване пиво.
Зміст
Що таке нефільтроване і фільтроване пиво
Фільтроване пиво - Це пиво, що минув дві-три фільтрації. Остання фільтрація виробляється на фільтр-картоні - спеціальному обладнанні, що дозволяє вловлювати дріжджову клітину радіусом до 0,4 мікрон.
Нефільтроване пиво - Це пиво, що минув одну фільтрацію (найчастіше на Кізельгуровий фільтр).
Різниця між нефільтрованим і фільтрованим пивом
Процес повторної фільтрації дозволяє видалити з пива всю мікроорганіку - дріжджові клітини. За правилами нинішнього законодавства їх наявність у готовому продукті суворо заборонено, так як вони роблять напій нестабільним, що може бути небезпечним для здоров'я споживача. Картонний фільтр, через який пропускають пивний напівфабрикат, затримує не тільки клітини дріжджів, а й частину ароматичних і смакових речовин, що негативно позначається на якості. В основному таке пиво розливають у пляшки або бляшані банки.
Також необхідність повторної фільтрації частково обумовлюється чутливістю пива до світла. Хвилі світла вносять дисонанс в хитке хімічну рівновагу, що призводить до швидкого псування продукту. Частково ця проблема вирішується за рахунок затемнення пляшки.
Нефільтроване пиво, яке не минуло стерильної фільтрації, більш насичене. У ньому присутній легкий присмак дріжджів, більш виражений смак солоду і хмелю. Найчастіше його продають на розлив. Металеві кеги дозволяють доставити пиво з заводу, не боячись попадання на продукт сонячного світла, що в кілька разів підвищує стійкість його системи.
Нефільтроване пиво - швидкопсувний продукт. Процеси «старіння» в ньому йдуть набагато швидше, ніж в фільтрованому. Уже через два тижні пиво втратить більшу частину ароматики і смакових даних, стане важче. Поява кислинки і сторонніх запахів скаже про прокисании. Таке пиво категорично заборонено до вживання.
TheDifference.ru визначив, що відмінність нефільтрованого пива від фільтрованого полягає в наступному:
- Фільтроване пиво проходить кілька етапів фільтрації, включаючи стерильну. Нефільтроване фільтрується тільки один раз.
- Нефільтроване пиво має більш насиченим смаком і вираженим ароматом внаслідок більшого змісту відповідних речовин.
- Нефільтроване пиво - швидкопсувний продукт. Фільтроване пиво більш стабільне, може зберігатися без істотних змін смакових якостей до півроку.
Як виграти барний суперечка? (+18) Дана інструкція не є пропагандою до вживання спиртних напоїв. Саме тому - (+18). Інструкція для любителів пива, так як випити його доведеться багато.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:весела компаніягарний настрійтуалет поблизу…
Як використовувати пиво для краси Як використовувати пиво для красиПиво вже довгі роки є продуктом, що володіє корисними речовинами, які здатні благотворно впливати на організм. Застосовуючи пиво можна позбутися лупи і вугрів. Це й не дивно, адже в сучасній косметології вже давно…
Як зробити смачний алкогольний коктейль "монако"? Це легкий алкогольний коктейль, широко поширений на Лазурному узбережжі: Ніцца, Канни, Монако, і т.д. Чи не знайдеться жодного бару, де в меню немає цього коктейлю. Гранично простий у виготовленні, але дуже смачний!ІнструкціяРівень складності:…
Як підготуватися до перегляду чемпіонату з футболу перемогаЧемпіонат з футболу - це час коли всі вболівальники впадають в своєрідний стан афекту ... У цей час їх не цікавить нічого, крім футболу. У цій інструкції я розповім, як підготуватися до чемпіонату з футболу по-російськи.ІнструкціяРівень…
Як відкрити пиво оком? Око + пиво = п'яне дивоВідкрити пиво сучасному хомо сапієнс не складає труднощів. Але відкрити його оком можете? Ні))) я впевнений. Тоді читайте далі. . .ІнструкціяРівень складності: Складно1 крокВажко в наш час доводиться алкоголіку. Часом бракує…
Як приготувати "домашні" дріжджі? Домашня випічка дарує не тільки радість і задоволення, але ще вона приносить в дім особливий аромат і затишок. Випічку люблять не тільки діти, а й дорослі. Це завжди символ родини. А як же часто дріжджове тісто виручає господиню, коли приходять…
Як використовувати пиво? Здивую багатьох чоловіків, але пиво можна використовувати не тільки у всередину! Деякі дівчата в курсі корисних властивостей цього напою, а для тих, хто вперше про це чує, і написана ця інструкція.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок Для…
Як правильно пити пиво Якщо при питті пива строго і завжди дотримуватися визначенні правил, то вживання пива стане менш шкідливим.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок Пиво наливається в звужується вгорі і чистий келих, стакан, кухоль зі скла або іншого матеріалу,…
Як пиво шкодить нашому організму Величезні пивні животиШкода пива - правда це чи міф? Багато застосовують пиво як ароматної пари в саунах. Пиво плещуть на розжарені камені, повітря наповнюється ароматом, яка благотворно впливає не тільки на нервову систему, а й надає приголомшливе…
Як паритися в лазні, щоб було добре? У лазні потрібно паритися для кайфу. А щоб процедура приносила задоволення, треба вміти правильно паритися. Все це роблять по різному, я напишу свій спосіб.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:БаняБерезовий віникКовшикКухлик для…
Чи можна пити пиво вагітним? Вагітність - період складний не тільки для жінки, але і для люблячих майбутню маму людей. Не секрет, що у вагітних жінок, у зв'язку з перебудовою організму на "напружену роботу" загострюються всі почуття, а смаки змінюються зі швидкістю падіння…
Гаряче пиво від кашлю Незважаючи на те, що пиво - напій, що містить алкоголь, воно ефективне проти простуди, що починається, допомагає в лікуванні кашлю, розширюючи судини бронхолегеневих артерій і, тим самим, сприяючи швидкому утворенню і виходу мокротиння. Тепле пиво…
Як перевірити якість алкоголю Дуже часто, купуючи алкоголь, виникають сумніви в якісності продукту. Нижче ви дізнаєтеся ряд способів визначення неякісної алкогольної продукції. Зокрема ми розглянемо горілку, вино і пиво.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам…
Чим відрізняється ель від пива Найпопулярніший алкогольний напій світу - це пиво. Проста технологічна схема, відсутність специфічного сировини і дорогого спеціалізованого обладнання призвело до швидкого поширення та виникнення великої кількості приватних броварень. Історія пива…
Чим відрізняється темне пиво від світлого Напевно, в світі знайдеться небагато людей, які не люблять пиво. Цей пінний напій - один з найдавніших алкогольних напоїв. А в загальному рейтингу популярності він знаходиться на третьому місці після води і чаю. Про шкоду і користь пива написано…
Як варити пиво в домашніх умовах? Рецепти приготування пива прийшли до нас з далекої давнини. Шумери і месопотамців залишили після себе записи, в яких згадується 15 способів приготування хмільного зілля. Деякі країни, такі як Німеччина, Чехія, Англія звели його в ранг національного…