Чим відрізняється дистиляція від ректифікації
Дистиляція - розділення рідких сумішей на фракції шляхом перегонки. Ректифікація - повне розділення сумішей на компоненти багаторазової перегонкою, виробленої в спеціальних колонах.
Зміст
Що таке дистиляція і ректифікація
Дистиляція - Перегонка або випаровування рідини, її подальше охолодження і конденсація парів.
Ректифікація - Процес розділення сумішей, заснований на багаторазовому випаровуванні рідин з конденсацією пари. Ректифікацію виконують в ректифікаційних колонах.
При простій перегонці в ємність дистилятора заливають рідину з сировиною (наприклад, пелюстки квітів), її нагрівають за допомогою джерела тепла. В процесі нагрівання, рідина випаровується. Утворений пар відводять в холодильник, в якому здійснюється його конденсація і перетворення в дистилят. У разі нагрівання води з квітковими пелюстками отримують відповідне ефірне масло.
Порівняння дистиляції та ректифікації
У чому різниця між ректифікацією і дистиляцією? При дистиляції виконується одноразове випаровування летючих компонентів, що входять до складу суміші. При настільки простий перегонці не можна досягти абсолютного розділення сумішей. Методом дистиляції можна виділити одночасно тільки один інгредієнт.
При ректифікації одночасно в одному пристрої колонного типу виділяють кілька інгредієнтів (наприклад, з нафти виділяють бензини, мазут, соляру) і отримують практично повне розділення сумішей. Чистота виділяються речовин при ректифікації досягає 80 - 90%.
Отже ректифікація дозволяє отримувати на виході практично чистий інгредієнт, з мінімальною кількістю домішок, на відміну від звичайної перегонки, вірніше, дистиляції, при якій на виході мають неконтрольований набір розрізняються речовин.
Основна мета дистиляції - збереження аромату і смаку продукту, переданого йому сировиною, з якого він виробляється. У ректифікований продуктах смак і аромат вихолощуються в процесі ректифікації. Ефірні масла, отримані дистиляцією, здатні окислюватися, вони, по суті, залишаються в якійсь мірі «живими». Вихолощені ректифікацією ефірні масла, можна сказати «мертві». Їх концентрація досягає позамежних значень, вони здатні вбивати «живе».
TheDifference.ru визначив, що відмінність дистиляції та ректифікації полягає в наступному:
- Методом ректифікації вдається отримати практично чисті речовини з високою концентрацією дистиляту.
- При дистиляції виділяють лише один компонент.
Чим відрізняється мітоз від амітозу Ми точно знаємо, що поняття «мітоз» і «амитоз» пов'язані з поділом клітини і збільшенням числа цих однотипних структурних одиниць організму одноклітинного, тварини, рослини або гриба. Ну а з чим пов'язана поява буковки «а» перед митозом в слові…
Чим відрізняється пар від газу Речовини в газоподібному стані широко поширені в природі. Вони утворюють атмосферу Землі, містяться у воді океанів, морів і річок в значних кількостях. Гази можуть існувати самостійно, а можуть виходити в результаті процесів пароутворення.Що таке…
Чим відрізняється полімеризація від поліконденсації При реакції полімеризації на виході отримують тільки полімери. У ході поліконденсації продуктом реакцій стає полімери та низькомолекулярні речовини.Що таке полімеризація і поліконденсаціяВ процесі полімеризації послідовно з'єднуються як однакові,…
Чим відрізняються ефірні масла від звичайних Ефірні масла і звичайні, рослинні масла виготовляють з однієї сировини. Тільки ціна одного літра обох видів продукції дуже різна. Чому? У чому різниця між ефірними і звичайними маслами?Ефірні маслаЕфірні масла - Виготовляють виключно з рослинної…
Чим відрізняються рідини від газів Речовинам властиво приймати те чи інше агрегатний стан. Безліч речовин знаходиться у формі газів або рідин. При цьому вони мають характерні властивості, властивими відповідному агрегатним станом.Що таке рідини і газиУ більшості своїй гази -…
Чим розчин відрізняється від суміші Для розчинів обов'язкова присутність розчинника, а суміші можуть обходитися і без нього. Розчин - однорідна суміш, для утворення якої необхідно мати мінімум дві речовини.Що таке розчин і сумішСуміш увазі два і більше речовини, які хаотично…
Нутрилон - відгуки Продукти НутрилонПродукція «Нутрилон» призначена для харчування дітей з моменту народження до трьох років. Саме на даному етапі правильне харчування закладає основу здоров'я організму, визначає подальший розвиток і зростання малюка, його загальний…
Чим відрізняється арманьяк від коньяку Напевно багато читачів чули знамениту фразу, що належить французькому народові: «коньяк ми подарували всій планеті, а арманьяк вирішили залишити у себе». Ці два напою дуже схожі між собою, особливо якщо брати до уваги їх органолептичні якості. Тим…
Чим відрізняється ром від віскі Кожна людина, що працює в алкогольній промисловості, точно знає одну істину: «Спирт можна робити з усього, навіть з табуретки». Такий підхід до справи пояснює кількість видів алкогольної продукції залежно від географічного розташування. Рисове саке,…
Чим відрізняється віскі від бренді У наші дні виникла своєрідна мода ставити на стіл пляшки з «заморськими» напоями. До таких можна віднести віскі і бренді. Їх легко знайти на полицях будь-якого супермаркету. Але чим ці два напої відрізняються між собою, знають небагато.Що таке віскі…
Як використовувати масло іланг-ілангу? Іланг-іланг - це дерево індо-малайського походження. Ефірне масло отримують з його квіток методом дистиляції. Воно легке, плинне, за кольором злегка жовтувате має теплий, квітковий аромат і володіє різноманітними корисними…
З чого роблять коньяк? Виробництво коньяку можна порівняти з витвором мистецтва. Весь процес займає кілька стадій, які суворо дотримуються: збір винограду, витримка соку, дистиляція, витримка і змішування. Отже - з чого роблять коньяк? Головний і основний інгредієнт -…
Чим відрізняється емульсія від крему Зволожуючі креми є найпростішим і популярним засобом по догляду за шкірою. Також останнім часом особливим попитом серед жінок користуються так звані емульсії. Чим вони відрізняються від звичайного крему і чи підходять для щоденного використання?…
Чим сироватка відрізняється від крему Останнім часом суттєво збільшилася кількість різноманітних сироваток для догляду за шкірою, тоді як раніше зустріти їх можна було виключно в арсеналі професійних косметологів. До того ж переважна більшість представниць прекрасної статі воліли…
Чим відрізняються парфуми від туалетної води Вчені, провівши деякі дослідження, виявили, що найсексуальнішим запахом для людини є запах гною. Висновок оригінальний, але, благо, він не підірвав парфумерну промисловість, яка в достатку випускає самі різні аромати: холодні, теплі, солодкі,…
Чим відрізняється суміш нан від Нестожен Грудне молоко - найкраща їжа для новонародженої дитини. Але іноді трапляються такі життєві ситуації, коли грудне вигодовування з ряду причин неможливо. У такому випадку батьки малюка звертаються за допомогою до штучних сумішей, властивості яких…